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第5章 果实的类型

“小豆芽,奥特玛爷爷让我们采集植物果实标本,我们总不能把果实城中所有居民都记录在案吧?”

“小尾巴,别着急,让我想想。”叮叮拍着脑门原地转起来。

“小豆芽,你别转了,我都被你转晕了。”当当大声说。

“有了!”叮叮突然停住了,把当当吓了一跳,“我们不能把果实城千千万万的居民一一调查,那就用老办法,只调查各家族中那些知名人士。”

“小豆芽,你以后不要一惊一乍的,我还以为你有什么好主意呢,原来还是老一套!”当当失望道。

“那好,你有什么新办法?”叮叮没好气地说,显然当当的话使他很受打击。

“没有!”当当摇摇头道。

“没有办法还这么啰嗦,赶紧干活!”叮叮假装用命令的口气。

“是——”当当吐了吐舌头道,“那我们从哪儿入手呢?”

“那就先查一下它们都有哪些家族吧!”看着当当低眉顺眼像个小绵羊,叮叮摸了摸头上的小豆芽,心里甭提多高兴了。

果实按其发育、构造及特征等的不同可以有多种分类。

1、根据发育成果实的部位,可分为真果和假果。

真果:通常把受精后由雌蕊子房单一发育形成的果实称为真果,如桃、大豆等。

假果:由子房加上花的其他部分(花萼、花被、花轴等)形成的果实,如苹果、梨等。有萼和花萼参与的,如草莓。

2、根据果皮质地又可分为肉果与干果。

肉果:果皮肉质而多汁,成熟时不开裂。肉果又可分为核果、浆果、梨果等。

干果:通常指外有硬壳而水分少的果实。干果中又有成熟后开裂的裂果与成熟后不开裂的不裂果(闭果)。蒴果、角果、荚果、蓇葖果为干果中的裂果,而坚果、瘦果、菊果、翅果、悬果、颖果为干果中的不裂果。

3、按形成果实的花的雌蕊数目划分:可分为单果和聚合果。

单果:雌蕊或复雌蕊形成单一果实的,称为单果,或者说:一朵花如果只有一枚雌蕊,由此形成的果实,称为单果。单果也称单花果。大多数被子植物的果实都属单果。根据单果的质地、结构特点,成熟时开裂与否,可分成若干类型,常见的单果有下列几种:

(1)蓇葖果

内含一粒至数粒种子,成熟后沿着生胚珠的一侧或另一侧开裂。如长果升麻(野黄连)。

(2)荚果

内含两个或两个以上的种子,成熟后果皮沿两侧自下而上裂开。荚果是豆科植物特有的果实。(如豌豆、大豆。)

(3)蒴果

有一室或多室之分,每室均有多个种子。开裂的方式有多种。(如马兜铃、曼陀罗、棉花、牵牛、马齿苋。)

(4)角果

果实成熟后,果皮从两侧裂开,成两片脱落,只留假隔膜在果柄上,种子附在假隔膜上。角果分为长角果和短角果两种,前者的长超过宽好多倍(如油菜的果实),后者的长宽近相等(如荠菜的果实)。角果是十字花科植物特有的果实。

(5)瘦果

果皮与种皮极易分离,但只有一室,内含一种子。菊科植物的果实全为瘦果。在瘦果上端延伸成噱,噱上着生有冠毛的为菊果。(如蒲公英、向日葵、荞麦等。)

(6)颖果

内含一枚种子,是果皮干燥膜质、菲薄,与种皮愈合而无从区分,其外常有颖片等附属物的果实(如薏苡)。其果皮与种皮紧密愈合不易分离,果实小,常误认为种子。颖果是禾本科植物所特有的果实。(如小麦、大麦、玉米、水稻等。)

(7)翅果

由单个或数个结合的心皮形成的一种不开裂的果实。果皮干燥革质、成熟后不裂,其表面常有翅翼状附属物的果实(如榆树)。果皮的一端或四周由子房壁向外延伸翅状的薄片,适于风力传播。

(8)坚果

果实成熟后,内含一种子,外果皮坚硬呈木质并干燥坚硬,成熟后不开裂(如板栗)。

(9)双悬果

子房两室,每室一个种子,果实成熟时,分离成两个果瓣,并悬在中央的果柄上端,果皮干燥,但不开裂。每个分果称为果爿,各果爿分别以其上端悬挂于一由果柄发出的分枝的担柱上(如茴香、胡萝卜的种子)。

(10)瓠果

一种特殊形态的浆果。果实的肉质部分是由子房的花托共同发育而成,内含许多种子。瓠果是葫芦科植物所特有的果实。(如葫芦。)

(11)核果

外果皮较薄,肉质或革质,中果皮肥厚多肉,内果皮木化坚硬成核,核内着生种子,核与中果皮极易分离(如杏、枣)。

(12)浆果

含种子一个或数个,外果皮极薄,易于分离,中果皮、内果皮肉质化,浆汁很丰富,种子存于果肉内。(如枸杞、黄瓜、西红柿、莲雾、芭蕉、茄?、杨桃、木瓜等)

(13)梨果

果实上很厚的果肉部分是由花托所形成,肉质部分以内才是果皮部分。花托和外果皮、外果皮和中果皮均无明显界限。部分果皮肉质多浆,外果皮不易分离,中果皮肥厚,内果皮木化,中、内果皮难于分离,亦为由下位于房形成的假果(如木瓜、梨等)。

(14)柑果

一种特殊形态的浆果。柑果是芸香科植物所特有的果实。果皮亦有肉质多浆部分,外果皮不易分离,中果皮肥厚松软,内果皮革质化,内有多数肉质多浆毛囊(即通常可食部分),内果皮可与中果皮分离(如柑橘类果实,柚子、葡萄柚、柠檬、橘子、金橘等)。

聚合果:多个果实复生在同一花萼上的,称为聚合果。(如草莓、八角茴香等。)

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