眼睛的功能，在于视觉；眼的进化，依靠视觉。人们在生活、工作和学习中，离不开眼睛，日常生活中所获取的信息有80%以上来自眼睛。眼为什么能够洞察秋毫，辨别五彩？是非、真假、善恶、美丑，为什么会一目了然？在人群里为什么会出现各种各样的视觉异常？为什么眼会出现各种各样的病理现象等等，都应该给予解答，以满足读者的求知欲。
视觉是一个复杂的生理过程。只有精细的组织结构，才有特殊的生理功能。高度敏锐和自动化的眼睛，自然成为生理解剖学家的重点研究课题。经过几个世纪、无数医学家的潜心研究，基本上探明了眼睛的奥妙，也为防治眼病立下了丰功伟绩。懂得眼睛的奥妙，对于保护眼睛，保护视力都是必不可少的。
眼病的防治，是眼保健学中的基本内容。无病先防，有病早治，以防为主，防治结合，尽可能使眼不患病或少患病；对已患眼病者，尽可能早治疗，早日康复，保护眼的视觉功能不受损害，必须掌握眼病的防治知识，包括眼病的发病原因，主要临床表现，诊断检查手段，有效治疗方法，才能有的放矢地去医治，从而收到预期的效果。眼睛虽小，病变极多，常见的也有上百种，本书只能择其主要方面进行介绍。
科技是第一生产力。从事科技工作，离不开眼睛，运用科技成果来研究眼睛，这就是眼与科技的依赖关系。科学技术是全人类的宝贵财富，科学技术内部的各个分支、各个专业，彼此渗透，这是整个科学技术不断发展的客观规律。运用新的科学技术，研究眼的生理和病理，改进眼病的防治措施，促进眼科学术的发展，是眼科工作者的奋斗目标，只有大胆实践，敢于创新，才能不断登上新的台阶。
本书从视觉生理病理学、眼科诊断治疗学等多学科的角度，分设眼的视觉知识、眼病诊疗知识、眼病的防护知识、眼科科技知识等4章。其中眼的视觉知识，又分视觉生理知识、视觉病理知识、视觉心理三节；眼病诊疗知识，又分眼睑疾病、泪器疾病、结膜疾病、角巩膜疾病、葡萄膜疾病、房角疾病、晶状体疾病、玻璃体疾病、视网膜疾病、视神经和视路疾病、眼眶与其他疾病、眼外伤、屈光不正、妇女眼病、儿童眼病十五节；眼病的防护知识，主要包括眼病的预防、护理及眼的养生；眼科科技知识，主要介绍现代科学技术在眼科临床上的应用。将这四个方面的知识，精选其内容，合为一书，故取书名为《眼保健知识荟萃》，力求全面系统地介绍眼以及与眼有关的保健知识。
本书力争融知识性、趣味性、专业性、实用性于一体，以鲜明的特色，广博的内涵，精巧的形式，呈现在读者面前，给人一种美的享受，韵味无穷。
本书具有雅俗共赏的特点，可供基层医务人员、大专院校医护实习生、眼病患者和家属、中小学生和家长、眼科爱好者及初中以上文化的广大人民群众阅读。
肖国士2004年3月于福州东南眼科医院书
