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第67章 传承自然,专属国人的绿色食疗(28)

功效:健脾益气,利湿止带。适用于****炎,证属脾虚者。

熟地黄芪芡实羹

材料:熟地黄、黄芪各20克,芡实粉100克,蜂王浆20克。

做法:将熟地黄、黄芪洗净,晒干,切片,放入沙锅,加清水浸泡约30分钟,以小火煎煮约1小时,去渣取汁。将芡实粉逐渐加入锅中,边加热边搅拌成羹,离火后调入蜂王浆即成。早晚各2次。

功效:益肾补脾,收涩止带。主治老年性****炎,证属肝肾阴虚者。

除了上面两个方子外,民间的一些疗法也值得借鉴:

1.服用蜂蜜对****感染伴有的水肿及外阴部的红肿酸痛有效。

2.500克的乌鸡1只,莲子肉30克、糯米15克,胡椒少许。将白果10枚、莲子肉、糯米、胡椒装入鸡腹腔内。封口后,放至炖盅内并加盖,隔水用文火炖2~3小时,至鸡熟烂,调味供用。饮汤,食肉、白果等。

3.鲤鱼1条去内脏、洗净,放大蒜50克,同煮食。

4.白扁豆、白术、冰糖适量。白术用袋装与扁豆煎汤后去袋,加入冰糖,喝汤吃豆。

13种食疗方防治女性更年期综合征

更年期是女性生殖功能由旺盛到衰退的一个过渡阶段。这是个雌激素水平下降的阶段,是生育期向老年期的过渡阶段。更年期妇女由于卵巢功能减退,垂体功能亢进,分泌过多的促性腺激素,引起植物神经功能紊乱,会出现月经变化、生殖器官萎缩、骨质疏松、心悸、失眠、乏力、抑郁、多虑、情绪不稳定,易激动等症状,称为“更年期综合征”。更年期综合征虽然是由于生理变化所致,但发病率高低与个人经历和心理负担有直接关系。因此,更年期妇女的心理调适十分重要。

在李时珍时代,没有更年期综合征这个说法,但是并不说明女性到了这个时期就不会出现更年期综合征的这些状况。因此,李时珍虽然没有直接提出怎样来解决更年期综合征,但是在《本草纲目》中记载了一些对中老年女性身体有调节作用的食物,都是非常有用的。

根据李时珍的记载,加上后世的研究,我们认为,处于更年期的女性应多吃糙米、豆类等食物。白菜、油菜、芹菜、西红柿、柑橘、山楂、动物肝脏、奶类、蛋类等食物都是不错的选择。

对水肿的更年期妇女,要限制主食,适量饮用绿茶,以利消肿降压。对发胖的更年期妇女,要选食茄子、菠菜、瘦肉、鱼虾、豆类及植物油。

下面是推荐几种适合更年期女性的饮食方子:

人参猪腰子

材料:人参15克,猪腰子1只,当归15克。

做法:将猪腰子洗净,用水750毫升煮至500毫升。将腰子切细,与参、归同煎,用文火炖至腰熟烂即可。吃腰子,以汤汁送下,连用数日。

功效:对妇女更年期综合征心脾两虚、气血不足,症状为心悸怔忡、自汗频出者有效。

胡桃莲肉猪骨粥

材料:猪骨200克,胡桃肉50克,莲肉50克,大米100克。

做法:将胡桃肉、莲肉、大米洗净,猪骨洗净斩成小块。先把胡桃肉、猪骨、莲肉一起入锅内,加水用武火煮开,后改用文火煮30分钟,再加大米煮至粥成,调味温热服食。

功效:适用于更年期综合征脾肾两虚所致的头昏耳鸣、腰膝酸软、夜尿频数、面浮肢肿、月经紊乱等。

百合大枣汤

材料:百合30克,大枣15枚,冰糖适量。

做法:按常法煮汤服食。每日1剂。

功效:润肺清心,养血安神。适用于更年期综合征之失眠多梦、虚烦惊悸等。

龙眼核桃汤

材料:龙眼干50克,核桃仁30克,白糖适量。

做法:按常法煮汤服食。每日1剂,连服7~10日。

功效:补心益肾、养血安神。适用于更年期综合征之头晕心悸、失眠健忘等。

羊肉栗子汤

材料:精羊肉150克,栗子肉30克,枸杞子20克,精盐适量。

做法:按常法煮汤服食。每日1剂,连服5~7日。

功效:补肝益肾、益气养血。适用于肝肾不足型更年期综合征,症见眩晕心悸、腰膝酸软、失眠健忘等。

银耳大枣汤

材料:银耳20克,大枣15枚,白糖适量。

做法:按常法煮汤服食。每日1剂,连服10~15日。

功效:滋阴润燥,养血安神。适用于更年期综合征之阴虚火旺、心烦内躁、潮热盗汗、心悸失眠等。

此外,根据食物的属性,民间也流传着一些调整中老年女性身体的食疗方:

1.芹菜500克,切段,放入旺火沸水内焯一下,捞出沥净水。另取虾皮20克,植物油20克,油烧热,将虾皮略炒,即盛入芹菜中,加精盐、白糖、味精适量拌匀。

2.黑木耳10克,猪肉皮50克,共蒸熟烂饮服,早晚各一次。

3.小麦30克,红枣10枚,甘草10克,水煎。每日早晚各服1次。

4.枸杞、冬笋各30克,瘦猪肉100克,猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。炒锅放入猪油烧热,投入肉丝和笋丝炒至熟,放入其他作料即成。每日1次。

5.莲子、百合、粳米各30克同煮粥。每日早晚各服1次。

6.猪蹄2只,放入锅中煮至半熟。大豆100克,提前用温水浸泡12小时,泡胀后,再淘净,文火煮至七成熟。将半熟猪蹄、大豆相合,再放入熟蛋5只,加水、加作料,旺火烧开后转文火,直至蹄豆酥烂。分两天连汤食用。每7~10天服用1方。本方高蛋白,含钙质高,猪蹄之胶原纤维也有益健康。

7.菠菜250克,粳米250克,食盐、味精适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净,置铝锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬至成粥时,停火。放入食盐,味精即成。食用时,当饭吃,吃饱。

第四回 本草男人:一夫当关,百病莫侵

6种食疗方防治阳痿

阳痿是指****时****不能有效地****致****不能满足。中医学则认为:****不能****、****不坚或坚而不持久(含已进入****内旋即疲软),以致不能****者,称为阳痿。

阳痿是很常见的男性病。从病理上来说,阳痿一方面是因为肝血虚,另一方面是阳气不足,膀胱经气不足导致的。现在很多人都长期吃六味地黄丸,这是纯阴的药,如果是用来治疗阳痿,不一定管用,如果从食物的角度出发,平时多吃些温阳补肾、益精壮阳的食物,则会收到很好的效果。

据《本草纲目》记载:如果是由于湿热引起的阳痿,则可用丝瓜汁调五倍子末敷于阴部,加柴胡、黄连水煎服。如果是由于虚弱造成的阳痿,则可用鲤鱼胆加雄鸡肝制成丸服,或者用虾米加蛤蚧、茴香及盐煮食。

此外,李时珍认为阳痿者应该多吃一些补肾壮阳的食物,而不宜吃油腻的食物。那么,哪些食物符合这个标准呢?常见的有狗肉、羊肉、驴肉、猪腰、甲鱼、鹌鹑、大枣、芝麻、花生等。此外、虾、海参、泥鳅、黄瓜、豆腐等食物都有利于防治男子性功能早衰。

那么,怎样用食疗来对付阳痿呢?

甲鱼炖鸡

材料:甲鱼1只,母鸡1只,料酒、葱段、姜片、盐、清水各适量。

做法:甲鱼活杀,去内脏,洗净,切成小块。母鸡去毛及内脏,洗净,切块。甲鱼块、鸡块同置锅中,加清水500克,加料酒、葱段、姜片、盐,隔水清炖约1小时至熟即可。

功效:滋阴降火。

适应证:阳痿,属阴虚火旺,伴五心烦热、小便短赤、大便干结、耳鸣腰酸者。

莲子桂圆饮

材料:莲子、桂圆各30克。

做法:莲子、桂圆分别洗净,置锅中,加清水,大火煮沸约3分钟,改小火煨约30分钟即可。

功效:益肾宁神。

适应证:阳痿。

麻雀方

材料:麻雀3~5只。

做法:将麻雀去内脏,洗干净,加水煮食,或煮食麻雀蛋10只。每日1剂。

功效:壮阳益精。

适应证:肾阳不足型阳痿。

枸杞山药茶

材料:枸杞子30克,生山药200克。

做法:将枸杞子、生山药加水煎汤,代茶饮用。每日1剂。

功效:滋补肾阴,益气补脾。

适应证:阳痿。

虾酒

材料:鲜活河虾60克,黄酒半杯。

做法:将河虾洗净,以滚热黄酒烫死,吃虾、喝酒。每日1剂。

功效:补肾壮阳。

适应证:肾阳不足型阳痿。

5种食疗方防治遗精滑精

《黄帝内经》中说:“男子二八,肾气盛,天癸至,精气溢泻。”意思是成年男子在无正常性生活时偶尔出现遗精,属于正常现象,但次数过多过频就要想办法了。

那么,《本草纲目》中是怎么说的呢?据《本草纲目》记载,莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿”的功能,这说明莲子甘涩性平,有补脾止泻,清心养神益肾的作用,因此可用于治疗男子遗精滑精。

韭菜,民间也叫壮阳草、起阳草,顾名思义,它是一种补肾良药。韭菜粥是《本草纲目》中所记载的治疗男子遗精滑精的食疗方。韭菜粥是以新鲜韭菜60克,粳米100克入锅,加清水做成。韭菜粥可以补肾壮阳,固精止遗,因此对男子阳痿、早泄、遗精、滑精都有非常好的效果。

羊肉是常用的补肾壮阳的食物,而苁蓉是中医最常用的壮肾的药物。《本草纲目》里的苁蓉羊肉粥,具有增强性功能的作用。它以苁蓉15克,羊肉100克,大米150克,葱白2根,生姜3片,细盐少许组成。做法如下:先将苁蓉、羊肉洗净后切细,再用沙锅煎苁蓉取汁、去渣、放入羊肉和适量水,与大米同煮,待煮沸后,再加细盐、生姜葱白即为稀粥。苁蓉羊肉粥对男子遗精滑精也有不错疗效。

遗精滑精的男子,宜吃补肾温阳、收涩止遗的食物。肝胆火盛、湿热内蕴者,宜吃清热利湿的食物,如山药、豇豆、黑豆、大枣、莲子、狗肉、羊骨、鸡肉、泥鳅、甲鱼、蚕蛹、韭菜、银耳等。

还应注意不要吃辛辣香燥、温热助火的食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等。肾虚不固者,忌生冷滑利、性属寒凉之物,如冷饮、田螺、柿子、绿豆等。

除了上面介绍的几种办法,以下食疗方也是不错的选择:

甲鱼枸杞百合汤

材料:甲鱼500克,莲子60克,芡实60克,枸杞子20克,百合30克,米酒15克,盐、味精、香菜各适量。

做法:莲子、芡实、枸杞子、百合洗净;甲鱼生宰,去肠杂洗净,切成小块。将上述材料:共入锅中,加清水,大火煮沸,加入米酒和盐,改小火煮约3小时,至甲鱼肉熟烂,调入味精、香菜即可。

功效:补脾益肾,滋阴祛湿。

适应证:遗精滑精、脾虚腹泻等。

桃仁炒腰花

材料:核桃仁20克,猪腰1只,料酒、姜片、葱段、盐各适量。

做法:核桃仁洗净,猪腰去筋膜洗净,切片,开水浸泡约2小时,去浮沫。锅中放油烧热,放入核桃仁、猪腰片同炒,加料酒、姜片、葱段、盐煸炒片刻至熟即可。

功效:补肾益气,涩精。

适应证:遗精,属肾气虚损、****不固、遗精频作、耳鸣腰酸者。

黑豆青蒿汤

材料:黑豆、青蒿各30克。

做法:将黑豆、青蒿加水煎服。每日1剂,2次分服。

功效:清热利湿,滋补肝肾。

适应证:湿热下注型遗精,症见梦遗,有时伴有热刺痛,小便赤涩不爽、或见混浊、口干口苦等,

核桃仁蒸蚕蛹

材料:核桃仁、蚕蛹各50克。

做法:将核桃仁捣碎,蚕蛹洗净,共置碗内,加水少许,上笼蒸熟食用。每日1剂。

功效:补气益血,滋肾涩精。

适应证:阳虚不固型遗精,症见患者常滑精繁作、****清冷、****寒凉、腰腿酸软、背寒肢冷、精神委靡、面色苍白、夜尿频繁、余沥不尽、大便溏薄等。

蚕豆汤

材料:鲜蚕豆粒250~300克,调料适量。

做法:按常法煮汤食用。每日1剂。

功效:清热利湿,健脾涩精。

适应证:湿热下注型遗精。

5种食疗方防治早泄

恣情纵欲、房事过度而使精气损伤、命门大衰,会导致早泄。早泄的治疗要注重两方面,一是节制****:二是益肾补精。在日常饮食中应合理选择有温肾壮阳作用的食物。

《本草纲目》中记载了以下几种治疗早泄的常用食物:

1.芡实:《本草纲目》中说,芡实“益肾,治遗精”。芡实性平,味甘涩,具有固肾涩精、补脾止泄之功效。可用芡实与山药并用,研末,日日米饭调服。

2.莲子:李时珍认为:“莲肉清心固精,安靖上下君相火邪,使心肾交而成既济之妙。”莲子性平,味甘涩,具有养心、益肾、补脾、固涩的作用,体虚、遗精、早泄的人都可使用,尤其是心肾不交而遗精者,更适合吃莲子。

3.豇豆:《本草纲目》中说:“豇豆理中益气,补肾健胃,和五脏,生精髓。”可见,豇豆具有补肾健脾之功效,凡是肾虚遗精的人都可以选择豇豆。

4.羊骨:《本草纲目》是这样说羊骨的:“胫骨,主脾弱,肾虚不能摄精。”因此,医生常用羊骨来治疗早泄,一般是用羊骨熬粥。羊骨对身体羸弱早泄之人最适合。

5.韭菜子:《本草纲目》中说:“韭子之治遗精漏泄者,补下焦肝及命门之不足,命门者藏精之府。”韭菜子有补益肝肾、壮阳固精的作用。

早泄之人可多吃用韭菜、核桃、蜂蜜、蜂王浆、狗肉、羊肉、羊肾、猪腰、鹿肉、牛鞭等食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。像遗精滑精的患者一样,早泄的人不能吃辛辣香燥、温热助火的食物,也不能吃生冷滑利、性属寒凉之物,例如冷饮、苦瓜等。

下面给大家介绍一些治疗早泄的食疗方:

枸杞炖鹌鹑

材料:枸杞子20克,鹌鹑2只,料酒、葱段、姜片、盐各适量。

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