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第75章 一根面

捧着一大碗银耳汤喝了两口,沈何夕这才后知后觉地想起了两位老爷子和苏仟。两位老爷子都是名厨,肯定饿不着自己。苏仟那个家伙单独留在外面,沈何夕是真的不太放心,不是不太放心别人伤害她,是不放心她伤害到别人。

“哥哥,我有个朋友在外面,我去给她送汤。”

沈何朝摇了摇手,掏出一个梅青色的瓷碗放在托盘上,抬手往里面舀了七分满的银耳莲子汤,又指了指上面的一排瓶瓶罐罐。因为沈何夕对甜食不太喜欢,所以这锅银耳汤里的糖只放了一点,现在要给别人吃肯定要加一点甜味,那些瓶瓶罐罐里就是各种各样的蜜和甜渍物。女孩看了看那个梅青色的碗,笑着对她的哥哥说:

“她一向比较爱臭美,放点玫瑰糖吧。”用一把小银勺在碗里点了一小撮的玫瑰糖,再把同是梅青色的勺子放在碗边上,沈何朝让妹妹安心地喝着银耳汤,他自己给外面的人把汤送去。

苏仟的饺子还没端上来,她一个人百无聊赖地四下打量着饭馆里的格局。沈家的饺子馆是三进式的,大门两边还各有一扇门通向另外两个开间。墙上还设了木格子的隔断,墙壁雪白,地面平整,头顶悬着的灯外面有一层牛皮罩子,怎么看都带了两分的古意。门外有两棵梧桐,一左一右相对而立,都长得繁茂喜人,正午猛烈的阳光并不会直射进店里来,让这个小馆子在整洁清静之余也有了一点生机和凉爽。对此,苏仟的评价是:这个地方的风格和小夕的性子还挺搭。

美人看着四处的风景,殊不知自己也成了别人眼中的风景。闲不住的光头看见了这样的美女,早就和小川两个不知道在嘀嘀咕咕着什么。沈何朝端着银耳汤出来,无奈地看了他们一眼,只环顾了一下大厅,就猜到了谁是小夕带回来的朋友。谁让这位姑娘的画风和别人太不一样了,坐在这个小店里真是扎眼又悦目。

于是苏仟就看见自己的面前出现了一个红木色的托盘,一双看起来漂亮又结实有力的大手,把一个绿得特别可爱的陶瓷碗摆在了她的面前。碗里装了莹莹如琼脂的炖品,还有一点颜色深浓的玫瑰糖点在中间,带了浓甜的香气。抬起头,她看见一个年轻男人对她轻笑了一下。

“你好,我是小夕的哥哥,谢谢你陪她回来。”素白的纸上写了一行字,摆在银耳汤的旁边。

苏仟的目光从纸上移到对方的脸上——小夕的哥哥,果然也是颜值爆表的好货色:“不客气,我是来混吃混喝的。久仰大名呀,沈大厨。”大概是因为好友兄不可戏,苏仟笑得有一点矜持,完全不像往常那样发散着圣光威力。

沈何朝对她轻轻点了点头就转身往厨房走去。

苏仟在他身后用眼睛从上而下地溜了一遍又溜了一遍。啧,俞大厨说过人美在骨不在皮,小夕的身量骨架已经是十分漂亮了,没想到她的哥哥也是这么骨肉匀停、身板挺拔。肩宽臂长也就算了,那个逆天的腰臀线是怎么长出来的。哎呀呀,没想到来了中国居然还有这等美男可以看。苏大女神美美地喝了一口温度正好的银耳汤,甜香可口花香浓郁,再衬着此刻的好心情,格外地让人心情舒畅。

就在沈何朝往外送一份汤的工夫,后厨房里沈何夕已经给自己找事儿做了——尝菜。尝的就是摆在陶瓷瓮的那一份份小凉菜。黄瓜拌粉丝,黄瓜全是手切的,脆劲儿和甜味都很完美,粉丝烫洗过之后混在一起拌成了酸辣口味还放了一点糖,不用吃就知道是哥哥做的,不错不错。女孩愉快地点点头,往自己的小空碗里夹了一夹子的粉丝。蛤蜊肉拌菠菜,芥末油和蒜味的比例恰到好处,还是哥哥的作品,嗯嗯,也夹一点。

剩下的两个瓮里一个放的是泡椒凤爪,另一个放的不是小菜,是小半瓮的红油蒜糊。咦?这是蒜泥白肉的调料,典型上河帮的手艺,店里来了川菜厨子吗?沈何夕正弯腰研究着两个瓮里的东西,沈何朝掀开帘子从前面迈步走了进来。女孩立刻把那些瓮中吃的抛到脑后,左手小菜、右手银耳汤,跑到哥哥身后的马扎上坐着继续吃吃吃。

沈何朝开了两个灶,一边炝锅,一边烧水煮面,间或回头看自己的妹妹一眼,笑容里是满满的温柔和宠爱。也许沈家人表达情感的方式永远都是做做做和吃吃吃。厨房里的沈何朝在投喂自己的妹妹,小院子里的沈抱石也在投喂自己的哥哥。

滚蛋饺子拌腿面,远游的人回到鲁地的第一顿饭总是要有一碗热腾腾的面条。面团是沈老爷子早起就揉好的,切出一小块足够两人吃的直接就开始揉搓。一双苍老有力的手把面搓成长条,抹上点油盘起来,过一会儿再搓几下。很快,面就变成了盘成光盘状的细条,粗细不过小孩子的食指,细长蜿蜒地像是一条长蛇。

鸡腿肉的丁翻炒到颜色见白,撒入香菇丁、木耳丁、洋葱丁,等到有了食物融合在一起的香气,放一点豆瓣酱调味,然后再倒一些高汤,小火炖上。再在另一口大锅里烧上水,沈抱石跟正川雄一献宝:“那几年我从北京城里出来,有人往南走,有人往西走,我带着我娘往西去了,去了黄河边上还认识了几个朋友,这个做面的手艺就是那时候学的。我连大朝都还没教呢,先让你尝尝怎么样。”

正川老人坐在院子里的摇椅上,阳光透过葡萄架撒下来,亮而不晒,让人惬意非常:“你为什么、不教、大朝?”

“我的本事那么多,他得一样一样地学至少得学半辈子。”沈抱石把盘好的面放在离大锅有一定距离的地方,左手捏着面的一头,右手的拇指和食指轻压住面条,得意地看了外面的老兄弟一眼。左手手腕一震,用力轻拉,右手同时加大拿捏的力道,短短的一截面条陡然变得细长,伴随着左手松开的方向轻飘飘地落进了锅里。左手收回,再往外一扯一扬,那团盘起来的面就像是被送入了纺纱机一样,变成了细长又有韧劲儿的细面条了。

看见沈抱石的这一手,正川雄一也来了兴致,他急急地站了起来,也张着手进了厨房:“我也试试。”

“试什么呀?别添乱,我这马上就好了。”

“试试。”

“都说了,这不马上就得了。”沈抱石撇头看了一眼面盘子,刚刚还满满的面,现在外围最大的几圈都已经进了锅里了。

正川雄一就站在一边看着沈抱石做着这个一根面,又是手痒又是心痒,偏偏沈抱石这个臭小子就是不让他动。他转身拿起一根胡萝卜放到水里洗了洗。

沈抱石扭头看了他一眼,就看见他拿着一把刀要把胡萝卜片进炖着的臊子里:“不行啊!我不吃熟的胡萝卜。”

“面让我来一下。”隔了这么多年还记得弟弟口味的正川雄一,用胡萝卜来要挟做面的权力。

沈抱石意志坚定:“不行。”

正川雄一继续作势要切胡萝卜。

两个老头一个手持面条,一个手握胡萝卜,就像很多很多年前一样互相威胁对峙着,过了几秒,他们看看自己再看看对方,终于都哈哈大笑了起来。

“一把年纪了还玩威胁这一套。”

“一把年纪了、你还是不听哥哥的话。”

两个人互相指责了一番,沈抱石一脸“我不跟你一般见识”的表情,把面条让给了正川雄一。在那之前,他把锅里煮得差不多的细面条先捞了出来:“自己做的自己吃,我看看你能弄出什么来。”

最终,那碗略粗一点的面还是让沈抱石以“自己更爱有嚼劲”的缘由夺去吃掉了。坐在院子里,两个老人开始聊天,谈过去。难过的事情太多,很多话题,两个老人都下意识地避开了。那就聊现在吧,聊啊聊啊,就谈到了孙子辈的教养上。沈抱石终于干了他一直以来想要做的事情,狠狠地嘲笑了正川雄一不会教孙子:“你那个孙子,干活的时候一副我是来接受磨炼的模样,真是让你养成了少爷脾气。”

想到自己的孙子,正川雄一觉得自己责任很大:

“唉——平次,我没有、好好教导他,大朝,很好,小夕,也很好。”

“那是,你不看孩子是谁一手带大的。”说起自己的孙子孙女,沈抱石连脑袋都额外抬高了两分。

正川雄一就看不得他这副得意样子,再想到小夕那么好的孩子,居然差点被沈抱石荒废了,他默默地把小腻歪抱到了石桌上:“小夕天资非常好,就是你不教她厨艺。”

提起小夕不学厨艺的渊源,沈抱石有几分心虚:

“谁说我不教?我那是一直以为小夕跟她妈一样,脑子聪明爱读书,不爱进厨房。”

正川雄一顺了顺小腻歪的毛:“你是把一头狼当成猫在养。你不教她,我教。”

“是狼是猫那是我孙女,我现在教她也来得及。”

沈抱石说着就要去抱回小腻歪。

正川大师坚决不放:“给我吧,我能教好。”

“那是我孙女!”沈名厨去拎小腻歪的小狗腿。

阳光晴好,微风飘摇。

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