黎端清不知道自己是怎么回到家的，在离开会场的时候他的耳朵听到了那么多人对沈家兄妹的赞美，对那道别出心裁的“梨必熟”的感叹。没有人跟他说话，京城年轻一辈的人都不知道他是谁，京城年纪再大一点的人都知道他是谁——不知我者问我何人，知我者视我如尘，这竟然成了他一辈子的写照。
刚刚回到他长子的家里，这位端了一辈子名厨架子的厨艺高手就跌坐在了沙发上，久久不能起身。此时的黎伯行和黎仲知根本顾不上自己的老父亲，俞正味既然已经做了初一，沈何夕自然也要做十五。
那一手刀工让很多人都好奇，尤其是他爷爷在各地的那些老朋友们，其中好几个都在前世教过沈何夕厨艺，比如东北的文师傅、来自西北的宋大师、豫地名厨谢东来……还有的是沈何夕自己曾经结识的大师，例如川地几位名厨。虽然任何一个单独提出来都不如黎端清有名望，但是他们如果结伴出现，那在川地也可以称得上是“川菜名厨天团”。
这一世，或是因为沈老爷子的情面，或是因为他们对沈家兄妹的好奇，不过三言两语之间，一群人就熟络了起来。于是女孩盛情邀请沈家的这些老朋友和她一起去品艺。地点就选在一家装修低调的饭店——五味轩。
这家店主打川菜，虽然声名不显，但是在京城厨艺圈里混久了的人，都知道这家店就是给一些达官政要服务的。来到这里，沈何夕熟门熟路地带着他们进了自己订好的位置，不是包厢而是大厅里的圆桌。
“沈家丫头，你说让我们来品艺，可不是来品别人家的艺啊。”一个知道沈黎两家纠葛的老人笑看着沈何夕。
这丫头把他们带到黎伯行的店里来是想要做什么？
沈何夕拿起菜谱又放下，对服务生说了一句很多人一辈子想说又说不出口的话：“每一道菜都来一盘。”这样点完了菜，她才回答老人的问题，“我刀工上的手艺您看见了，不让您看点更稀罕的，我也对不起你们跟我来这一趟不是？这家店号称京城最正宗的锦城口味，一会儿大家一定要好好尝尝。”
黎伯行在京城这些年一直在上层圈子里打混，混来混去还是混不掉自己身上的一层厨子皮。这家五味轩他苦心经营了那么久，一直走外在低调亲民、内在高大上的路线，要说赚钱是真没赚多少，只赚出了他黎伯行在这个特定圈子内的名头。只是从这几年他想对沈家做点什么又有心无力的情势来看，他想要的权力并不是这些名头能够带给他的。
今天的五味轩有点热闹，因为这家店距离美食大赛的会场比较近，也因为黎伯行今天想要在这里，再次让自己的父亲出现在京城的厨艺圈里。没想到他父亲还没出现，却来了一大群意料之外的客人。
每道菜都上一盘？黎伯行看着这种写起来最简单、做起来最麻烦的点菜单，只觉得脑门都要气炸了。把这个单子做完之前他根本就离不开厨房，所有的预订计划都要打乱了。正想着退单，透过上菜口他看见两个退休的老部长，跟那张圆桌上的几个人打招呼，接着他们也坐在了圆桌旁边。这几位，不能得罪啊！狗苟蝇营一辈子的黎伯行深吸了一口气，看来，只能找他父亲来撑场子了。
“你们先备着冷盘，我打个电话。”
桌子是三十人的大桌，原本只坐了二十三四号人，没想到又遇见了几位大厨的老朋友，一听说是品艺，这些人也很有兴趣，所以很快大桌就坐得满满当当的了。沈家这边，只有沈抱石在跟人们叙旧。裴板凳坐在他小师姐的旁边，一副随时准备干架的样子，成功收获了她师姐的一枚爆栗子。人们喝着茶水聊着天，眼神偶尔看一下那个微笑回答大家问题的年轻女孩，越发觉得今天的这顿饭会吃得很有意思。
第一道菜：什锦泡菜。
各种萝卜切成的条都已经泡成了剔透的粉红色，除此之外还有看起来清爽的酸豆角和泡卷心菜，当然也少不了炮制的野山椒。作为席头菜，这一碟泡菜码放得精致诱人，也确实起到了开胃醒目的作用。
一看见有菜上来，满桌的人都精神了起来，菜原本是放在某位后来的老头面前的，他很自觉地将菜转到了沈何夕的面前。女孩拈起筷子，随意夹了一根萝卜咬了一口，接着她就用纸巾捂住嘴，把泡菜吐了出来：“表面酸辣开胃，内里却带了腐气，还是不要吃比较好。”
腐气？那是什么？懂行的人闻言轻轻摇了摇头，不懂行的都盯着那盘泡菜，似乎想把它看出花来。可惜外行看的就是热闹，几位半道过来坐下的客人，只能巴巴地等待那个年轻女孩解惑。
“泡菜坛子里起了白醭之后又加了酒，可是白醭未消就开坛取菜。这份萝卜只炮制了四天，大厨为了能让泡菜快点开坛还把泡菜坛子放在窗边，这个季节，温度太高了。此消彼长，有益的细菌没有充分滋生，让食物腐败的细菌却在高温下繁衍，这家店敢这么做也不过是因为泡菜炮制的时间短，无论是内在还是外在都看不出征兆罢了。”女孩言语淡淡，在英国做节目的时光让她充分锻炼了自己的味觉，凭借二十多年浸淫厨艺的经验，这泡菜里的这点猫腻真是一点也难不住她。
本来还有几个人想要尝尝这个泡菜，听说有腐败之气后就都不愿意下嘴了。一位老人猛地站起来：“我去他们后厨房看看。”黎家的后厨房，别人进不去，他这位前任商务部部长还是能进得去的。一分钟后老人回来了，“你这个丫头是怎么吃出来的？他们家的泡菜坛子还真是放在窗边。”听见老人这么说，旁边几桌吃饭的客人都默默地把泡菜推得离自己远了一点。
沈抱石掏出一把瓜子放在手心，拿起一枚瓜子用两根手指碾碎了壳，再把瓜子仁儿扔进嘴里，脸上带了那么点“哎呀，我家孙女年纪小不懂事儿”的样子，偏偏是嘴角眼角都是笑着的，偏偏他还说：“我这个孙女，别的不说，这个舌头上的本事比她的刀工还稀罕。”
乐青林也笑眯眯地从自己的口袋里拿出一袋蚕豆。他算是看明白了，这个沈家的丫头今天是打定主意要让这家店身败名裂了，不然干吗坐在大堂，干吗非要挑今天，干吗要找这些在京城与黎家小子有相同客源的名厨？这沈家的人，坏起来那是真的要往人心窝子里捅，不过，他喜欢。
下一道菜依然是小凉菜，红油白丝，用的掐菜、豆干、牛百叶。所谓掐菜就是绿豆芽去掉了头尾只留下白色主体，豆干片成薄片再切成细丝，牛百叶同样切成细丝。
然后三种食材分别焯水用高汤煨烫之后过凉再浸入红油中。因为三种食材都是白色的，所以叫作红油白丝。菜品看起来简单但是滋味十足、口感丰富，在这家店基本是必点的人气菜。
这次沈何夕连吃都没吃，用筷子随意地拨弄了几下，她轻轻在鼻前拂了一下另一只手，似乎就连这个气味她闻着都觉得难以忍受：“这个，在座的诸位长辈也不要吃了。”
“丫头，这个菜又有什么问题？”看她这副连说都懒得说的样子，已经被她刚刚神准的评价勾起兴趣的人们怎么可能不好奇。
沈何夕轻笑了一下：“我怕说了你们就又吃不下了。”
“快说，你不说我们看你的样子更不敢吃啊，你快说呀。”坐在下首的年轻女孩比在座所有人的年纪都小，皮肤白皙、黑发披肩，怎么看都是年轻劲儿十足的样子，这群老人对她的容忍度可比对一般人高得多。
“且不说这几种食材用的高汤火候不足、处理得有些应付，这个红油……就不是我们以为的红油。”
被服务员告知外面情况不对的黎伯行，擦了一把汗从厨房里快步走出来，就听见一个清亮的声音说：“诸位知道红油，可知道黑油？”
“黑油？”几位厨艺大师听见这两个字再看向这家店的那盘招牌菜，心里都咯噔了一声。泡菜投机取巧还能说是管理不善，如果一家川菜馆子真的是用油出了问题，那就是彻彻底底地砸了招牌了。
黑油，就是炸制过食材的油，经历过炸肉炸鱼，或是给茄子等等食材过油之后的油。在高温之下因为被反复加热所以变成了黑色，便被行内人称为黑油。这种油如果是在别的地方用，比如炒菜之类的，只要味觉上略有挑剔的人一尝就能吃出来。但是如果做成这种红油，不仅会被浓重的香辛料盖住原有的烟火气，如果搭配得好也会因为里面原本的味道，让整个熬制的红油味道更加厚重。比如这一碟菜里的那点诱人的红色油光。
“给牛柳过油，还炸过藕盒之类的东西，油放置了三到四天之后才做成了红油，中间过滤一步就进行了四到五次……”沈何夕不用委屈自己的舌头去品尝这个东西，她正对着黎伯行那张原本憨厚老实如今已经扭曲的脸庞，就知道自己已经说对了。
黑油，可是伤身啊。沈何夕在心里也暗暗叹息，她怎么也没想到靠熬油手艺闻名京城的黎家，竟然会出这样的后人。她本想凭借自己的味觉来踢馆，没想到对方建的根本是空中楼阁，随手一拉就会坍塌个干净：“各位爷爷和伯伯，没想到我们挑来挑去挑了这么一家店，实在抱歉，咱们换一家我朋友的店。我再请你们品品我自己的手艺，这家店……”
黎伯行大喊了一句：“你给我站住！”这个看起来道貌岸然的家伙当然知道，如果让这群人今天走出去，明天他就得滚出京城了。他平日里奉承的那些人，谁爱吃他的菜谁就会更恨他。但是，当他大吼过之后，他也终于看清了这些人到底都有谁，然后意识到，今天的这些人他根本就拦不住。
这些人里有真正的厨艺大师，有他的竞争对手，有他的客人……还有沈抱石！那个老头儿是沈抱石！
“你们听我说，这个人，这个丫头和这个老头儿他们跟我们家有过节，今天他们是故意来陷害我的。你们相信我啊，我在京城也打拼了这么多年，口碑什么也是有的……”
“算啦，黎家的小子，别狡辩了。”一位川菜名厨站起来对黎伯行摇了摇头，“红油内有没有荤油你骗得过别人，你骗不过我们这些老菜工，你父亲熬的油和你熬的油……太不一样了。”
锦城出身的厨子，那个红油的配方一家子人肯定是用一样的，偏偏他们父子熬的红油颜色不同气味不同，那问题只能出在油上。更何况这些川菜老师傅们一辈子跟红油打交道，为什么全素的凉用红油里会出现荤油特有的冷凝浓稠，他们结合沈何夕的话一想就明白了。
“你呀……这道黑油白丝是要砸了你爹一辈子的招牌呀。”叹了一口气，川菜天团的大师傅们最先跟着沈何夕走出了五味轩，他们心里都有数，经此一役，锦城的厨艺界一座大山就要倒了。
快到门口的时候，沈何夕忍不住回头看向五味轩大堂里挂着的匾额，上书的“上味至道”四个字端方沉稳。
“上味至道？这个牌匾……”沈何夕顿了一下，看着黎伯行的脸一字一句地说，“和你们这里是真的不搭调了呢。”
几位厨师都摇了摇头，熟悉黎端清的人都知道，他开的天府楼以“每天都在追求味道的极致”作为宣传的卖点，可是看黎家子孙的行为，这些人是真的忘了，味道，是味和道啊。
“我黎家就算是出了不肖子孙，也轮不到你们来砸我家的牌子。”正在此时，一位看起来气势十足的老人从五味轩的大门走了进来。有几个人立刻就认了出来，他就是黎家的顶梁柱、川地最有名的高端川菜大师——
黎端清。
这是沈何夕这么久以来第一次直面黎端清，对她来说，距离她去参加这位老人的葬礼已经过去了整整十年。
现在这位教导过她的老人站在她的面前，如果是十年之前的她，会欣喜落泪；如果是五年之前的她，会喜悦微笑；哪怕是三年之前的她，也会感叹人世沉浮莫测，既见故人何不欢喜？！可到了眼下的境地，除了是故人之外，沈何夕对黎端清的感情复杂到无法用另一个词汇来形容了，他们现在只是单方面的故人而已。故人，多了一分的枝节，就成了敌人。
现在她沈何夕吃出了泡菜内的腐气，又当众揭开了黎家长子用黑油做菜的隐秘，这个被她一手打造的枝节已然是深重难解了。沈何夕扶着自己爷爷的肩膀，手指紧了两分，这是“不能解”，这是“解不得”，哪怕是为了她爷爷那条刚拆了石膏的腿，哪怕是……为了记忆里那个被她伤透了也依然为了她低头的老人。她也要砸了黎家的牌子，毁了黎家的面子。
黎伯行惴惴不安地走到自己父亲的面前，憨厚良善的一张脸上写满了悔恨与愧疚：“父亲，我真的是鬼迷心窍了，我败坏了黎家的名声，我该死。”说着，他就扇了自己两个耳光。
黎端清面无表情地看着他，在长久的沉默中也让人感受到了，他对自己这样的儿子是有多么的恼怒与无奈。老人沉默了半晌，抬起手，又放下，他只说了一句话：“这次的事了结了之后，你就跟着我回蜀地吧。”说完，他对着一众客人弯下了腰：“今天是我黎某人教子不严，不止是让我黎家蒙羞，更是让诸位受到了惊扰，改日我必登报道歉，给你们一个交代。”
沈何夕看着这一幕，忍不住轻笑了一下，相交十余年，她竟然这才意识到自己曾经的这位老师是多么地会演戏。在这一方面，黎端清也称得上是一位大师了。
“小姑娘，你品味东西的本事是不错，但是毕竟年纪还小，还不知道这东西可以胡乱吃，话，却不能乱说呀。”此时，黎端清在沈何夕面前站定，架势十足，气场逼人。
哟，不骂你自己的儿子倒来迁怒我孙女？站在沈何夕身后的沈抱石抬手拍了拍自己家孙女的手臂，慢悠悠地往前迈了一步：“小夕啊，爷爷告诉你，这个人生在世啊，话可以乱说，事不可以乱做。不过，忘恩负义、恩将仇报的人，做起言而无信、背信毁诺的事儿也是容易呀。”
忘恩负义、恩将仇报、言而无信、背信毁诺，十六个字砸在黎端清的脸上，也没有让他动容：“这么多年了，你还是喜欢翻老黄历。”黎端清看也没看沈抱石一眼，他既然现在站在这里，哪怕豁出去自己拥有的一切，他也要保住黎家的声望和……这也是他这辈子最后拥有的东西了。
“呵呵。”孙女说过，有时候遇到那些让人懒得回答的话、懒得面对的人，只用两个字表达情绪就够了。
黎端清就这样看着他们一行人离开，手攥了一下又渐渐松开。
