接下来的几天,江大山他们几个大男人忙着四处查巡,果真没有再发现野猪,那两头野猪还真如谢五猜测的那样,估计是从远处跑过来的流窜野猪。没有野猪,他们也没发现其他大型野兽,倒是野兔子,野鸭子弄了不少。他们顺带还砍了些树回来,留着盖房子用。
“把这些兔子皮毛都留好,冬天也可以做张小褥子了。”张婶婶看着又分给她家的野兔子,高兴的说。兔子毛虽然不算多好,但也比普通棉被保暖的多。她们带来的被褥也没有多的,小初八一天一天长大,需要的东西也多起来了。
这三天,芦苇村的四户人家,每家都有十多只野兔子,还有几只野鸭子,肉多的吃不完。
“恩,大家都把皮毛留好,凑一起是能缝张小褥子。”刘大娘也说。
辛湖是不懂如何处理皮毛的,每次都是江大山和大郎弄。但说到缝褥子,她却很有兴奋,其实不止可以缝褥子,也可以缝一件冬天穿的大袄子啊,或者做几双冬靴子也好啊。冬天那么冷,谁不乐意冬衣和被褥多一些啊。
“大郎,你会弄吗?”辛湖问。
“勉强会吧。”大郎说。处理野兔子皮毛,其实也很简单,但他们这水平当然也比不上人家专门硝皮子的人。
“那就好。”辛湖满意了。
天气变热些了,田里的活儿也多起来,大家每天还得抽时间上课和练习射箭,人人都忙得很,日子都过得很充实。辛湖也忘记折腾吃食了。
阿志和阿信也在和大家共同的劳作学习中,渐渐融入到芦苇村里来了。虽然他们年纪比大郎大,但大郎向来成稳,象个小大人似的,阿志和阿信对他又很感激也很信服,不知不觉得,两人就和大郎玩得很好了。就好比谢姝儿和辛湖一样,虽然有着年纪差,但相处却很好。
虽然,阿信和阿志与大郎的感情还远不如辛湖与谢姝儿这样随意和亲近,但明显他们很合得来,大郎吩咐他们做的事,都能做得很好。慢慢的,他俩也会主动向大郎讨教了。他俩不懂的地方,大郎也能很清楚的为他们解答,看到大郎比自己小,却比自己懂的东西多那么多,两人对大郎越发佩服。
江大山和谢公子也在天天观察,见到这样,自然很满意了。
“这两个孩子,还不错。为人老实又勤快,无论是干活还是练功夫,都不错。大郎也完全拿得住他们。”谢公子说。
“恩,这样我们离开就更加放心了。”江大山也很满意。
不说,大家在考察着阿信和阿志,这两兄弟也在和胡氏夫妻,说着村子里的一些事情。胡氏夫妻还没养好伤,自然不能到处跑,还得躺在家里。
阿信说:“他们好厉害啊。他们全部的人都武艺高强。就是阿湖一个小姑娘,还比我们厉害多了。”
“哦,一个小姑娘,如何厉害了?”胡氏夫妻好奇的问。
“她天生神力,可以拉得开大弓,我们都不行。大郎也不行,只能练习小弓箭。江大哥他们说,以后得让阿湖去打猎呢。”阿志解释道。
“大家都了不起。这芦苇村,个个都是奇人。那刘大娘,也是会功夫的呢。”阿信又说。
胡氏夫妻都很熟刘大娘,特别是胡大嫂,人家还照顾过她两天。
“难怪她能轻易挪动我们呢。”胡大嫂感叹道。
“就连小石头和平儿都会射箭,阿毛他们三个三四岁的娃儿都会读书呢。女人们也都会读书,会功夫。”
“太好了。这芦苇村,可真是个好地方啊。”胡氏夫妻连连感叹,简直恨不得把这一生的惊叹用完。
虽然只是匆匆的训练了几天,但大家的进步神速。大郎的眼头极准,只是差在力量上。辛湖眼头虽然不准,但大靶子还是打得中。小靶子不行。
阿志和阿信更是卯足了劲在学,隐隐竟有后来驱上的势头。拉弓射箭都娴熟的很,就是那小弓让他俩用,还是小了些。识字方面倒是差了很多,毕竟他们一点儿基础也没有。好在两人极刻苦认真,在一起干活时,都不停的问大郎,甚至还向辛湖讨教。
两人如滋如醉般的拼命吸收着各种他们不懂的,以前也没人教他们的东西。因为他们都知道,这可是千栽难逢的机遇。
“这两个家伙也太刻苦了。”辛湖暗叹道。
在现代她见多了象这么大的小少年逃学的,打游戏的,找各种借口不太学习的。实在是难以见到如此爱学习的人,搞得她都有点危机感了,最近无论是练功还中练大字,都比往常要努力几份了。别说辛湖了,就是大郎也有同感,他是更加努力了。
江大山和谢公子看在眼里,都觉得自己当初决定教阿信和阿志两人这个主意,实在是太对了。别的不说,大郎和辛湖这么努力,各方面都大有长进,这对他们以后的人生绝对是益无害啊。
“没想到,倒是激起了他俩的上进心啊。”江大山感叹道。
“那是,咱们这也算是歪打正着了。穷人家的孩子,有点机会可不得死死抓住,因为他们懂得机会转瞬即逝。”谢公子笑道。
“那是。难怪人家说穷人家的孩子早当家。他们俩也不过是个小少年郎,就懂得这么用功。如果有机会,能让他们一直学习,估计也能有不小的成就呢。”江大山说。
谢公子点点头,说:“看来,我们可以安心出发了。”两人又商议了一下,决定两天后,就出发。
见他们订了出发的日子,谢大嫂不舍的说:“好吧,我去找阿湖,给你们准备些干粮。”
第二天,辛湖和几个女人放下手中的活,全部在炒干粮,就是把米面炒熟,粗的再磨细一些。这些炒米炒面,保存的时间长,也能吃饱肚子。带上也方便,只要烧点开水,就可以冲成糊糊吃了。
“另外我们再弄些肉给他们带上。”辛湖说。总不能让他们几个大男人顿顿吃糊糊吧,时间吃长也会烦的,而且也会营养不良。
“恩,现在家里肉也多,但是我们不会弄肉干。”谢大嫂说。
“我们也不会。”刘大娘说。
她以前倒是吃过别人弄的肉干,其实并没有多好吃,干干的硬硬的,咬都咬不动,不过煮一煮或者烤一烤,就好吃多了。听说,外出的人都会带点肉干。
辛湖想了想,说:“那就做兔肉吧,野猪肉不太好弄,家里的咸肉拿两块出来,我来把它们一起熏熟,给他们带走。”
没那么多时间,也没那么多调料,她也不用弄得很麻烦,就只有熏制这个法子最简单。
“好。除了咸肉兔子肉,还要不要弄点鱼?”谢大嫂问。她巴不得给谢公子他们带上一堆吃的,就怕他们在外面饿肚子了。
“行啊。家里还有鱼的,都拿来吧。新鲜鱼可不成。”辛湖说,家里没有现存的鱼了。
“哎哟,早知道该留些大鱼块的。”谢大嫂叹惜起来,家里就剩下两条鱼了,还都不大。
“我们家还有些鱼块,我回去拿。”张婶婶说。她们家吃饭的人口少一些,春天弄的咸鱼块,居然还有剩的。
“怎么熏的?”谢姝儿问。
“要是有谷壳就好了。或者木屑也行。”辛湖苦恼的说。这两样,她都曾经见过别人熏制,她基本会。但这里肯定没有啊。
果然,她的话让谢家姑嫂不吭声了。
“要不,我们就用芦苇杆吧。把芦苇村剁碎,可以吗?”刘大娘问。只有芦苇杆最多,随手可捡,其他的东西上哪儿去弄?
“好吧,我试试,也不知道好不好吃。”辛湖说。
“肯定好吃,你弄的就没有不好吃的。”大家不约而同的说,这一点大家都相信。
选了些粗壮的芦苇杆,剁成小碎块,辛湖才发现家里也没有铁丝网。熏制东西,都是把鱼和肉放在铁丝网上,下面烧着那种无法燃烧出很大火的,比如谷壳木屑类,产生的烟与热量把食物烤得大半熟。因为没有明火,就不会烤糊,而且烟比较多,食物表面都会形成黑色的一层烟灰,并且会染上一些柴火的味道。
这样熏制出来的鱼块或者肉类,比烤熟的要水份多一点,不会那么硬,而且其实也没有完全烤熟,可能有个六七分熟吧,既不怕因为生的会变坏,也不怕因为全熟了,放着变柴变硬不好吃。
吃的时候,蒸煮烤都行。在夏天,她就见过有人采用这种办法处理鱼或者肉类。人家就爱吃那个烟熏味,觉得香。当然了熏制食品吃多的不好,大家也都知道,但这个时代,可没人管这些,况且熏制过后,不管是鱼块还肉块还真的很香,别有一翻滋味呢。
拿芦苇杆来熏制,还是第一次。辛湖也不敢弄多,先试了几块兔子肉,腌制过的,半干的兔子肉,洗干净晒干水滴,再拿干布仔细擦,尽量让它们干爽,然后放在芦苇杆编织的小晒席上,上面再盖上一层晒席捂好。
因为怕芦苇杆的晒席会被烧着,就架得有点高,她也不知道效果如何?辛湖先点燃下面的芦苇杆碎末,因为太碎了象渣一样,很难燃起来。她搞了好半天,最后还是加些草才引燃,等这些碎渣子燃起来了,慢慢变红了。就在周围再围上一层石块与土块,把它们逼在里面,不让它们因为接触到大量的空气,燃烧也就不充分了,慢慢的腾起了一股烟,还好不是很浓,味道也还行。
过了约两刻钟,下面的碎渣燃完了,没了烟,但还不能打开,要靠着余温烤着,得等到它们冷却下来,就可以拿出来了。
虽然是试做,但最终的成品,味道与买相都不差。辛湖切了一小,分给众人尝味道,谢五干脆抢过一块,直接开吃。
“恩,还不错啊。”谢公子满意的说。
谢五更是已经啃完自己的一块,又去拿。结果,一只兔子很快就被大家瓜分完了。还有人觉得没吃过瘾。
大郎说:“这样熏制的,可比烤得好吃,每次烤,总会有外面烤糊了。而里面还没有熟的情况发生。”
“就是,这个受热更加均匀,块块都一样,里面的肉还很嫩很新鲜,比起烤的要好的多。只要火候撑握的好,更不会存在外面糊了里面没熟的情况。”谢公子说。
“那就这样做了啊。”辛湖问。
她还在想,如果熏制不成功,就干脆烤了让他们带着,不过烤熟了带,就不能带太多了。不然,时间长了也一样不能吃,或者不好吃了。而熏制好的肉类,可以存放时间较长,只要不是大夏天,一两月肯定没问题。
最多,她烤了六只兔子,几块咸肉,与四五斤的鱼块。
炒米炒面,再加上熏制的肉与鱼块,足足给每个人备了十多斤干粮,一半粮一半肉。
“这也太多了吧。我们可以一路打猎一路走啊。”江大山说。
家里肉暂时是有多,但放开来吃,也不可能有多少存着。粮食就更不好说了。谁知道今年收成好不好,谁知道下回再出去,买不买得到粮?而且他连自己什么时候能回来,甚至能不能回来,都不敢说呢。
“就是,太多了。粮食我们拿一大半就行了,肉干给你们留一点,鱼块我们全带走。”谢公子说。
“那怎么行,肯定要多带点啊,这附近吃的东西多,到城里去了,还上哪儿打猎啊?”谢大嫂反对。
“进了城,还不会拿银子买啊。”谢公子笑道。
“这世道,城里还能买得到吗?”谢大嫂又说。
最后,这些东西,他们还是全部带上了。除了吃的,还有衣服和一只锅三只碗。
这回江大山以谢四的身份跟随着谢公子。谢四其实在路上就死了,但他的路引等身份文书还在谢公子手里。谢公子让他冒充谢四,完全不怕有人会认出来。
反正古代的这些文书上也不会象现代的证件上有相片。况且他是谢公子的下人,所有的一切都由谢公子说了算。别人就算要找事,也得找谢公子这个做主子的。至此,江大山又有了一个全新的完全无破障的身份。