原料 荠菜100克,猪里脊肉200克,熟冬笋50克。
调料 精盐1小匙,味精1/2小匙,料酒1大匙,淀粉适量,水淀粉2小匙,香油少许,浓汤3大匙,植物油500克(约耗30克)。
制作步骤
1 荠菜择洗干净,焯水,切条;猪里脊肉洗净,切丝,加入淀粉抓拌均匀;熟冬笋切成细丝。
2 锅中加油烧热,放入里脊丝、冬笋丝、荠菜略炒,再加入调味料炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油,即可。