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第11章 合理饮食,保证营养

新妈妈在分娩时,消耗了很大的体力,失血量多常引起的身体虚弱。一般经过适当的休息,合理的营养,都能够得到逐渐恢复。但如果想通过进补来缩短康复时间,则有许多学问。

分娩当天多吃清淡汤食

即使是平时身体素质很好的女性,在分娩后也消耗了大量精力和体力,所以应及时调理饮食,加强营养。加强营养的原则是选择富有营养、易消化的食物。稍事休息即可进第一餐,主要以易消化的流食或半流食为主,比如红糖水、牛奶、藕粉、鸡蛋羹、小米粥等。如果肠胃消化情况较好,从第二餐可开始普通饮食,如吃煮鸡蛋、细挂面汤、排骨汤,多吃些新鲜水果和蔬菜。

剖宫产怎么吃

剖宫产6小时后可以饮用一些排气类的汤,如萝卜汤等,以增强肠蠕动,促进排气,减少肚胀,同时也可以补充体内的水分。但是,一些容易发酵产气多的食物,如糖类、黄豆、豆浆、淀粉类食物,应该少吃或不吃,以防腹胀更加严重。术后6小时可进食一些炖蛋、蛋花汤、藕粉等流质食物。术后第二天才可以正常地吃粥、鲫鱼汤等半流质食物。

剖宫产的饮食禁忌?

禁食蛋类及牛奶,以避免胀气;避免食用咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物;避免吃深色素的食物,以免疤痕颜色加深。

顺产怎么吃

自然分娩的妈妈第一餐同剖宫产并无太大区别,主要是进食适量,比较热、易消化的半流质食物,如红糖水、藕粉、鸡蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋等。第二餐可以用正常膳食。有些新妈妈在分娩的第一天感到疲劳无力或肠胃功能较差,可食用比较清淡、稀软、易消化的食物,如糕点、面片、挂面、馄饨、粥,或卧鸡蛋及煮烂的肉菜,然后再用正常膳食。

做会阴切开术的妈妈术后1周内最好喝些无渣饮食,即含膳食纤维较少的食物。比如牛奶,以防形成硬便而不利伤口愈合。

月子期的饮食重点

清淡易于消化

产后1~2天,由于劳累,新妈妈的消化能力减弱,应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物,如牛奶、豆浆、藕粉、面片,大米或小米等谷类煮成的粥、挂面或馄饨等。以后随着消化功能的恢复,可进普通饮食,但在产后的3~4天里,不要喝太多的汤,以免乳房淤胀过度。待泌乳后才可以多喝汤,如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、元肉红枣汤、肉骨汤煮黄豆等,这些汤类既可促进乳汁分泌,又含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。

摄取优质蛋白质

月子里要多吃一些优质的动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏等,适量的牛奶、豆类也是新妈妈必不可少的补养佳品。但蛋白质不宜过量,一般每天摄取90克左右蛋白质即可。否则会加重肝肾负担,还易造成肥胖。

患乳腺炎时可以喂奶吗?

由于乳腺炎只是乳房组织感染,与乳汁无关,因此不会传染给宝宝,可以继续喂奶。

蔬菜、水果不可少

不少老人认为,蔬菜、水果水气大,新妈妈不能吃。其实蔬菜、水果如果摄入不足,易导致便秘,医学上称为产褥期便秘症。蔬菜和水果富含人体“三宝”,即维生素、矿物元素和膳食纤维,可促进肠胃道功能的恢复,增进食欲,促进糖分、蛋白质的吸收利用,特别是可以预防便秘,帮助达到营养均衡的目的。从可进食正常餐开始,每日半个水果,数日后逐渐增加至1~2个水果。蔬菜开始每餐50克左右,逐渐增加至每餐200克左右。

补充足量的热量

产褥期的新妈妈所需要的热量较高,每日需3000千焦左右。刚出生的宝宝所需的热能也需乳汁供给。一般来讲,每合成1升乳汁需要3765千焦的热能。因此,哺乳的新妈妈应该每日增加33.49千焦的热能,其中最好有4.19千焦来自蛋白质。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热能的主要来源,应适量补充。

食物多样化

食物应保持多种多样,粗粮和细粮都要吃,不能只吃精米精面,还要搭配杂粮,如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、红豆、绿豆等。而且要选用品种、形态、颜色、口感多样的食物,变换烹调方法,这样既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补的作用,提高食物的营养价值,对新妈妈恢复身体很有益处。

产后能吃动物肝脏吗?

可以吃。经常食用动物肝能补充维生素B 2,这对补充机体重要的辅酶有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化。

多吃含钙丰富的食物

哺乳的新妈妈对钙的需求量很大,需要特别注意补充,每日除喝牛奶补充钙质以外,还需要多喝排骨汤,保证每日连续补充钙质。

适当补充维生素

维生素A和维生素D在我们习惯饮食中的含量非常低,难以达到需求。新妈妈多去户外晒太阳可补充维生素D,还应在医生的指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。为避免B族维生素缺乏,也要多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物。

月子期四大主打营养明星

蛋白质——营养支柱

新妈妈由于分娩时劳累和进食较少,相当一段时间仍表现为体质虚弱。为了使新妈妈尽快恢复健康状态,就需要补充大量的蛋白质。如果储量不足或储量降低会影响泌乳。储存的蛋白质仅为乳腺增殖及早期泌乳用,如果产后1个月内只摄入平常饮食的量,母体会出现负氮平衡,故应补充蛋白质以促进泌乳。轻体力劳动新妈妈应每日供应90克,重体力劳动新妈妈应供应115克。其中半数以上应为动物性优质蛋白质。

新妈妈不吃蔬菜、水果可以吗?

多种维生素是新妈妈组织修复和分泌乳汁必不可少的原料之一。因此,产后不吃蔬菜和水果的习俗是错误的,毫无科学根据的,而是应当适当多吃些新鲜蔬菜和水果。

铁——补血战士

因为新妈妈在分娩时失血过多,产后补血是十分必要的。铁是血液中血红蛋白的主要成分,因此需要补充大量的铁。

钙——强身医生

很多新妈妈有因缺钙造成的抽筋、牙齿松动等情况,因此还要适当补充钙。新妈妈在月子期每天需要的热量为12552千焦,其中应包括蛋白质100~200克和钙质1200毫克、铁15毫克。如果新妈妈每日能吃主食500克,肉类或鱼类150~200克,鸡蛋3~6个,豆制品100克,豆浆或牛奶250~500克,新鲜蔬菜500克,每顿饭后吃1个水果(苹果、橘子、香蕉都可以),基本上就可满足哺乳期的营养需要。

坐月子为什么吃什么鱼好?

鱼类含丰富蛋白质,能促进子宫收缩。鲤鱼有利于消肿,利尿解毒。能治疗水肿胀满,肝硬化腹水,女性血崩,产后无乳等症状。

B族维生素——代谢助手

五谷和鱼、肉、豆、蛋、乳类食物含有较丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助身体的能量代谢,也具有增强神经系统功能和加速血液循环的功效,对于产后器官功能恢复很有帮助。

营养素 食物

蛋白质 瘦肉、鱼、蛋、乳、鸡、鸭等含有大量的动物蛋白质,花生、豆类和豆类制品等含有植物蛋白质

脂肪 肉类和动物油含有动物脂肪,豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪

糖类 所有谷物、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角,蜂蜜和食糖等

矿物质 油菜、菠菜、芹菜、雪里红、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多,猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中含磷较高,海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高

维生素A 鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多维生素A;菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多

B族维生素 小米、玉米、糙米、标准面粉,豆类、肝和蛋中都含有大量的B族维生素,青菜和水果中也富含B族维生素

维生素C 各种新鲜蔬菜、柑橘、橙子、草莓、柠檬、葡萄、红果中都含有维生素C,尤其鲜枣中含量高。维生素C经烹煮而易破坏,所以烹煮过后的食物中维生素C含量非常低

维生素D 鱼肝油、蛋类和乳类镁在未加糖的可可粉、干燥水果、坚果中含量较多

铁 可从动物性食品中摄取铁。肉类和其他内脏器官、海鲜、蔬菜、坚果、面粉和大豆

产后长时间喝红糖水好吗?

红糖具有益气养血、健脾暖胃、活血化淤的功效,可帮助新妈妈补充碳水化合物和补血,促进恶露排出,但红糖水喝得过多会增加恶露中的血量,反而引起新妈妈贫血。喝红糖水的时间以产后7~10天为宜。

产后饮食中补血的四大宝

许多新妈妈分娩后,出现气血亏损,体质虚弱,面色苍白的症状,有的甚至出现贫血和轻度贫血。因此,新妈妈产后的膳食调理就要有侧重了。除了吃一些鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋外,在1~3个月内多吃补血的食物,如猪血、黑木耳、大枣、鱼等,这些食物可是新妈妈饮食中四大宝。

天然维生素丸——红枣

红枣能补益脾胃和补中益气。多吃红枣能显著改善肠胃功能,达到增强食欲的功效。此外,红枣还能补气血,对于气血亏损的新妈妈特别有帮助。

现代药理研究证明:红枣中含有大量的环磷酸腺苷,能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红血球的含量。

荤素皆宜——黑木耳

黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚,故被人誉为“素中之荤”。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍甚至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。黑木耳不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力,对人体有清涤肠胃和消化纤维素的作用。

应忌辛辣等刺激性食物?

如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。该类食物可影响新妈妈肠胃功能,引发妈妈内热,导致舌生疮,并可造成便秘或痔疮发作。

养血之王——猪血

猪血,一种价廉而营养极为丰富的食品,其低脂高蛋白,且含有铁、铜等人体必需的元素和磷脂、维生素,特别是猪血含铁丰富。每百克猪血中含铁量45毫克,堪称“养血之王”。因此,女性分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。

完全蛋白质——鱼类

鱼类营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量高。鲫鱼和鲤鱼清炖是很好的催奶食品。哺乳期间的新妈妈多吃鱼和鱼头有益于宝宝大脑发育,儿童多吃鱼和鱼头会更聪明。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是日常饮食中人们比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。

食疗的营养库——猪肝

猪肝味甘性温,有补肝、养血、益目三大功效,其蛋白质含量远比瘦肉高,所含的碳水化合物为糊精,容易被人体消化和吸收,还含有各种维生素和无机盐,常吃可以“以脏补脏”,补肝血,养肝阴。猪肝含铁丰富,单位含量是猪肉的20倍,并且是吸收率最高的食物,而铁是血红蛋白的主要成分,也是人体合成红血球的重要原料。对产后贫血、缺铁性贫血的人群,猪肝是补铁的最佳来源。另外,猪肝含有维生素B2,是治疗恶性贫血疾病的首选。

刚生完宝宝就节食减肥可以吗?

新妈妈自身保持一定热量,才能满足宝宝的营养需要,保证自身康复。因此,产后不宜采取节食的方法减肥,特别是哺乳者。如果体重过重,可在专业人士指导下进行适宜的健身锻炼。在饮食上多吃一些蔬菜,利于身体减重。

四季进补有所不同

春——蔬菜为主

春季很多蔬菜都陆续上市了,新妈妈可以适当吃些新鲜的蔬菜。静养很重要,产后1~3天要吃些清淡、易消化、营养丰富的食物。

新妈妈由于分娩时身体能量消耗大,产后需要卧床休息,还要给宝宝哺乳,油炸、油腻及辛辣食物容易加剧便秘,也会影响下奶,而奶水也会刺激宝宝诱发湿疹、腹泻等疾病。新妈妈喝红糖水、母鸡汤、鱼汤、小米粥的习俗都是好的,如果再配以适量的新鲜蔬菜、水果,就更有益于新妈妈身体恢复和哺乳。

夏——慎食冷生

分娩后,新妈妈身体比较虚弱,尤其是脾胃。进食生冷食物会影响脾胃的恢复。夏季应该多喝一些温开水,以补充水分。千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或是大量饮用冷饮。也可以将水果榨汁,温热饮用。如果产后出现排便困难,可以将香蕉加热食用,以润肠通便。但脾胃虚寒的新妈妈,即使在夏季也不宜吃西瓜,以免损伤脾胃。

产后3个月内为什么不要多吃鸡精?

因鸡精含谷氨酸钠,过量的谷氨酸钠对13周内的宝宝发育有严重影响,它能与宝宝血液中的锌发生特异性的结合,从而导致宝宝缺锌。为了宝宝不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量鸡精。

秋——煲汤佳季

秋天除了进补一些鱼汤、鸡汤、猪蹄汤,还应当加入一些滋阴的食物,以对抗秋燥对妈妈的不利,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖、橄榄等,这些食物具有润肺生津,养阴清燥的作用,应少食葱、姜、辣椒等辛辣食物。

冬——荤素相间

寒性食物容易刺激胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重影响其他脏腑的循环,有损身体健康。因此,冬季应以温暖食物为主。原则上应做到食用当季果蔬,荤素搭配以素为主。冬季忌食寒性食物。冬季是自然界万物闭藏的季节,人类的的阳气也会潜藏于冬季,脾胃功能相对虚弱,如果再食寒、冷、凉的食物,易损伤脾胃阳气。因此,冬季应忌食寒性食物,如荸荠、番茄、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭肉等。同时,不要吃得过饱,以免引起气行不畅,更不要饮酒来抵御严寒。

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