“妈怎么样我厉害吧”白依依很嘚瑟,“是我们家依依很厉害,但是记得当着外人面可不要乱用知道吗”白妈妈又不放心的再次嘱咐,“知道了妈,我会记得的,你看这些菜我可是浇了灵泉水的,口感绝对是一级棒的”。
“依依,你空间应该有面粉吧,拿出一些来明天晌午(下午)是要准备吃的,一般都是吃包子。你就和你外婆在家蒸包子知道吗?可不要淘气,”白妈妈也是唠叨惯了一时改不过来,毕竟现在的白依依不能用小孩的眼光对待。
第二天天还没亮白依依就随白妈妈起来了,白妈已经为作早饭忙活开了,白爸爸去拔秧苗了。种水稻可不是容易的事,差不多2月底就要开始选种,这个程序可马虎不得,种子的好坏可是关系到这一整年的收成的;
然后就是泡种,用石灰水泡至于比例白依依就不知道了,主要是起到杀菌的作用,换水也是必不可少的;然后在泡种的同时选择一块田作为苗床,当然这田必须要水利通畅以方便及时的蓄水和排水,还有上农家肥以供应秧苗的生长所需,而且苗床必须要高于田埂这样就是一时来不及排水也不会伤了苗;
当种子有90%左右都出芽时沥水后就可以把种子均匀撒在苗床上了,并且在种子上撒上一层农家肥和一层土;用塑料薄膜盖上保持温度,然后就可以放水了,水以可以浸湿苗床为宜;
等到秧苗在苗床上扎根生长大约到4-5厘米时,就可以间苗了苗距大约2-3厘米左右,期间要保持水分这就要凭经验了;白天温度高所以早上就要打开塑料薄膜通风避免烧苗,傍晚要盖上以免冻苗;
这样坚持一个月左右看秧苗的涨势再决定栽秧时间,一般是秧苗有十五厘米以上就可以栽了。
然后把秧苗从苗床上拔出,以一手能拿下为一把用陈稻草捆扎起来,尽量不要伤到秧苗的根;然后就把这些秧苗拿到要种植的田里,接下来才是插秧了,然后期间的管理等等...
以上的这些都是白依依小时候的记忆了,当然还有一些是她不知道的,所以农民不好当啊!
言归正传,白妈妈弄好早饭女人们先吃,然后带上秧苗就去栽大家都想趁早上凉快多栽点毕竟等中午太热了。男人们先送了一趟秧苗才回来吃早饭,饭后男人们分工有的负责拔苗、有的负责送苗、其他人则和女人们负责栽。
而家这一边白依依已经和外婆准备晌午的吃食了,首先外婆把面和好,整整一大盆啊!放在一边醒着。“奶奶这么多面要蒸出多少包子啊!”白依依好奇,“傻孙女儿,外婆这心里可是有数,这都做了二十多年了就是闭着眼睛都不会错的”。
听了外婆的话白依依才知道因为这个年代的农村人劳动强度大、吃饭也只是在吃饱的程度,饭菜油水少就只能吃多点来满足身体的大量消耗,所以这时候的人普遍都是饭量大,所以吃食不管好坏,只要吃得饱就行。
外婆已经开始弄包子馅了,韭菜鸡蛋、玫瑰糖、酸菜油渣,虽然很普通甚至还有点简陋,都是就现在而言也是不错了。而且别忘了空间菜的口感啊!因为白依依家天井里就有一棵玫瑰,大多数家里有的都会制作,所以这一次空间的玫瑰白依依一半都做成了玫瑰糖,当然油渣也是。
牧场里的动物收获后就到了仓库,时候就是已经宰杀好了的,这是仓库自带的功能毕竟仓库的时间是静止的也不可能有活物,不过这可是帮了白依依家大忙了,毕竟自己宰杀太血腥了。当然如果你要活的也可以,去牧场自己抓就可以了。
本来早上白依依知道要包包子就拿出了猪肉准备做纯肉馅的,被白妈否定了,用白妈的话说:因为今天是请了外人帮忙的(付钱的),东家要提供中午的吃食,你要是弄得太好,被传出去肯定会叫下一家难办的。
白依依也就作罢了她可不想给自己家拉仇恨值,还是低调点好。毕竟这些栽秧工都是附近隔壁邻村的,帮完这家又帮那家,要事这年头信息又不发达没个娱乐,所以要是哪家有个什么事要不了多久大家就都知道了。
外婆看面醒得差不多就摆好了桌子,只见外婆边在桌子上撒上一层干面粉边说道“依依撒上干面粉面团就不会粘在桌子上了,来在手上也抹点这样就不会粘手拿了”,其实这些东西白依依是知道的,不过看外婆这么认真的交代着,依依也就耐心的听了,有时候能听听亲人的唠叨也是种幸福。
正说着白妈就回来了,她是专门回来帮忙的。有了白妈妈的帮忙进度快了不少,不一会儿就包完了,当然在外婆和妈妈的指导下白依依也从起先时的磕磕碰碰到后来的像模像样。
把包子放在蒸笼了,要注意保留好包子膨胀的空间,这样等一下的包子样子才好,弄好后就可以上锅蒸了,蒸包子的过程必须注意火不能灭最好是保持中到大火,这样蒸出的包子才好吃。
等包子都蒸熟后,就放进早就准备好的一个背箩里。背箩用干稻草垫底(可以保温和吸水),然后在铺上大块纱布,把包子都装好白妈背起背箩就要走,当然家里还有剩下没有蒸的,外婆还要继续蒸以防万一。“妈妈我和你一起去好吗?”
白依依赶紧出声,“依依就和外婆在家好了,你妈背着东西不好照顾你”外婆担心白依依太小照顾不了自己还会给白妈添麻烦,“妈没事,我带着她去吧等下她闹起来就更不好了”,“你就惯着吧,不过要当心,现在这田里哪家都是放满了水的”外婆无奈。
白妈本来不答应但是看到自己女儿小脸都要皱成给包子了,心一软就松了口,自从女儿和他们坦白了秘密,女儿就像个小大人一样不用自己和她爸操心,可是小孩子太懂事又让他们做父母的心疼,毕竟女儿才四岁。但是女儿注定是不会平凡的,难得看到女儿这么可爱的一面,这样才像小孩子嘛!所以白妈就没忍心拒绝她。
“外婆我会很乖的,不会耽误妈妈的事,也不会乱跑的”白依依知道外婆是为了她好,毕竟外婆不知道她的秘密,在外婆眼里白依依就是个四岁的小屁孩,需要大人的照顾。所以外婆是寸步不离的看着她,就怕她不见、出事。
白依依当然知道这是外婆对她的关心,但是这五小时三百六十度、无死角、寸步不离的照顾白依依真心觉得鸭梨大啊!所以看白妈要走白依依当然要跟着了,就暂时对不起外婆的关心了。
白依依出了门就在背箩上施了个悬浮术和控温术,这样白妈就不会吃力了,而且能保证到了秧田包子还是热乎乎的。等白依依和妈妈来到秧田一看,已经栽了大半了最多再有两小时就可以收工了。
“大家快歇一歇吧,洗洗手赶紧来吃包子了还是热呼的”不等白依依发呆白妈已经开始招呼大家了,“就是啊!大家停停手反正今天绝对会收早工的”白爸爸也开口说道。