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第6章 聚会策划

如果大家从来没有见过,如何会有人愿意出10万元钱参加众筹呢?虽然我会,但是我不代表所有,更多的人想到的是风险。10万元,对于更多的人来说是一年甚至两年的积蓄,十万元在苏州等上海周边地方甚至可以付一套房子的首付了。

只有交流才能够让人产生信任,让只是一时头脑发热而不了解咖啡的人对咖啡产生兴趣,并且有如何经营一家咖啡馆的基本概念。对于自己也是一种学习,可以认识各行各业的人,了解他们的想法,他们的思维方式等等。

于是我在微信群里面宣传只要人数到达五十人,我们就约一家咖啡馆举行一次聚会活动,听听咖啡馆老板讲述如何经营一家咖啡馆。

钟浩就是我第一章提到的前同事,其实我的目标是前同事的咖啡馆,因为那个地方离地铁站近,聚会方便,而且同事给了我很优惠的场地费,一次活动才100元。

咖啡师我自然想到的是薛文唯,因为他跟我说他很擅长手冲咖啡,还会自己烘培咖啡豆。我给薛文唯打了一个电话,一杯手冲咖啡的成本是多少钱?

“大概30元吧“,薛文唯很肯定的回答。

“你奶奶的。“我心里暗骂,你约我众筹咖啡馆,你开这个价格是咖啡馆还没有开就自己先赚笔零花钱,啥他。妈的单品咖啡成本要30元,是蓝山咖啡还是夏威夷咖啡。但是我嘴里不能说,只能听他讲。

“我要拿设备,手冲咖啡的设备,还要拿豆,还要打车什么的,成本很高。“薛文唯解释道。

“我开车接你啊,帮你弄。“我说道

“行啊,哪天,你要预约一下,我周末很忙的,我朋友开了一家咖啡店,我要去他那边帮忙的。其实我建议你来我朋友的咖啡店,我朋友的咖啡店设备很齐全,而且环境还好,不但有咖啡,还有很多的糕点。“薛文唯开始推荐他朋友的咖啡店。

“恩,可以啊,你朋友咖啡店在什么地方,如果交通方便当然可以过去啊。“我心里面有些不爽,因为他给他朋友拉生意,必然不会便宜,一场聚会下来如果人均交的太多必然参加的人数就不会多。

“在沪南路上。“薛文唯说。

“你还是发在群里面吧,感觉你朋友的咖啡馆太偏僻了。去的人可能不会太多。“

薛文唯把建议发到了群里,很多网友都感觉远,且没有直达的地铁或者公交车。薛文唯不支声了。

“干脆我们约个时间来广兰路吧,这边离地铁站很近。“我问薛文唯。

“不行啊,我周末要帮朋友的,真没时间。“

我心里很不爽,感觉到这家伙根本不是冲着众筹来的,他就是看看有没有什么赚钱的机会。其实众筹是为了赚钱,但是不是赚股东的钱,要经营起来,提供优质的服务和咖啡,赚消费者的钱。

既然薛文唯不参与了,我还是要找一个咖啡师,还是要问我同事钟浩。钟浩说他只会冲冲拿铁,单品咖啡他也不会,况且他现在一心把精力放在中医养生上面,对于冲咖啡是在没有兴趣。场地倒是可以提供,100元随便用。

说句良心话,100元随便用的场地真的是很难找了,凡事去一家咖啡馆要包场地至少要五六百元以上。

有100元的场地,但是没有咖啡师配合也不行,看来钟浩这个场地便宜,但是还是不能用。只能与某个咖啡馆老板合作。既然参加的人要出个百八十元的,就应该去武康路淮海路附近的咖啡馆了,因为那边到任何地方都方便,而且未来的咖啡馆也是开在那个地方。

我首先想到的还是去QQ群或者微信群询问活动合作,毕竟单靠跑腿浪费时间还浪费精力,更关键的是没有效果。我在QQ群刷屏,一个叫甘茶度奶茶店的人加我为好友。

“你来我的咖啡店举行活动吧“这个奶茶店老板说道。

“你的咖啡店在什么地方?“我问道

“在秀沿路那边,离迪斯尼很近。“

我查了一下地图,挺远的,更薛文唯的咖啡厅差不多远了。我有些犹豫。

奶茶店老板噗噗噗发出来很多照片,都是很漂亮的咖啡馆的照片。

“这是你开的咖啡馆?“我问道

“不是,我打算开一个这样的咖啡馆。“

“你还没开呢?“我问道

“是啊,还没交房子呢,四月份交房。“

“恩,等你交房子开好了再联系我吧。“

“没开你也可以过来看看,看看我这房子怎么样,地址很好,后面就是中邦大都会。“

“恩,我感觉你这个咖啡馆最好有主题,后面是大都会,你可以开一个家成人用品主题的咖啡馆,肯定很火爆。“我早就有这个想法了,可是一直没有敢尝试,今天有人要开咖啡馆,正好把点子卖给他,如果他成功了我可以。效仿一下,如果失败了,也可以看看为什么失败。

“别开玩笑了,开什么成人用品的咖啡馆啊。“奶茶店老板给否决了。

听到奶茶店老板这么快就否定一个点子,我感觉这个人很传统,似乎不太能开一家比较有意思的咖啡馆。

我的校友提示我,南京大学校友在静安区开了一家8舍咖啡,挺好的。为什么叫8舍咖啡呢,因为南京大学8舍是一个女生宿舍,很多南大校友初恋都是在8舍,8舍留给他们的是浪漫的回忆。

这个咖啡馆很有故事啊,我得去看看。我在网络上查了查8舍咖啡,感觉这么好的一个背景故事但是在网络上就是缺少一些宣传,有一个比较全的资料还是出自一个新浪博客。

一天晚上下班,我开车跑到静安区的8舍咖啡。咖啡厅很大,感觉面积要有200平以上,有架子鼓,装修很硬朗,有股摇滚风,感觉跟8舍虹色回忆怎么也搭不上一点的边。

8舍咖啡的位置感觉不适很好,不是在中心商业区,旁边有个医院,或许白天会有一点人流,但是晚上这里人少的可怜,因为这个地方实在不是有夜生活的地方。

如果8舍咖啡开在学院路或者是外滩、陆家嘴,好好的做一下这个南大8舍的爱情故事,在装修上给人一种上个世纪八九十年代的那种感觉就更好了,一定会成为一种宣传南大的很好阵地,可惜了,如果当初找我为总策划,8舍咖啡不会像现在这么沉默。

我走进8舍咖啡,看了一下价格,比星巴克还高一点,居然还有酒水卖。因为晚上还有其他的事情,我只能离开8舍咖啡。

听说武汉大学校友众筹一个咖啡馆在静安区叫珞珈咖啡,我从大众点评网上看了一下,感觉不错,于是建议对众筹有兴趣的朋友周六下午到静安区珞珈咖啡馆聚聚,希望大家踊跃报名。

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