“制作建议”
（1）如果你的菜肴需要去子的番茄，就将其横向从中切开，用勺子轻轻地挖出子。
（2）在你喜爱的汤中加入番茄丁。
（3）将洋葱碎、番茄丁、土茴香和辣椒搅拌，即成超级方便沙拉。
（4）用两片番茄片代替三明治上层的面包片。
（5）文火慢慢炖，而不是直接放入沸腾的锅内，可以防止番茄变酸。
“减脂功效”
（1）番茄能够提供杀死有害自由基的抗氧化物，排除身体毒素，还可以防止细胞受损、动脉硬化、糖尿病综合症、哮喘和直肠癌。
（2）番茄中富含的纤维素有助于降低胆固醇、控制血糖、预防直肠癌。
（3）番茄中还含有促进心脏健康的三种重要成分：钾、维生素B。和叶酸。
（4）番茄中的生物素可以给身体增加能量，维生素K能够保持骨骼健康。
（5）番茄中的纤维素能够维持血糖水平，其中的铬能更进一步稳定血糖。
“减脂宜忌”
（1）每日食用，不限量。
（2）购买形状好，表皮光滑，没有褶皱、裂纹、破损、挤压的番茄。颜色深的番茄口味好。深色表明番茄中的抗氧化物番茄素丰富。
（3）看上去鼓鼓的番茄不要买，因为它可能注水了。
（4）总的说来，当地种植的番茄口味最佳，因为它可以在已经成熟时采摘。其维生素C的含量比未成熟时采摘的番茄和温室栽培的番茄高两倍。可以用你的鼻子来判断番茄是否是成熟后摘下的：自然成熟的番茄有着新鲜的番茄味，而人工催熟的番茄有股化学气味。
（5）避免阳光直射，常温存放。根据购买时成熟的程度不同，最多可放置一星期。
（6）加速番茄成熟的办法：将番茄装入纸袋，再放入一个苹果。这是因为苹果释放出来的乙烯气体有助于催熟番茄。
（7）如果番茄已熟，但你又不准备吃，请放入冰箱冷藏室，可以保存一两天。
（8）番茄无论是完整的、切成丁的还是做成番茄酱的，都适于冷冻。因此，即使你发现番茄已熟透，也不用担心存放问题。
（9）为了最大限度地摄取营养和纤维素，请带皮一起吃。
