刘师傅第二天就走了，离开了这家意大利餐厅，离开了这家已经工作了两年的厨房，另谋高就去了。刘师傅走得很坚决，苑总拦不住，主厨也留不住，于是热菜间就只剩下了老郭、赵胖子还有徐泽。赵胖子跟徐泽的位置都向里面挪了点，赵胖子开始上锅炉，徐泽做配菜兼各种打杂，每天回宿舍，累得脚步犯飘。
主厨终于肯下来做菜了，主厨一下来，老郭的气焰就矮了下去。主厨很喜欢这个会说英文的小厨师，乐了就跟徐泽击掌，徐泽也干得额外起劲，只要主厨下来，老郭就不敢满嘴喷粪，徐泽过得就会很舒坦。
主厨毕竟很少下来，每次下来，来客要么是主厨的朋友，要么就是贵宾，菜一做完，主厨扔下锅拍拍腚就走人了。主厨一走，老郭就开始怒得拍锅底：
“妈了个逼的，屙完了屎擦擦腚就走人了？！”
老郭就郁闷了，蹲在楼道口抽烟，一帮师傅们就挤上来，眼馋着老郭口袋里的香烟，嘴抹了蜜似的捡好听的话说。
“你说这老毛子有什么了不起的？凭啥就做这第一把交椅？”
“那还不是靠人家那一张洋人脸？要凭手艺，客人吃的还是咱郭师傅的菜！”
老郭就掏出香烟，给师傅们散出去。
“郭师傅为啥就不做这第一把交椅？”师傅们乐得将烟卷贴在鼻孔下猛吸一阵。
老郭就摆摆手。
“郭师傅做了这第一把交椅，我们也跟着鸡犬升天啦！你看那老毛子，自己好吃好喝，咱捞到什么好了？”大概是师傅们看到主厨在厨房做了整整两盘咖喱牛肉肠，端上去跟苑总一块吃了，嘴馋得摩拳擦掌。
老郭又摆摆手。
“您说那毛子屁事不干，咋还拿那么多钱？”师傅们反而来劲了。
老郭就瞅瞅师傅们，笑着问：“知道毛子一个月挣几个钱？”
师傅们摇摇头。
“这个数，再加四个零。”老郭伸出三根手指头，继续抽他的烟卷，吓得一旁的师傅们伸长了舌头冒汗。
老郭就在那儿寻思着，为何毛子一个月能挣三万，自己只挣六千呢？按理说，毛子的手艺不见得就比自己好呢。老郭想来想去想不通透，想问问旁边的这帮师傅们，正想说出口，又停住了，心想这些师傅们也都是驴脑袋，自己都想不通透的问题他们又怎么想得出来？老郭烟卷吸得更加地猛了，迷茫地看着墙上挂得整整齐齐的一排不沾油锅，油锅下还在打杂劳作的徐泽，忽然想起了徐泽是个大学生，或许这问题能讲出点啥来，就朝热菜间里喊道：“那个徐泽，别忙活了，过来歇会，甭装勤快啦，免得毛子下来了责怪老子欺负你。”徐泽就停下来，一脸茫然地在过道里面站着。
老郭就问：“我们几个在这儿想一个问题，为啥毛子******啥也不干，一个月就尽挣三万？你好歹也是个大学生，你说说看。”
徐泽就撩起围裙将满是鱼腥味的双手擦干净，说道：“圣经《新约·马太福音》里有这么一句话：凡有的还要加给他叫他多余，没有的，连他所有的也要夺过来。这就涉及到社会的财富分配问题，富裕的反而越来越富裕，贫穷的只得越来越贫穷，最后导致社会的贫富差距越来越大，两极分化越来越严重。以这家餐厅为例，除了苑总跟主厨外，剩下的人无论职位高低，都只是受雇佣阶级。受雇佣阶级通过辛勤的劳动，从雇主那里领取应得的微薄薪水。而受雇佣者是餐厅利润创造的主力军，其创造的价值远远高于他们的薪水所得，那多出的那一部分价值去哪里了呢？”
老郭跟一旁的师傅们听得一愣一愣的，鼻子跟嘴都恨不得扭到一块儿去，徐泽就得意了，这回还不趁机会虐一把这帮不可一世、嚣张跋扈、牛逼哄哄的厨子？于是也就不理会众人如何犯晕，继续说道：“多出来的那部分价值在马克思的《资本论》里被称之为剩余价值，是资本家榨取劳动者劳动力后剩余的部分，也就是资本家利润的源泉。这部分价值刨去了必要的运营成本之后，一部分以税款的形式进入国家机构，剩下的部分就直接进入了资本家的腰包，也就是苑总跟主厨的口袋。所以只要餐厅的生意越来越好，他们的腰包就会越来越鼓，而我们大家还是维持原状，每月领取固定的工资，并可怜巴巴地奢望下个月工资能涨个千儿八百。当然了，那三万块钱还只是放在账面上的价值，账面下面我们看不到的又会有多少那就不得而知了，做会计的应该清楚这一块。社会就是这样，百分之八十的财富始终集中在百分之二十的人的手上，这就是二八法则，跟我一开始讲的马太效应相似，都是十分重要的社会法则。”
老郭就挠了挠光溜溜的头皮，“啥三八法则，马泰符印？这都是嘛玩意儿？你把舌头掰直了说。”
“按我们中国老话说就是‘天之道，损有余而补不足；人之道则不然，损不足以奉有余’，说白了就是社会生活领域中普遍存在的两极分化现象，富的越富，穷的越穷。穷人都被富人榨干净了。”徐泽说。
老郭好像忽然之间开了窍，“那照你的意思来说就是这钱分得不划算了？”
“是的。”
“那就是苑总他们吃肉，我们就只能啃骨头？”
“当然。”
“最后他们还越吃越胖，我们只能越啃越瘦？”
“必须的。”
“妈了个逼的，这两个混蛋！”老郭突然怒目圆睁，放开骂腔来，“老子累死累活，赚到的钱倒被他们给分了？他们还******嘛也不干！妈了个逼的，妈了个逼的，气死老子我了……”
老郭这一骂，师傅们好像也义愤填膺了，闹得要罢工似的，徐泽就忙着压下他们的火头，“活还是要干的，你们不干，随时可以被替代，最后连那点鸡毛蒜皮的利润也没有了。”
老郭更是气得要去摔锅，墙上新买来的不沾油锅都洗得锃光瓦亮，静静地挂在墙上。师傅们就死死地抱住老郭的腰。
老郭忽然又不气了，摸摸自己光溜溜的头皮，贼眼似的瞅了瞅徐泽，“大学生就是大学生啊，这分析起来一套一套的，死人理儿都被你说活了，我们一直想不通的理儿，你咋一捅就破了哩？”
徐泽僵硬地笑笑。
老郭兴致反而起来了，乐得将冷冻冰箱最底层的一块米兰牛排找了出来，金黄的油花就开始在锅里沸腾起来，边做边埋怨，“你说你们大学生呐，真是书本读多了，说起理来一套一套的，搞那么多名堂出来，让人都听不懂。呵呵，照老子来看，你们大学生就是喜欢装逼，老学究，欺负我们没读过书是不是？你小子就这么想的对不对？******也学会贼了你！你说你们就不能讲得俗一点？我刚才的那比喻咋样？”
徐泽点点头说好，比喻得好，让人一下子就懂到骨子里去了。
老郭乐得合不拢嘴，“你小子平时不招人待见，今天说的话倒是很合老子的胃口，老子想说的都被你给说了，你小子说说，是不是老子肚子里的蛔虫？”
徐泽点点头，是蛔虫！
老郭乐得一拍大腿，将一块米兰牛排撕成两半，递给徐泽一块，吃，甭客气！
徐泽拿着那半张米兰牛排，又撕扯成两半，大的一半递给了赵胖子，剩下的一股脑儿塞进了嘴里，塞得满满当当的。
徐泽今天晚上过得真叫舒坦，老郭对他的态度陡然一个一百八十度的大拐弯，弄得徐泽有点不太适应，还没到十点钟，老郭就朝徐泽摆摆手说：
“甭干了，到点了，赶公交去。”
676路公交车准时停靠在北安桥站，徐泽登上车找了一个靠窗的位子坐下，打开窗户，夏夜坚硬而柔软的风吹进窗来，徐泽忽然想起了刘师傅临走前的话：在厨房干活，脸皮要厚，手要快，眼要尖，嘴要甜，咱凭本事吃饭，本事练好了，就不怕别人欺负，咱也不欺负别人。
