德国人待人接物严肃拘谨，但态度诚恳坦直。如果你在街上向陌生的德国人询途问路，那么他会热情地、不厌其烦地来指点迷津。如果他自己不知道，会去向别人或者不辞辛苦地陪你走上一大段路，直到你彻底弄明白为止。
德国人在礼节上讲究形式，约会讲准时。在宴会上，一般男子要坐在妇女和职位高的人的左侧。女士离开和返回饭桌时，男子要站起来以示礼貌。请德国人进餐，事前必须安排好。他们不喜欢别人直呼其名，而要称头衔。接电话要首先将姓名告诉对方。与其交谈，可谈有关德国的事及个人业余爱好或体育，如足球之类的运动，不要谈打篮球、垒球和美式橄榄球运动。
5．禁忌
除宗教禁忌外，德国人对颜色禁忌较多，茶色、黑色、红色、深蓝色他们都忌讳。
他们还忌吃核桃，忌送玫瑰花。
意大利
意大利的首都罗马有三多：教堂多、喷泉多、雕塑多。其他几个闻名于世的古城也有许多吸引人的古建筑和现代艺术品、游览设施，所以意大利也是一个有诱惑力的旅游资源丰富的国家。
1．宗教信仰
意大利人绝大多数信奉天主教。天主教在意大利有着很大的传统影响，首都罗马内的梵蒂冈是世界罗马天主教的中心。
2．节庆
意大利人过基督教三节的盛况为世人所瞩目。
他们的狂欢节在世界上也很有名。意大利狂欢节在每年2月中旬进行，比德国狂欢节的时间短，和巴西的狂欢节过法也不相同。
此外，还有罗马建城节（4月2日）、情人节（2月14日）。
蛇节无疑使害怕蛇的人望而生畏，因为这一天人们手中拿着蛇，街上爬着蛇。
意大利人在除夕放鞭炮，摔瓶子、花盆等，热闹非凡。
3．饮食习惯
意大利人喜欢吃米饭和面食。面食种类繁多，不仅可以当主食，而且可以当菜肴。菜肴具有味浓、原汁原味的特点。意大利三面濒海，海鲜丰富，因此意大利人也喜食海鲜。他们喜欢吃生的牡蛎及蜗牛。
来华的意大利人对我国粤菜、川菜比较喜欢，但川菜要不辣或微辣。餐后，意大利人喜欢吃水果，如苹果，也有人喜喝酸牛奶。酒是意大利人离不开的饮料，特别是葡萄酒，不论男女，几乎餐餐都饮。吃一顿饭，菜只要两三道，但酒却要喝上一两个小时，连喝咖啡也要兑上一些酒。过节时更要开怀痛饮。
4．礼俗
意大利人有晚睡的习惯，夜间的文娱生活是丰富多彩的。城里人一到周末就纷纷驾车出动，到郊区、农村、海滨、风景胜地去旅游，调剂生活。
意大利人亲友之间经常跳舞联欢，待人接物也颇有艺术情调。他们的见面礼是握手或以手示意。意大利大学生毕业后一般都有头衔，喜欢别人称呼他们的头衔。
有些意大利人不大注意约会的准时。
与意大利人的谈话内容可以是家庭、工作、新闻及足球，但不要与他们谈论政治和美国的橄榄球。
5．禁忌
意大利人忌菊花，因为菊花是他们祭坟扫墓时才用的花。
在意大利，如果要送一件礼物给朋友，千万不要送手帕，因为那象征着情人的离别。
给意大利人倒酒时，切忌反手倒，这意味着“势不两立”。这源于黑手党的一种手势。
俄罗斯
俄罗斯是一个大国，有着悠久的历史和丰富的传统文化。近年来，随着中俄两国睦邻友好关系的发展，边境贸易剧增，引来了大量的旅游客源，商务往来也日益频繁。
1．宗教信仰
俄罗斯人主要信仰东正教，这是该国的国教。
2．节庆
俄罗斯人每年要过圣诞节、洗礼节、谢肉节、清明节和旧历年等。
3．饮食习惯
俄罗斯人日常以面包为主食，鱼、肉、禽、蛋和蔬菜为副食。他们喜食牛、羊肉，但不大爱吃猪肉。偏爱酸、甜、咸和微辣口味的食品。
俄罗斯人的早餐较简单，吃上几片黑面包，一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很讲究，要吃肉饼、牛排、红烧牛肉、烤羊肉串、烤山鸡、鱼肉丸子、炸马铃薯、红烩鸡、鱼等。俄罗斯人爱吃中国许多肉类菜肴，对北京的烤鸭很欣赏，但不吃木耳、海蜇、海参之类的食品。
凉菜小吃中，俄罗斯人喜欢吃生西红柿、生洋葱、酸黄瓜、酸白菜、酸奶渣以及酸奶油拌沙拉等。进餐时吃凉菜的时间较长，故招待时不要急于撤盘。
俄罗斯人喝啤酒佐餐，酒量也很大。最喜欢喝高度烈性的“伏特加”，对我国产的“二锅头”等白酒也是爱不释手。俄罗斯人在喝红茶时有加糖和柠檬的习惯，通常不喝绿茶。酸牛奶、果子汁则是妇女和儿童们喜欢的饮料。
4．习俗
俄罗斯人性格豪放、开朗，喜欢谈笑，组织纪律性强，习惯统一行动。
这个民族认为给客人面包和盐是最殷勤的表示。
与人相见，开口先问好，再握手致意。朋友间行拥抱礼并亲面颊。与人相约，讲究准时，尊重女性。在社交场合，男性还帮女性拉门、脱大衣，餐桌上为女性分菜等。称呼俄罗斯人要称其名和父名，不能只称其姓。
俄罗斯人重视文化教育，喜欢艺术品和艺术欣赏。
当代年轻的俄罗斯人中，也有不少开始崇拜西方文化，酷爱摇滚乐、牛仔裤等舶来品。
俄罗斯人普遍习惯洗蒸气浴，洗法也很特别，洗时要先用柳树枝抽打身子，然后再用冷水浇身。
5．禁忌
与俄罗斯人交往不能说他们小气。
初次结识俄罗斯人忌问对方私事。
不能与他们在背后议论第三者，对妇女忌问年龄等。
四、大洋洲的习俗礼仪
大洋洲是世界第七大洲，由澳大利亚、新西兰等许许多多的岛屿组成。
澳大利亚
1．宗教信仰
大多数澳大利亚人信奉天主教和基督教。
2．节庆
当北半球的国家在12月底欢度圣诞节的时候，位于南半球的澳大利亚正处于仲夏时节，所以，澳大利亚的圣诞节与众不同，别有情趣。圣诞老人穿着大红皮袄、踏着雪橇，在烈日下大汗淋漓，与吃着冰淇淋的人们形成鲜明的对照，这是少有的庆贺景象。
3．饮食习惯
由于历史的原因，英国移民的后裔占绝大多数，他们的饮食习惯与英国人差不多。
菜要求清淡，不喜欢辣味，喜吃新鲜蔬菜、煎蛋、炒蛋、火腿、鱼、虾、牛肉等。菜肴中的脆皮鸡、炸大虾、油爆虾、糖醋鱼、奶油烤鱼和烧西红柿等是他们常吃的食品。对于中餐，澳大利亚人偏爱广东菜。无论吃西餐或是中餐，都习惯用很多调味品，在餐桌上由自己调味。
4．礼俗
澳大利亚人见面时行握手礼，握手时非常热烈，彼此称呼名字，表示亲热。
他们办事爽快、认真，喜欢直截了当，也乐于交朋友。碰见陌生人喜欢主动聊天，共饮一杯酒后，就交上了新朋友。
澳大利亚人注意遵守时间并珍惜时间。
5．禁忌
与英国相仿。
新西兰
新西兰全境多山，山地面积占全国面积的二分之一，经济上以农牧业为主，盛产肉类、奶油、乳酪和羊毛，并出口到世界各国。国民绝大多数是英国移民的后裔，讲英语。
1．宗教信仰
新西兰人中有的信奉基督教圣公会、长老会，有的信奉天主教。
2．节庆
主要节日为国庆节（2月6日）、圣诞节等。
3．饮食习惯
由于盛产乳制品和牛羊肉，所以新西兰人的饮食中少不了这些食物。
他们的基本饮食习惯还是与其祖先英国移民一致。
该国虽然人口不多，但每年人均啤酒消耗量却很大。
4．礼俗
与澳大利亚人一样，见面行握手礼；守时惜时，待人诚恳热情：没有英国式的保守刻板。
5．禁忌
由于新西兰人受信仰宗教的影响，故也有西方人通常所有的忌讳。
五、非洲和拉丁美洲的习俗礼仪
非洲国家
1．大体上，非洲人分黑种人和白种人两大类。
黑种人分布在非洲的东部、中部和西部及南部的一些国家中，而白种人多数居住在北非地区和南非。
黑种人大多信仰原始宗教、拜物教，而白种人则以信奉伊斯兰教为主。
他们的习俗往往由宗教信仰决定。
2．非洲人勤劳智慧，在一般情况下，能“随乡入俗”，接受我们中国的菜点，吃西餐也不成问题，只是不要把猪肉、动物的内脏之类的食品端上餐桌，不要主动供酒就行。
特别是对穆斯林，千万不要只用左手递物，要用右手或双手；不要与他们谈论政治，他们做礼拜时不能打扰。表示友好时可行握手礼，要显得落落大方。
对黑人不能直呼其“黑人”，而应称非洲人或某国人，否则他们会认为这种称呼是对他们的歧视、不礼貌。
我们只要注意他们所属的民族和原属哪个国家的殖民地，就可以了解到他们使用的语言和基本的习俗。
非洲人衣、食、住都比较简单。他们有时也不太注意整理房间，大多爱好音乐、舞蹈，会即兴手舞足蹈。
由于历史上的原故，非洲人很注意对他们的尊重程度，所以礼貌服务有着特殊意义。
拉丁美洲国家
1．拉丁美洲位于西半球南部，泛指美国以南的美洲地区。
因该地区国家大多数讲西班牙语，巴西用葡萄牙语，海地说法语，均属拉丁语系而得名。
2．拉丁美洲原为印第安人的居住地。
在15—16世纪，全部被西班牙、葡萄牙侵占而沦为殖民地。随着欧洲移民大量涌入，居民主要是印欧混血种人、黑白混血种人、白种人、印第安人、黑人等。其中，以混血种人和欧洲白种人后裔为主，约占60％以上。
拉丁美洲人大多数信奉天主教，其次是信仰基督教、原始宗教、印度教、伊斯兰教和犹太教。
3．拉丁美洲人热情豪放，热忱好客，能歌善舞。
4．拉美各国除欢庆元旦、国庆、圣诞节、复活节之外，还保留了不少民族传统的节日。
巴西人每年要过“狂欢节”，跳桑巴舞便是典型的一例。
拉美各族的习俗多而不同，均带有浓厚的宗教色彩，祈祷平安无事、来年丰收是共同的特点。
5．拉丁美洲人主食为面包、玉米饼。
爱吃的副食品有牛羊肉、鸡、鸭、鱼和各类蔬菜，但蟹、鱿鱼、鳝鱼之类的食品不吃。他们善用的烹调方法是烤、焖、炸、煎。在饮食品味上既有欧美国家的特色，也有类似我们中国人的某些特点。
6．咖啡是拉丁美洲人普遍饮用的饮料，巴西产的咖啡闻名于世。
此外，他们也习惯喝红茶，喜爱各种果汁等软性饮料；喜喝葡萄酒，但喝烈性酒的人并不多。
7．与拉丁美洲人交往，一般行握手礼即可。
