原 料：
木瓜500克，生鱼500克，红枣50克，生姜1片，食用油、盐各适量。
制作过程：
1.将生鱼剖洗干净，斩段，用清水将鱼身血污冲洗干净，待用；木瓜削皮去籽，清洗干净，切成块状；红枣去核，洗净。
2.锅内放油烧滚，用姜片起锅，将鱼身煎至微黄色，以辟鱼腥味。
3.将以上材料一起放入已经煲滚的清水中，用小火煲2小时，加盐调味即可。
营养功效：
行气活血，使面色红润。
小贴士
木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别有润肺功效。
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中小学生家庭营养顾问
现如今，人们的生活水平提高了，但是很多中小学生的营养状况却不容乐观。正在长身体的孩子们该怎样合理饮食，科学地摄取营养，不仅他们自己不清楚，大多数家长也都不很了解，无法给予孩子正确的帮助和指导。为此，作者从营养专家的责任感和使命感出发，急家长之所急，想家长之所想，选取了咨询中最为突出、最为典型的22例中小学生的营养问题，逐一分析，逐一解读，并提供了合理的解决办法和建议，指导家长和孩子走出营养迷雾和饮食误区。本书案例代表性强，解读深入透彻，说理令人信服，语言通俗易懂，是解决中小学生营养问题的必备读物。
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