饼肥是油料植物子实榨油后剩下的残渣，饼肥的种类有大豆饼、花生饼、棉子饼、菜籽饼等，一般饼肥中氮和磷的含量较高，是比较好的氮、磷肥料。饼肥的氮存在于蛋白质中，磷是卵磷脂的成分，有机态氮和磷在微生物分解后才能被植物吸收利用。由于饼肥碳氮比小，施入土中容易被分解，具有一定的速效性，是一种迟速效兼备的好肥料，因而它适宜于一些生长期较长，需氮、磷较多的瓜果、经济植物，如烟草上使用。饼肥可用作基肥，也可用作追肥，由于养分较高，用量远小于一般有机肥。一般烟草基施用量375千克／公顷，追施150千克／公顷即可；西瓜以追饼肥3750千克／公顷为宜。
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