原料 白菜500克,对虾200克,香菜段30克。
调料 葱花、姜片各5克,精盐、胡椒粉各1/2小匙,香油1小匙,植物油2大匙,高汤适量。
制作步骤
1 将对虾、白菜洗涤整理干净;白菜拍块。
2 锅中加入植物油烧热,下入葱花、姜片,放入大虾两面略煎,下入、白菜块煸炒至软。
3 再烹入料酒,加入适量高汤烧沸,转小火炖至菜烂虾熟,撒入胡椒粉、香菜段,淋入香油,盛入大碗中即可。