夏小天潜到水底,在礁石缝隙间寻找着各种看得上眼的鱼类,太小的鱼当然不能抓,有的鱼不到一定体型,是没有好的味道的,过嫩过老也有影响。有的鱼太嫩,连骨头都是软的,肉质更不用说了。
礁石之间,一般会有石斑鱼、黄鱼等不错的鱼种,这可都是不可多得的美味。石斑鱼有点丑,但就是这样其貌不扬的鱼,却有着鲜美的味道。人不可貌相,鱼也一样。
虽然现在只是徒手抓鱼,但是夏小天却是有着很多年的‘临床经验’。
捉鱼的时候要小心,不要急。在水底轻轻地赶鱼,把它赶在一个缝里,或者是一团水草里,然后再慢慢地合拢双手,尽量不要惊吓到它。等到觉得差不多的时候,也就是说很近的时候,再突然双手合起,这样鱼就被包裹在水草中或者被双手扣住了。
鱼没有不滑的,捉的时候要扣住它的腮。有的鱼的鱼鳍还是相当锋利的,被这样有利刺的鱼刺到,那种疼痛可真的是钻心,严重的还会有生命危险。这绝对不是危言耸听,一些着名的鱼种,比如刺鲅这样的。普通的带剌鱼也具有类似的效果,减弱版而已。
礁石之间,无论是看见龙虾,还是大蟹,夏小天都是来者不惧,通通捉了放进身后的袋子里。说实话,夏小天还真希望来一条鲨鱼什么的,这样捉一条,就有鱼翅吃了。可惜现实往往并不能如人愿。
捉了好一会儿,鱼也捉了几条,夏小天觉得足够了。浮出水面,深深地吸了一口气:这样的地方才是真正玩的地方嘛,天天在各个地方跟人打架,像什么话嘛。虽然带着美女倍儿有面子,但是挣了面子就要受罪,天下没有白吃的午餐啊。
虽然没有捉到什么大鱼,但是夏小天的收获还是挺丰盛的,而且品种丰富,那些遇上的蚌贝什么的,夏小天也都是顺手捡在袋子里,反正已经花过钱了。
太阳伞下,烤炉旁,夏小天快速地炮制这些刚刚捉到的鱼虾蟹等等,一个一个地去内脏,切成条状,插上竹签。长长的一排放在一起,顿时腥味扑鼻而来。
烤炉烧得很旺,用的是现成的木炭,夏小天虽然觉得直接去树林时找树枝烤来可能更香,但是一想自己要做这么多的活,估计是忙不过来,这才作罢。至于夏小甜她们几个,铁定是做不来这些活的,能够自己烤着吃就不错了,夏小天不无恶意地想。
一切准备就绪,可不能光有自己一个‘厨师’烤,却没有‘顾客’来吃吧,那样多没有意思。于是夏小天快快地烤熟了四片鱼,待到香气扑鼻之后。这才扯着嗓子对着在海中嬉戏的几女喊话:姑娘们,上来吃东西喽。
这话说的,夏小天突然觉得自己很像是古代怡红院里的那啥。
效果不错,兴许是玩腻了,几女听到后顿时嘻嘻哈哈地冲了上来。
童雪舞是冲得最快的一个,她一边跑一边叫:放下那片烤鱼,让我来!
“汗……”夏小天有些无语,看来自己的确是有一点小瞧她的搞笑程度了。不过她总是第一个表现出对自己的支持,夏小天觉得这已经很值得开心了。
童雪舞跑得近了,眼睛便往夏小天身上瞧去:“哇哦,小天哥身材不错哦。”
夏小天下意识地侧过身子,以免让她看到不该看到的。
“来,小舞,尝尝我的烤鱼手艺,这可是活生生的现捉现烤哦。”夏小天说着便递了一支竹签给童雪舞。
因为这样的自助点都有简易的捕鱼工具,所以几女都以为夏小天是用工具捕的鱼,是以对他捕到这么多的鱼不怎么在意。其实就算用这工具,也不是很好捕鱼的,毕竟人的憋气时间有限。除非不下水,就在岸边捕捉。
童雪舞拿起竹签,闻着烤鱼发出的香味,便迫不及待地咬了一小口,显然还有点烫,她的大眼睛一眨一眨的。不过一会儿之后,立马便双眼放光,“真好吃啊,小天哥的手艺真不错。要不你以后天天烤来给我们吃吧,想想就太幸福了。”
“现捉现烤的当然不一样了,只是家里在市场上买来的海鲜,已经不新鲜了,而且有很多是人工饲养的,在食材上面就有先天的劣势,做出的味道自然不一样了。”夏小天耐心地给她解释。
“哦。”她似懂非懂地嗯了声,继续投入吃货大军中去。
夏小甜几女倒是表现得没有她那么激动,不过想必对这个味道还算满意,于是在吃过之后,纷纷开始自己动手。夏小天要的正是这个效果,不然他一个一个给她们烤,那还不得累趴下?
搞不好烤出来的味道有差别,还不怎么讨好呢。但是她们自己烤的就不一样了,自己烤的鱼,再难吃也要吃一下。最重要的原因是,她们还不好怪罪别人。
几女在吃过夏小天烤的鱼之后,虽然未必个个都是赞不绝口,但好歹个个都是兴致高昂。其中最开心的,莫过于童雪舞了,她对这些小动物可真的是稀罕之极,估计也是以前从来没有见过活着的海鲜的缘故。
看着盆里的大海蟹,她伸手就要去捉,还好夏小天及时地提醒了她,“小心蟹螯!”
要是被海蟹的大螯夹住了,童雪舞白嫩的手指,非得被夹破不可,这种节肢动物的力量,可不是盖的。
夏小天之所以不把它们的螯去掉,就是为了要保持它们的新鲜,如果去掉了螯,螃蟹就会流血后慢慢变得虚弱,不说流失精华,反正就已经不算新鲜了。
其实螃蟹是不容易烤的,先不说这种海蟹这么巨大,光是它那个外壳,就是油盐不进的角色,烤来还不知道是什么味道呢,不像田蟹个子小,可以烤得红通通,往它上面随便加料,吃的时候连壳都可以一起咬进肚,而海蟹明显是不可以这样的。