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第2章 果实的形成

果实大会的成员真多,而且有很多叮叮、当当以前根本就没见过。叮叮是一个闲不住的家伙,不管认识不认识,见果实就打招呼,而且每次打招呼都不忘拿手摸摸自己的小豆芽,生怕别人记不住他似的。当当则不像叮叮一样,而是拿出万能电子魔盒查起有关果实的资料来。突然当当发现了什么似的,跑到叮叮身边道:“小豆芽,问你个问题。”

“什么问题?”叮叮回头看着当当道。

“你知道果实是怎么形成的吗?”当当问完歪着脑袋斜眼看着叮叮。

叮叮挠头想了一下道:“不就是植物开花,然后……然后结果,然后形成果实。”说完,叮叮低着头不好意思地看了一眼当当,显然他对自己的回答也不是很满意。

“完了?”当当瞪大眼睛看着叮叮。

“完了!”叮叮被当当这嘲笑似的一问,反倒理直气壮起来。

“你说的都是些什么呀!想着你就不知道,还是让它告诉你吧!”当当说着把万能电子魔盒递给了叮叮。

当你品尝着形形色色营养丰富、香甜可口的果实时,可曾想过,你所食用的是植物的哪一部分发育而成的呢?它又是如何形成的呢?

一般来说,被子植物有六大器官:根、茎、叶、花、果实、种子。其中根、茎、叶是营养器官,为植物的生长发育提供营养;花、果实、种子是繁殖器官,用来繁殖后代的。一朵花主要包括对花起支持作用、为花输送营养物质的花柄、保护着雄蕊和雌蕊而免受不良条件侵害的花被、花托、花萼、花冠、雄蕊、花药、花丝、雌蕊、柱、花柱、子房。雄蕊、雌蕊是花进行生殖的主要部分。而果实的形成就是从花开始的。

当花开后,花粉落到柱头上,雌蕊的柱头接受花粉后,花粉萌发产生花粉管,通过花柱进入子房中的胚珠内,将产生的精子与胚珠中的卵细胞结合,成为受精卵,受精卵可以生长发育成胚;同时子房里的胚珠发育成种子,子房壁就发育成果皮,果皮包裹着种子,而整个子房就发育成果实了。

在果实发育过程中,花的各部分发生很大的变化,花萼、花冠一般脱落,雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎,这时胚珠发育成种子,子房逐渐增大,发育成果实。由子房发育成的果实称真果,如桃、柑橘、杏、柿等。有些植物除子房外,花的其他部分如花被、花柱及花序轴等也参与果实的形成,这种果实称假果,如梨、山楂、无花果、凤梨等。

开花是结实的前奏,但为什么有的植物只开花不结实呢?这有几种情况:有些植物的花是单性的,只有雌花才结实,雄花没有雌蕊不能结实,如黄瓜的雄花。有些花虽然有雌蕊,如两性花或雌花,但由于环境条件的关系,没能授粉,也就是说,雌蕊子房中胚珠的卵细胞未受精,因而不能结实。

被子植物是地球上最高等的植物类群。果实是被子植物特有的生殖器官,其他类型植物是没有果实的。

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