专家提示俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好。”由于萝卜各部分所含的营养成分不尽相同，父母给孩子吃萝卜时最好竖着剖开，这样才能均衡吸收萝卜各部分营养。
红枣桂圆汤
营养师语：朴中益气、养血安神、益智健脑。
主料：红枣、桂圆肉各若干辅料：红糖适量制作步骤：
1.红枣、桂圆肉分别洗净。
2.将红枣、桂圆肉下锅，中火煮半小时。
3.加红糖后小火再熬20分钟即可。
专家提示红枣最突出的特点是维生素含量高，坚持每天吃红枣的病人，康复速度比单纯吃维生素药剂的快3倍以上。
宜忌肠胃道不好的人不能多吃。
木棉花鸡蛋糖水
营养师语：润肺止咳、通经活络、解热祛於。
主料：鸡蛋花50克，木棉花50克，鸡蛋2个辅料：糖适量制作步骤：
1.木棉花用水浸洗，沥干备用。
2.鸡蛋花用水浸洗，沥干备用。
3.鸡蛋用水煮熟；煮熟的鸡蛋用冷水浸一会，去壳备用。
4.将鸡蛋花、木棉花，鸡蛋放入煲中，加适量清水煮滚。
5.用中火煲1小时，然后下糖调昧即成。
专家提示鸡蛋含有较多的B族维生素和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
宜忌有花粉过敏的孕妇，要谨慎服用木棉花。
莲子菊花鸡蛋汤
营养师语：护肝明目、健脑强身、补肺养血。
主料：鸡蛋2个，菊花20克，莲子30克辅料：冰糖100克
制作步骤：
1.鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳；莲子温水浸软，去掉莲心；菊花浸开，洗净待用。
2.清水1000毫升连同冰糖、莲子煮沸。
3.放入鸡蛋和菊花，小火煲半小时即成。
专家提示鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。其中蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
高热患者、肾脏病者、蛋白质过敏者不宜多吃。
白果桂花汤
营养师语：朴中和血、益气生津、宽肠通胃。
主料：桂花（干）适量，白果（带壳）20克，红薯300—400克
辅料：黄片糖100克，姜1小块，水5碗
制作步骤：
1.红薯去皮，切成大小中等的滾刀块；桂花洗净；白果拍碎
去壳，泡热水后去皮；姜块切蓉浸泡，去渣取汁。
2.煮沸清水，桂花煲10分钟出昧后捞出。
3.放入红薯、白果和姜汁煲20分钟，加糖煮溶即可。
专家提示白果含有粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维等，具有通畅血管、改善大脑功能。
宜忌白果不要与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用，否则会加长凝血时间，造成出血不止。
木瓜银耳汤
营养师语：滋朴养颜、消暑解渴、润肺止咳。
主料：木瓜1个，银耳50克，干桂圆肉20克辅料：冰糖各适量制作步骤：
1.木瓜洗净，去皮，去核，切丁；银耳泡发后撕成朵；桂圆浸车欠洗净。
2.锅i注入清水适量，煲沸，将所有材料放入。
3.待沸后，煲约1小时，加入适量冰糖，可热食或冻食。
专家提示银耳含有极丰富的铁和维生素C，钙、磷质也不少，还有一种脂肪质和胶质，滋养能力很高。
宜忌不适宜孕妇、过敏体质人士。
桂圆鸡蛋糖水
营养师语：壮阳益气、补益心脾、养血安神。
主料：干桂圆、黄芪各100克，小红枣15枚，鸡蛋1个辅料：冰糖15克制作步骤：
1.干桂圆去壳，去核；红奉去核洗净；鸡蛋煮熟，剥壳。
2.煮沸清水1000毫升，加入桂圆肉、红枣、黄芪煮20分钟，再用小火炖煮90分钟。
3.加入冰糖和鸡蛋，待冰糖完全溶化即可。
专家提示桂圆可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
宜忌适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
红枣银耳金橘汤
营养师语：理气止咳、健胃化痰、消食散寒。
主料：红枣、金橋各10颗，银耳3朵辅料：冰糖适量制作步骤：
1.银耳、红枣分别用温水泡发洗净；银耳去蒂。
2.将红枣、银耳、金橋一起放水煮2—3小时。
3.加入冰糖，再继续熬到银耳软烂、粘稠即可。
专家提示金橋所含维生素P能够强化微血管弹性。
宜忌喝金樵茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
红枣莲子炖鸡蛋
营养师语：朴血养颜、朴肝降压、安神壮阳。
主料：鸡蛋2个，去核红枣、莲子各15克辅料：冰糖600克制作步骤：
1.将莲子用温水浸软，去掉莲心；鸡蛋煮熟，去壳待用。
2.把所有材料放入炖盅内。
3.加入适量沸水，中火炖1小时即成。
专家提示莲子心昧道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲心还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
宜忌湿热重、舌薹黄的人不宜食用。
红枣莲子炖雪蛤膏
营养师语：滋阴朴血、活血止痛、润肠通便。
主料：去核红枣20克，干莲子10克，雪蛤膏3克辅料：冰糖100克，姜2片制作步骤：
1.雪蛤膏用清水浸5小时，除杂后和姜片一起放入沸水中略煮片刻，捞起去姜待用。
2.莲子用热水浸软后去掉莲心。
3.将所有材料同放入炖盅内，注入适量沸水，用中火炖1小时即成。
专家提示雪蛤膏的主要成分是蛋白质，它还含有人体所需的18种氨基酸、胆醇、不饱和脂肪酸、核酸、磷脂化合物及多种维生素，尤其适合作为曰常滋补之品。
宜忌雪蛤膏性质脂腻，脾虚和消化能力差者少吃为妙。
麦冬双枣汤
营养师语：补脾益气、养血安神、生津止咳。
主料：红枣、黑枣各50克，麦冬80克
辅料：冰糖200克，水1200毫升
制作步骤：
1.红枣、黑枣、麦冬洗净。
2.所有材料和清水一起中火煲1小时即成。
专家提示麦冬性微寒昧甘，含多种甾体皂苷、胡萝卜素、碳水化合物、豆甾醇等成分。药理实验证明，麦冬能够延长抗体存在时间、增强免疫力和核酸合成率、促进免疫物质的产生。
宜忌鲜红枣不宜进食过多，否则极易导致腹泻伤脾。
花生薏米芋圆汤
营养师语：健脾开胃、清热润肺、补中益肝。
主料：芋头、面粉各100克，薏米30克，花生50克辅料：冰糖25克制作步骤：
1.将薏米和生花生洗净，用凉水浸泡6小时以上，待用。
2.芋头洗净，切片蒸熟，压成泥拌糖。
3.面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团，搓成长条型再切成1厘米的小丁备用。
4.用水煲煮花生和薏米3分钟，加入冰糖、芋圆丁一同炖煮至熟即可。
专家提不化生米受潮很谷易变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。
宜忌食滞肩痛、肠肩湿热者忌食。
芦荟桂圆汁
营养师语：润肠通便、强心活血、湿润美容。
主料：芦尝、红奉、桂圆、枸杞子各适量辅料：冰糖适量制作步骤：
1.芦荟去皮，切块，稍焯烫，去苦涩昧。
2.红枣、桂圆、冰糖、枸杞子加水沸煮15分钟。
3.加入芦荟用大火煮沸后即可。
专家提示芦荟能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生。
宜忌芦荟汗内含有一定量的草酸钙和植物蛋白，过敏者慎服。
花生眉豆汤
营养师语：和中化湿、消暑解毒、健脾养胃。
主料：核桃、花生、眉豆各40克辅料：蜜枣数枚，糖适量制作步骤：
1.花生、眉豆洗净，浸泡1小时；蜜枣、核桃洗干净。
2.清水1500毫升放入汤煲里，待水滾后再将所有材料放入，以大火煮沸，转小火煮2个小时。
3.放糖调昧即可。
专家提示眉豆主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，暑湿伤中，吐泻转筋等症。
宜忌跌打淤肿者不宜食用花生。
冰糖炖雪梨
营养师语：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
主料：雪梨1个辅料：冰糖100克制作步骤：
1.雪梨切块，去皮去核。
2.将雪梨、适量清水放入锅中，小火煮熟。
3.雪梨煮熟后倒入容器内，待温热后加入冰糖，调匀后即可食用。
专家提示雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等多种营养素，起到润肺、凉心、消痰、降火、解毒之效。
宜忌梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
雪梨银耳川贝汤
营养师语：润肺清燥、止咳化痰、润肠消脂。
主料：雪梨1个，银耳10克，川贝5克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.将雪梨洗净，切成大块；银耳用温水浸泡至软后去蒂，洗净，去杂质。
2.将以上用料一同放入沙锅中，加水煮沸后，改用小火炖40分钟。
3.加入冰糖，溶化后即可食用。
专家提示雪梨、银耳、川贝三者合用对治疗久咳不愈患者效果显著。
宜忌腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
薏米冬瓜汤
营养师语：清热解暑、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
主料：薏米50克，冬瓜200克辅料：枸杞子、糖各适量
制作步骤：
1.薏米洗净，用清水泡一晚上，多加些水。
2.薏米以大火煮沸后转小火煲1小时，再放入切好的冬瓜，一起再煲1小时；加入泡好的构杞子，再煲10分钟即可。
专家提示高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
宜忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
桂圆肉西洋参汤
营养师语：开胃益脾、安神养血、朴虚益智。
主料：桂圆肉40克，西洋参10克
辅料：蜂蜜适量制作步骤：
1.桂圆肉洗净；西洋参洗净切成小片。
2.将桂圆肉、西洋参及适量蜂蜜放入炖盅。
3.放适量水炖30分钟即可食用。
专家提示桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
宜忌未满周岁的婴儿不可喂食蜂蜜。
山楂乌梅汤
营养师语：消暑解渴、开胃消滞。
主料：乌梅、山楂（干）各250克辅料：桂花、甘草、冰糖各50克制作步骤：
1.乌梅、山楂泡开。
2.连同桂花、甘草、冰糖加水小火熬煮2小时即成。
专家提示乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳，适用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症。
宜忌感冒发热、咳嗽多痰、菌痢肠炎者忌食，实邪者禁服。
苦瓜绿豆汤
营养师语：清心明目、润脾补肾、润脾补肾。
主料：绿豆250克，苦瓜2个辅料：糖适量制作步骤：
1.绿豆洗净，备用；苦瓜洗净，切开，去瓤，去核，切片备用。
2.将绿豆、苦瓜、水放入煲中煲沸；转用小火煲2小时，下糖。
3.糖溶即可饮用。
专家提示苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
宜忌苦瓜生吃极寒，肠胃功能有问题者和孕妇慎食。
雪梨百合汤
营养师语：生津润燥、清热化痰、降脂降压。
主料：雪梨、百合各适量
辅料：枸杞子、桂圆肉、冰糖各适量
制作步骤：
1.把雪梨切片放盘中备用。
2.将百合、枸杞子、桂圆肉和雪梨片放入煲中。
3.小火煮1个小时、加冰糖，煲至溶化就即可。
专家提示梨有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
宜忌脾胃虚寒、腹部冷痛者不宜多吃梨。
红薯南瓜汤
营养师语：补中和血、益气生津、宽肠健胃。
主料：红枣10克，南瓜、红薯各适量辅料：红糖适量制作步骤：
1.红薯、南瓜切成块状；红枣洗净。
2.锅内放入红薯、南瓜、红枣，加入适量的水。
3.开火煮30分钟，加入红糖，煮熟即可关火。
专家提示红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用。南瓜可使肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
宜忌湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
荸荠雪蛤红枣汤
营养师语：甘津爽甜、清肺下火、滋补养颜。
主料：荸荠、雪蛤、黑木耳、雪梨、红枣各适量辅料：红糖适量制作步骤：
1.荸荠切片；梨切块；雪蛤和黑木耳用水泡发后切成碎。
2.清水煮沸后放入荸荠、雪梨、红枣，小火焖煮大概40分钟后加入黑木耳和雪蛤、红糖继续小火煮30分钟即可。
专家提示雪蛤具有滋润肌肤、抗氧化、延缓衰老的作用。
宜忌不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
莲子雪梨红汤
营养师语：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
主料：山药200克，莲藕150克，桂花10克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。
2.山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。
3.锅内注入500毫升清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。
4.捞起山药浙干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。
5.倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟，放入冰糖搅匀煮至溶化后，即可出锅。
专家提示此汤具有通便止泻、健脾开胃之功效。
宜忌脾肩湿热者不宜食用。
海带白萝卜汤
营养师语：清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞。
主料：黄芪10—15克，红枣20克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.红枣用温水泡发洗净后，去核。
2.黄芪和红枣入锅用清水浸泡20—30分钟。
3.开火，煮滾了以后加入冰糖，转小火煮20分钟即可。
专家提示红枣中含有三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可提高人体的忍耐力。
宜忌适用于气血不足、月经不调者饮用。
主料：莲子20克，梨1个辅料：红糖适量制作步骤：
1.雪梨去皮，莲子泡发，待用。
2.沙锅烧热，放入莲子，待发软时，入雪梨炖煮。
3.梨炖烂后，加入适当的红糖煮2分钟即可。
专家提示莲子皮薄如纸，剥除很费时间。将莲子浸一下，加入适量老碱，搅拌均匀后烧焖片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，很快就能取出莲子皮。
宜忌脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
主料：海带、白萝卜各适量辅料：冰糖适量
制作步骤：
1.海带切丝；白萝卜切四方丁块。
2.海带、白萝卜放入锅内，加适量水、冰糖；大火煮沸后转小火5分钟即可。
专家提示海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
宜忌适宜腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
桂花山药莲藕汤
营养师语：健脾补肾、清热凉血、益血生肌。
黄芪红枣茶
营养师语：气血双补、消除疲倦。
赤豆香芋汤
营养师语：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。
主料：赤豆、香芋各适量辅料：红糖适量制作步骤：
1.赤豆洗净，用水泡3个小时。
2.香芋去皮，洗净，切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大赤豆和水，大火烧开后转中火，煮1小时左右至赤豆开花，加入切好的芋头块，继续煮20分钟；煮至红、豆芋头都软烂。
4.加入、红糖调昧。
专家提示香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
宜忌食滞肩痛、肠肩湿热者忌食。
鸳鸯雪梨汤
营养师语：滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳。
主料：雪梨2个，海底椰25克，南北杏25克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.将海底椰和南北杏洗净。
2.雪梨洗净后切块。
3.烧热水后放入材料，以中火煲半小时，加糖调昧即成。
专家提示梨有降低血压和养阴清热的效果，高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
宜忌脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者不宜多喝。
木瓜白果炖银耳汤
营养师语：美白养颜、滋阴润肺、养胃生津。
主料：木瓜1个银耳1朵，白果适量辅料：冰糖适量制作步骤：
1.白果去壳，去皮，木瓜去皮，去子，切小块。
2.白果入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净。
3.锅中放入足量的清水，将白果和银耳一并炖煮40分钟，加入木瓜和冰糖，继续炖15分钟即可。
专家提示木瓜所含酶近似人体生长激素，多吃可令人保持青舂。
宜忌不适宜孕妇、过敏体质人士。
枸杞子桂圆鸡蛋汤
营养师语：滋润肠道、补肺养血、滋阴润燥。
主料：桂圆15克，枸杞子15克，黄精15克，鸡蛋4个
辅料：冰糖适量
制作步骤：
1.枸杞子、桂圆、黄精分别用水浸洗，沥干备用。
2.鸡蛋煮熟后去壳。
3.将枸杞子、桂圆、黄精、鸡蛋放入煲中，煮30分钟，下冰糖煮溶调昧即可。
