巧答
赛里买的男人结识了一个有钱汉，名叫古拜儿。古拜儿有个怪脾气，就是老想强过别人。见别人家养一只鸡，他就养一群鸡；见别人盖一间房子，他就想盖四五间房子。平时最见不得穷汉娃娃吃白面馍馍。
有一天，古拜儿对赛里买的男人说：“听说你的婆姨①聪明贤慧，心灵手巧，能说会道。我想登门拜访一下。”赛里买的男人说：“承你看得起，能到寒舍来，我们很高兴，明天我来叫你。”
赛里买的男人回家把古拜儿的来意和脾性给婆姨说了一遍。赛里买说：“行，你明天去叫他，我把家里收拾一下。”
第二天晌午，古拜儿和赛里买的男人一起来了，他俩走到大门口一看，门闩着。院子里的狗汪汪地直叫唤。赛里买的男人高声喊道：“开门来哎......”。
“忙忙着哩，先等一等。”赛里买在里面边梳头边回答。
“忙着干啥？”
“篦发者哩。”
古拜儿在旁一听，嗯，真有才学，明明是梳头，却说是篦发，又雅又妙。一会儿，赛里买把头梳好了，开开大门，把客人让进了门。
古拜儿到了院子里，这儿瞅瞅，那儿瞧瞧，指着堂屋说：“这房子盖得真好呀！”
赛里买说：“这都是大家的帮凑。”
古拜儿一听，哎呀，这话说得多中听！他走进屋里一看，赛里买的儿子，胖墩墩的，嘴巧舌甜。古拜儿抱起来说：“你儿子真乖呀！”
赛里买接上说：“这都是老先人的积修。”
古拜儿听罢，暗暗称赞，果然名不虚传，我回去一定给婆姨教一教。
他吃罢饭，便对赛里买的男人说：“明天上午到我家来坐坐，我来叫你。”赛里买的男人也没推辞，就答应了。
古拜儿要强过别人，回去便给自己婆姨说：“人家赛里买真是聪明超众呀！我们到了大门口她正在梳头，问忙啥呀，人家说是篦发。我说她家房子盖得真好，人家说是大家的帮凑。我说她儿子真乖，人家又说是老人的积修。可会说话着哩。你以后也把这一套学下，还要比她强一些，家里来个人了，好撑个面子。”
古拜儿的婆姨是个好吃懒做的人，听罢说：“这么几句话谁还不会说。她这个穷光蛋会说，我更会说。”
男人听罢就想，对，得给赛里买的男人露一手，让他看看我婆姨的聪明。第二天，他请赛里买韵丈夫去了。
古拜儿走后，他婆姨把大门闩上，颠三倒四地把那几句话，吃饭也背，走路也背，梳头也背，生怕忘掉，过了老大工夫，古拜儿和赛里买的男人来了。古拜儿一看大门闩着，就放开嗓子喊：“开门来哎——”婆姨一听男人在喊叫，就答应说：“忙忙着哩。”
“忙着干啥者呢？”古拜儿问。
古拜儿的婆姨心里一慌把“篦发”二字忘了，想了半天说：“劈叉者哩。”
赛里买的男人一怔说：“你婆姨练功者呢？”
古拜儿一听婆姨笨头笨脑地胡说，就支吾了一下：“嗯，嗯！”这时，大门“咯吱”一声拉开了，赛里买的男人和古拜儿进屋了。
赛里买的男人进到院里一看，五间瓦房，木料整齐，美观大方，就对古拜儿婆姨说：“这房子盖得真好！”
古拜儿的婆姨慌忙答道：“这是老人的积修啊！”赛里买的男人一听，这女人简直不会说话。古拜儿这时眼睛斜盯着婆姨，像是要喷出火来。
赛里买的男人正坐着，古拜儿的小儿子跑进来了。赛里买的男人抱起来，亲了一下说：“你儿子真乖呀！”
古拜儿的婆姨马上接着说：“这都是大家的帮凑啊！”
赛里买的男人忍不住失声大笑，古拜儿羞得连头也不敢抬。
流传地区：宁夏
口述：王彦（回）
搜集整理：王正伟（回）
搜集时间：1980年
巧手
一天，古拜儿又到赛里买的家里做客。赛里买夫妻热情地把古拜儿让到炕上。赛里买沏上盖碗子茶，又端出油香。茶是又香又甜，油香是又酥又软。两个男人吃喝扯磨，赛里买添水上菜，麻利大方。
等客人吃得差不多了，赛里买又绾起袖子抹胳膊，给客人做起了她拿手的揪面片子。只见她倒水和面，面随手转，只一会儿工夫面就和好了，不软不硬，特别有筋骨。只听她擀杖当当，切面嚓嚓，面擀得薄厚均匀，切得宽窄一律。左手捻，右手揪，动作优美受看。指甲盖大的揪面片像雪花一样纷纷飞人滚开的锅中，古拜儿暗暗喝彩。正在看得入神，不料一片面飞落在赛里买的绣花鞋头上。古拜儿不由想笑，可是赛里买却像没事一样，只见她脚尖轻轻一点，那面片像蝴蝶似的当当儿飞入锅中，连一点儿水星子都没有溅起来。古拜儿赞叹不已。
回到家后，古拜儿把在赛里买家的所见所闻对他媳妇从头到尾学说了一遍。他媳妇听了鼻子一嗤：“那有什么了不起的！我那两下子，比她强多了！”
古拜儿见媳妇如此不虚心，心里八十二个不坦然，气气地说：“那你敢在人家面前露一手？”谁知他媳妇也不服输：“说一不二，你给我把赛里买的男人请来，看我露一手让你瞧瞧。”
当天下午，古拜儿真的就把赛里买的男人请了来。古拜儿的媳妇忙前忙后，又是沏茶又是端油香。谁知那茶哩，茶叶儿放得太多，苦口难喝；那油香哩，像煳羊头一样难看。可古拜儿媳妇却念念有词：“请吃姐夫的大黑脸，吃了它眼睛亮哩。”赛里买的男人随口答道：“你炸的油香软，一指头戳个眼。”古拜儿媳妇听了这话，笑得眼睛眯成了缝，鼻子搐成了干枣蛋蛋。古拜儿见媳妇把芨芨当拐棍拄，又羞又气，脸上一阵发红、一阵发青。
接着，古拜尔媳妇开始表演揪面片子的手艺了。只见她笨手笨脚，一下子就把面和了个稀拽拽，提起一条放下一堆，东擀东走，西扯西跑，揪时直粘手，想快快不成，想慢慢不成。锅台上、锅沿上，到处都是面片片。再看她的头上，憋出的汗珠像豆粒一样往下滚。正在这时，古拜儿媳妇有意让一片面落到她的鞋头上。古拜儿心里明白，媳妇要露一手了。说时迟那时快，只见她一抬脚，那只肥大的布鞋带着面片儿飞落锅中，溅起几尺高的滚汤。赛里买的男人和古拜儿被烫得连喊带叫，哭笑不得。古拜儿媳妇呆若木鸡，狼狈不堪。从此以后，再也不敢夸口了。
讲述人：马麦燕（回）
搜集整理：周汉成（回）
搜集时间：1981年
香饭
阿里老汉的三个儿媳妇，一个比一个手巧。大媳妇中等身材，圆盘脸，干净麻利，一手茶饭远近闻名；二媳妇模样端庄，脸皮白嫩，手指又细又长，她能绣百样花；三媳妇赛里买，不高不矮，不胖不瘦，一对大眼睛毛茸茸、水汪汪，她更是胆大心细，聪明超群。
有一天，阿里老汉有心想试试到底哪个儿媳妇最聪明。大清早，阿里赶了一对牛去犁地，临出门时，他对大儿媳妇说：“今儿个天气热，到晌午歇牛时，你给做顿‘没头儿面’送来。”大媳妇点点头应道：“请老人家放心。”
阿里走后，大媳妇细细一想，这才着了急，她只切过又细又长的面，可都是有头有尾的，从来没听说过有“没头儿面”。这可咋做呢？她跑去找二媳妇，商量了半天，二媳妇左思右想，也没说出个好办法来。最后，俩人一起去问三媳妇赛里买。赛里买听罢“嘿嘿”一笑说：“这还不好做，你涮上几碗白面糊糊送去，不就是没有头儿的面么？”
经赛里买这一点，大媳妇明白了。她赶忙到伙房里做了几碗面糊糊，给公公送到地里。阿里一看大媳妇送来的饭食正合心意，高兴地问：“是你自己想出来的？”大媳妇脸一红，头一低，羞羞答答地说：“不是的，是你三媳妇赛里买说的。”
又过了两天，阿里又对二媳妇说：“今儿我想把地犁完再回来，你给我送些‘皮包肉’和‘肉包骨’的东西吃。那‘皮’和‘骨’可得是我咬不动的才行。”
二媳妇听罢，愁眉苦脸，转出转进。她想了半天，还是没想出个道道来，就去跟大媳妇说了。大媳妇也没了主意，二人只好又去找赛里买。赛里买拉着二嫂的手说：“你煮些鸡蛋，拿上些核桃，不就是‘皮包肉’的东西吗？再洗上些大红枣儿，提上些桃子、李子，不就是‘肉包骨’的东西吗？”
二媳妇一听，赶紧照赛里买说的，提上篮篮，装上鸡蛋、核桃、枣子、桃子、李子，给公公送去。阿里一见喜上眉梢，他边吃边问：“是你自己想出来的？”
“不是的。爹，是你三媳妇赛里买教的。”
阿里心中有了底：赛里买最聪明。
从此，赛里买的名气越来越大，越传越远。人们有的说她心眼儿活，手儿巧，简直跟仙女一个样；有人说她做的饭好，吃一口能香死人哩。这一下惊动了有名的大财主丁二麻子。这家伙是每天没肉不吃饭，山珍海味不觉香。这天，他听人说起有赛里买这么个巧媳妇，便当着众人的面说：“我才不信呢，回回里头哪有这么能的人？人是人，鳖是鳖，喇叭是铜，铁是铁。我家里那么些个好吃的我都吃着不香，她一个窝囊回回会做啥呀？要是她做上一顿饭，我姓丁的吃了真觉得香，我就把那匹土黄骡子输给她！”
阿里听了这话，肺都快气炸了：他丁二麻子喝的是回民的血，吃的回民的肉，还这么瞧不起我们回回，真是欺人太甚！阿里回来把丁二麻子的话原原本本地说给了三媳妇赛里买。赛里买也不生气，她对公公说：“你让丁二麻子明天早起啥也不要吃，我就给他做上一顿吃一口能香死人的饭。”
第二天，丁二麻子真来了，没骑骡子，也没坐轿。他走乏了，走渴了，也走饿了，一屁股坐在炕沿上，有气无力地问：“饭做好了没有？”赛里买说：“等一等，这顿饭可不像山珍海味那么好做。”
