与张山将张老肉的老店大肆改造不同，鼎香楼只是刷了刷新漆，换了些桌椅板凳，还有个被张山拍坏了的柜台而已。除了大掌柜变成了王员外以外，整个店子和以前没有什么两样，伙计还是那些伙计，味道还是那个味道，所以按理说不需要重新开张的。
只是王掌柜算盘打的精明，想要趁着重新开张的机会，帮鼎香楼聚一聚人气，日后的买卖也容易做些。于是便备了鞭炮和红花，热闹热闹一番。
张山跟着声音，到了店门口一瞧，人确实是挺多的。王员外挺着个肚子，正在招呼客人，那一脸笑起来就和包子似的，十八个褶子，全挤在了一起。
“呦，张教主也来了呀！那五十两银子，我可是已经派人送去了，你别是走岔了吧。请请请，里面落座。”
被请进去落座，张山笑道：“我来是给员外捧捧场的，银子的事情有什么打紧的，你便是不送，那也没事。”
听了张山言不由衷的话，王员外面上陪着笑脸，心里却直嘀咕。暗道银子要是不打紧，先前你小子还提它干嘛，大家辛辛苦苦都是为了这白花花的玩意，偏你要装蒜！
“那是，那是，张教主侠义心肠，是江湖上响当当的人物，自然不会和我这种人似的，满眼就盯着那铜臭之物。今日到小店里，可想吃些什么？这野味可是刚刚才打得的，都还是活蹦乱跳，新鲜劲十足。”王员外指着墙面上挂着的木招子，介绍道。
那上面写着的都是菜品和价格，很是细致。这木招子看来也是新做的，形状都和临江鲜里的是一模一样。
张山扫了两眼，发现鼎香楼里卖的野味，价格都已经降了下来，便宜的在八九十文，贵的也在三四百文的样子。虽说离着当初山贼未来时的价格，还有些距离，但是同不久前相比，已经是降了好几倍。
“这价降得可真够多的，王员外就不怕亏了本钱？”
王员外一笑，答道：“亏不了，亏不了，上桌的价格降了，可猎户们脱手的价格，不也是降了嘛。我这也就是薄利多销，想要开个长久的买卖。不知道张教主要点些啥？”
薄利多销？张山心中乐了，心说你这话骗鬼呢！之前野味的价格卖的高，但其中的利润，也就是个零头而已，现在换到你王员外的手里，价格降了，利润却是没降，反而有涨。那一碟子山鸡炒油菜，只怕是半只鸡都没有，就能卖个一百三十文钱，其中六成都得是利润。
“免了免了，我这人胃大，你这都是小盘小碟装的，只怕吃了两把银子下去，也就是个半饱而已，可花不起这个钱。对了，你这茶不要钱吧？不要钱，那我得多喝几口。”将杯中的茶水一口喝尽了，张山起身告辞。
瞧着忽来忽走的张山，王员外有些琢磨不明白，疑道：“这小子今天来干什么的？既不吃饭，又不找茬，真就是为了喝一口茶？”
张山当然不是为了喝茶来的，但也没有什么特别的目的，除了闲逛以外，就是为了瞧瞧鼎香楼的价格。只不过他瞧这价格，并非是想要照猫画虎，给和平饭店定一个旗鼓相当的价格标准，而是在考虑野味山货的买卖。
“看来经过这几年的高价下来，野味价格维持在百十文的水平，生意还是不错的。照这个价格来算，大鹿角山可真算是一座银山了。”
一路琢磨着，张山眼不瞧路的回到自家店里，却和奔出来的韦留春撞了个满怀。
“着急忙慌的做什么，刚刚才做了魔教门徒，怎么就没了那股子稳妥的劲呢！”张山横着眼睛，笑骂道。
韦留春赶紧爬起来解释，原来是张老掌柜来商量卖店的事情，他才会激动的奔跑出来。
张老掌柜依约卖店，张山也不会让他一个老人家吃什么亏的，有意在市价上面加三成，让他老两口在另盘一家店门的同时，也多少有些赚头。
只是张老掌柜深感魔教大恩，哪里肯赚这笔钱，若非是要有个买卖养老，他甚至连银子都不打算要了，直接就想将店面给让出来。推让再三未果，张山便就没再强求，按市价将店面给盘下来。
让韦留春小心的带着银子，将张老掌柜送回去，顺便再帮老人家在鹿镇里看看，有什么店面合适，帮手给盘下来。
收下了店面地契，张山将杨庆给叫过来，问道：“李老栓他们活做的如何了？今明两天能否完工？”
杨庆他们一上午都跟在泥瓦匠后面帮手，所以对于进度清楚的很，回答道：“应该可以，只是新建的客房里才刷的浆粉，得再过些日子才能住人。”
“客房那没事，且先放着。你去叫几个记忆力还行的师弟过来，我有事情吩咐。”
得了师父的指示，杨庆到后面叫了几个名字，喊来了四位师弟。“教主，他们四个脑子都灵的很，一般什么东西说个一遍，便能够记住，有什么事情您便吩咐吧。”
“是这样的，你们现在跟着杨庆一起，去镇子口盯着。只要是打了猎物来的猎户，不论他们是将货送去食肆里，还是拿到市场去卖，就都将他们的长相给记下来，若是情况允许，就再跟他们一段，看看他们家住哪里。记住，这些情况记少了没关系，但千千万万不要记错了。”
交代下几句，张山摆手让弟子们下去按吩咐做事，他听着鼎香楼那里的热闹声，笑道：“且先让你做几天生意，好戏还没开始呢！”
最近的日子，鹿镇里都很热闹。
在码头上捡回一条小命的王壮，也是乐呵乐呵的不知道愁。
先是水寇除了，跟着是郑家露了底，被缉拿个一干二净，还有山贼也除了。多少年下来，鹿镇这小地方，总算是安稳了一会。
镇里又有几家食肆新开张，整天爆竹噼里啪啦的很是热闹，其中有老字号的鼎香楼，也有新名号的和平饭店。
这名字是古怪，别说是做力巴的王壮没听过，就算是住他家隔壁的那个酸秀才也没听过。只有在码头上摆摊的那个瞎眼算命的，他神神叨叨的年了据词，叫什么‘圣人感人心而天下和平’，估计便就是这名的出处了。
但是名字古不古怪，王壮可没半点在意，他就知道天魔是好德行的，比起菩萨佛陀来，也不差些。起码自己拜菩萨，拜土地爷，把脑袋磕破了，都没捞着一点实在好处。可在和平饭店里跟着念魔教的经文，就有白面馒头吃。
那个教主张山，也是好的，见自己念得大声，就开了尊口，多许了一个馒头，所以每次早上念福音书的时候，别人是一个，他王壮就是两个。
这事说出来，王壮脸上都带着光彩。现在整个鹿镇的人谁不知道‘魔教到，报平安；拜天魔，风雨顺’这句话！那意思是天魔管风雨，魔教就管平安，比衙门都顶事，张教主是魔教的头，却对自己青睐有加，这不算有脸，还有什么算有脸？
而且王壮不但有脸，还有实惠，早上俩大白馒头吃下去，都能顶半顿中午饭了，所以这些日子下来，他多多少少也攒了些铜板。明天是夏至，临着天热之前，他打算拿攒的铜板，却买点野味，给家里开开肉荤。
一大早他便爬了起来，在和平饭店念福音之前，就赶到了早市，瞅着那家猎户的野味好些。
其实猎户们的野味，都是打自大鹿角山上，能有多少差别？王壮瞅的好，也就是同临江鲜的王员外一样，找那个卖相不佳的。只不过王员外是吝啬，而王壮是钱袋里的铜板不多，挑那些卖相不佳的，便能多买些，一家子能多吃几口肉。
他走过几个摊子，最后挑中了一只被夹断了半个身子的野鸡，骨头都给打碎了，卖相是差到了极点。可是问了问价，那猎户却咬死了口，非要五十个铜子不可，一副爱买不买，不买滚蛋的模样。
这些猎户，确实是有拿捏的底气。
大概是由于被憋了好几年，现在野味骤然一降价，整个沙河县内吃野味的热情，都猛的爆发出来。猎户们打出来的东西，并不怕没人问津，五十个铜子你不肯要，那自然有人肯要。
摸着看似鼓胀，其实里面放得都是铜子的钱袋子，王壮有些拿不定主意。这没了卖相的山鸡，还要五十个铜子，实在是有些超过他的预料。只是一想起自己那小外甥，大早就趴在床头，张着小嘴叫‘舅舅，舅舅’的模样，他便咬了咬牙，心说不就是五十个铜子嘛，买了便是！
他这刚刚下定决心要掏钱的时候，旁边忽然闪出一个人来，抡圆了巴掌，就打在那猎户的脸蛋上，将人给扇得往地上一扑。
“大鹿角山乃我魔教私产，山上的猎物也是一样！你打便打了，吃便吃了，居然还胆敢出来卖银子，莫不是觉得我魔教好欺负不成！”
