原料 熟鸡蛋4个,香菜10克。
调料 精盐1/2小匙,白糖、香醋、番茄酱各1小匙,味精少许,沙拉酱2小匙。
制作步骤
1 鸡蛋去壳,分离蛋黄、蛋白,分别切成丁;香菜洗净,切成末。
2 将番茄酱放入小碗内,加入少许香醋、白糖、味精和少许凉开水调稀成汁。
3 将蛋黄、蛋白放入盘中,加入精盐、白糖、味精、剩下的香醋和沙拉酱拌匀,再淋上番茄汁,撒上香菜末,食用时拌匀即可。