(2)提高旅游产品质量,以质量求效益。质量是旅游企业的生命线。旅游消费是一种高档次的消费,并且旅游者来到旅游目的地购买消费的大部分是无形的服务产品。旅游者消费旅游产品是一种体验、经历、记忆,若产品出现质量问题,将在旅游者美好的经历中留下终身遗憾,并且这种遗憾还可能由于旅游者的传播而导致其他旅游者不再来消费的后果,使客源下降,收入减少。旅游企业必须高度重视旅游产品的质量,树立全员质量意识,对旅游企业进行全过程、全方位的全面质量管理,加强科学管理,加强各部门的分工协作,提高产品质量。
(3)优化旅游产品结构,提高旅游产品吸引力。针对旅游需求的变化,提供适销对路的产品,改变旅游产品单一的局面。入针对当前商务、会议、学习与观光结合,旅游企业应开发这类组合性的旅游产品。根据资源、客源市场和竞争条件,将文化、经济、科技、娱乐资源和自然观光资源有机地结合起来,形成高附加值的旅游产品。旅游产品除了多样性外,还要注意其新颖、独特,形成“人无我有,人有我优,人优我廉,人廉我转”,才能保持企业的竞争力。
2.降低旅游企业的成本
从节支方面看,旅游企业必须做好成本管理工作,为此必须注意抓好以下几方面工作:
(1)改善经营管理,完善各项成本控制措施。旅游企业要取得良好的经济效益,除了增加收入外,还必须对其成本严格控制。控制成本就等于创造了利润。通过健全的成本控制制度及措施,通过有效的监督机制,保证成本的合理支出和利润的实现。
(2)结合企业成本结构,寻求降低成本的最佳途径。旅游企业成本结构不同,对成本控制和增加利润的工作重点也不同。由于成本中固定成本与变动成本和销售量的变动关系不同,所以在成本控制中就需采用不同的方式。对于成本结构中固定成本比例高的旅游企业,重点需要通过扩大销售量,以减少单位产品所应分摊的固定成本额,从而为降低单位产品总成本作贡献。对成本结构中变动成本比例高的旅游企业,管理重点是严格内部成本控制,降低变动成本的支出,减少浪费和损耗,达到降低总成本的目的。
(3)实行全员、全过程成本管理。实行全员、全过程成本管理。要建立健全成本管理责任制,通过成本计划指标的分解,落实到各有关部门和个人,将其与岗位责任制结合起来。将成本计划的完成情况与物质利益挂钩,实行严格的奖惩制度。只有人人都注意成本,人人都关心成本的降低,旅游企业的成本才能真正得到控制。
四、宏观旅游效益与评价
宏观旅游效益,是指通过开展旅游活动为社会带来的成果和收益。它不仅包含旅游产业自身所获得的经济收益,也包括对相关产业部门的带动、对社会文化的促进,以及对整个社会所带来的各方面的积极影响。
(一)旅游宏观经济效益分析
通常衡量旅游宏观经济效益的主要指标有:
1.旅游投资效果
旅游投资效果是指在一定时期内,旅游投资所带来的盈利额与投资总额之比。它反映单位旅游投资所获得的盈利,又称“投资利润率”,用公式表示为:
投资效果=投资带来的盈利/投资总额×100%
运用此项指标时,要考虑“时滞问题”,即投资时间与获得盈利有一个时间差。因此在使用这一指标时要科学地计算盈利时间,否则,这种计算是没有意义的。
2.投资回收期
投资回收期是指投资总额全部回收的年限,是投资利润率的倒数,用公式表示为:
投资回收期=投资总额/投资年利润额
投资回收期长短表明不同的投资项目其投入资金的经营效果状况。在多种旅游投资项目中,我们一般应选择投资回收期短的项目。
3.旅游劳动生产率
旅游劳动生产率是指在一定时期内,旅游总接待量与旅游从业人员的数量之比,用公式表示为:
劳动生产率=旅游总接待量(人次数)/旅游从业人员数
旅游总接待量可以用收入总额表示,也可以用接待的人次来计算。旅游生产率,可以与其他行业劳动生产率加以对比,用以说明旅游业的经济效益状况。
4.外汇收入能力
外汇收入能力指标,是指进行旅游投资所获得的外汇净收入能力,该指标又可称为“旅游换汇成本”。外汇收入能力=同期旅游外汇净收入额(外币)/规定时期内旅游投资总额(国内货币)
由于旅游包括国内旅游和国际旅游两部分,因此,运用此项指标时应当注意,在旅游投入中,不可能仅仅是为了满足国际旅游需求,其中也必然包括国内旅游需求部分。所以在计算旅游投资总额时,要将规定时期内的投资额按一定比例计算出国际旅游投资额。
5.旅游就业机会
就业机会,是指旅游经济增长量与就业增加量之比,用公式表示为:
就业机会=一定时期旅游经济增加量/同期直接和间接旅游就业人数增加量
(四)提高宏观旅游效益的途径
宏观决策科学化。为了保证旅游宏观经济效益决策的正确性,应该坚持实事求是的原则。旅游业的发展规模和速度必须从我国的国情、国力出发,不能超越国力去盲目追求旅游业的超前发展。要在充分论证的情况下作出科学的决策,而不是用理论去套“决策”的“正确性”。
管理体制合理化。管理体制合理化,就是建立合理的旅游经济管理体制,明确行政管理和企业管理部门的职责范围,使旅游企业成为真正自主经营、自负盈亏的经济实体,以标准服务、合理价格和科学的营销手段参与市场的公平竞争。
管理手段现代化。管理手段现代化是建立在现代科技和社会化大生产基础之上的对社会活动所进行的计划、组织、指挥、监督和调节等一系列活动。首先要求管理思想现代化,其次要求管理手段和方法现代化,着重强调系统化、数量化、信息化和智力开发。
市场经营集团化。市场经营集团化是科技进步和社会化大生产的客观要求,强调企业、部门间的横向联合,把分散的、个别的活动结合成集中的、规模的社会行为,是从现代工业发展而来的集中化、专业化、协作联合的趋势出发所进行的科学管理。
产业结构合理化。产业结构合理化包括旅游产业结构合理化和国家宏观产业结构合理化。前者是指旅游业内部部门、行业之间量的关系比例的合理化,如食、住、行、游、购、娱等方面生产结构的合理化。后者是指旅游业在国民经济中所占比例的合理性。具备了这两个条件,进而做到旅游产品结构的合理化,才能造就旅游产品实现的宏观条件。
五、旅游经济效益的影响
(一)旅游经济效益在国民经济运行中的作用
1.增加经济收入
旅游可以为旅游目的地增加经济收入。在旅游者的停留期间,旅游目的地的旅游企业和部门向他们提供交通、住宿、餐饮、游览、娱乐、商品等方面的物质产品和服务产品,以满足其物质和精神需要。旅游企业和部门在提供这些产品的同时得到了销售收入。这些收入中将有一部分长期留在旅游目的地的经济体系里,并会在旅游目的地的相关行业之间引发一连串的交易和生产活动,从而进一步增加旅游目的地的产出,形成更多的经济收入。
2.增加外汇收入、平衡国际收支
外汇储备量是衡量一国经济实力和国际支付能力的重要指标。取得外汇收入的主要途径有两条:对外贸易外汇收入和非贸易外汇收入也称无形贸易外汇收入。前者指物质商品出口带来的外汇收入,后者指国际间有关保险、运输、旅游、利息、居民汇款、外交人员费用等带来的外汇收入。旅游创汇是非贸易外汇的重要组成部分,由国际旅游者在旅游目的地国的各种消费支出所组成。它实质也是一种贸易活动,即通过旅游产品就地输出而换取外汇的贸易活动。在创汇的意义上,接待入境旅游也是一种出口,称为旅游出口,同物质商品出口没有本质区别。
3.扩大货币回笼、稳定市场供求
世界各国都必须有计划地投放货币和回笼货币,使整个社会经济正常运转。货币的投放和回笼要有一定的比例,在社会商品投放量不变或增加不大的情况下,如果货币投放的多或者回笼的少,就意味着市场上流通的货币总面值超过了市场上商品的总价值,直接结果是货币贬值,通货膨胀。如果人们的存款增加而有效的商品供给没有相应增加,则会对市场构成威胁,存款数量越大,潜在的威胁就越大。因此,国家在投放货币后都要设法回笼,主要方法是增加有效供给,即向市场投放符合人们购买意愿的足够的物质商品和各种服务。
4.促进社会生产
旅游目的地的旅游行业通过向旅游者提供各种旅游供给对该地区的社会生产起到促进作用,并带动相关行业的发展。旅游目的地接待旅游者会使其旅游供给量增加,这种供给增量反过来又对向旅游行业提供产品和服务的相关行业提出更多的需求,因而成为许多其他行业产品的消费市场,从而刺激和促进这些行业的发展。
5.增加政府税收
发展旅游业可以起到增加目的地政府税收的作用。税收是目的地政府提供“公共产品”的资金来源,没有足够的税收,政府便难以有效地提供治安、消防等公共产品。目的地政府的旅游税收目前主要来自两个方面:一是从国际旅游者获取的税收,包括入境签证费、出入境时交付的商品海关税、机场税和执照税等;再一方面是来自旅游业的各有关营业部门,包括各旅游企业的营业税和所得税等。此外,由于旅游业涉及许多其他有关产业部门并可带动各经济部门的发展,当这些部门的生产和经营因旅游业的发展和带动而扩大业务量时,政府可以从这些部门得到更多的税收。
(二)旅游业和目的地其他产业的关联性分析
1.旅游业与工业
旅游产业不仅较大程度依赖工业经济的发展状况,而且促进了工业朝更好的方向发展,并充分挖掘出现代工业所具的独特魅力。旅游自然资源的开发与利用、邮电通讯系统和交通运输系统的完善等都直接或间接地需要工业产品或工业半成品,工业所起的作用十分广泛且重要。工业旅游作为一种现代旅游新形式,不仅满足了广大游客对现代工业知识的需求,而且通过工业旅游的收入返回工业生产,形成一种良性循环。由于旅游的发展,要求工业部门提供更多为旅游服务的产品,这就促使工业部门提高产量、开发新的工业产品,促使工业发展。
2.旅游业与建筑业
无论作为旅游产业发展必备的基础设施,还是作为旅游吸引物,各种风格的建筑物都发挥着重要作用。旅游基础设施的配备很大程度上取决于建筑业的综合实力。如水、电、热、气的供应系统,废物、废水、废气的排污处理系统,道路、机场、港口的建设等,都要求有较高水准的建筑和护养能力。旅馆、别墅、度假村、各类餐馆、高尔夫球场、影剧院、博物馆等旅游服务设施则对设计建筑的要求更高。任何国家地区为了发展旅游产业,都会鼓励本国建筑业的发展,从而使旅游业与建筑业在互动中共同成长。
3.旅游业与交通运输业
旅游产品的一大内涵构成是可进入性,即旅游者进入目的地的难易程度。它具体表现为进入游览点、服务设施和参与旅游活动所付出的时间和费用。远程大型客机、地铁、高速火车、高速公路、铁路系统和水、陆空交通联网系统等现代交通工具的数量、效率和交通基础设施的完善,不仅可以大大缩短旅途距离,而且可使顾客得到舒适、方便、快捷和安全的感受。交通运输设施从一定意义上讲也可以称为旅游产品的组成内容。因为交通工具本身可作为旅游吸引物,如京杭大运河中的龙舟等,而旅途中享受到的服务数量和档次会影响到游客对整个游历过程的总体评价。
4.旅游业与金融保险业
旅游活动具有异地性特征,且旅游消费较其他基本消费层次更高,游客往往需为一次旅游活动支付较大的费用。对于不同消费能力的游客而言,金融业都会将其当作不可多得的客户。目前,旅游消费信贷、信用卡业务等在各国已经十分普遍,有力地支持了旅游业的进一步发展。保险业的介入,很好地解决了因不确定性而引起的顾虑,在促进旅游业发展的同时也扩大了保险业自身的业务范围和增强了盈利能力。所以,旅游业的发展必然会促使保险业不断设计开发新业种,寻求两者的最佳结合点。
5.旅游业与邮电通讯及信息产业
现代通讯技术的发展,便利了旅游客源地与旅游目的地之间的信息输送,增进了游客对旅游目的地的了解,同时有助于旅游企业之间的业务合作,提高了企业的运作效率。由于商务技术在旅游业发展中作用日益突出,一方面丰富了游客出游选择的方案,节约了搜寻成本,另一方面有助于旅游企业以较低成本来销售旅游产品,也便于及时掌握市场趋势,根据客户需求设计开发新产品。信息技术的发展使票务预订系统和客房预订系统等应运而生,极大地提高了工作的准确性和效率。
思考题:
1.旅游收入的主要影响因素有哪些?
2.旅游卫星账户存在的意义,其未来会怎样发展?
3.如何保证旅游经济效益最大化?请查找课外资料,进行综合分析。