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第60章 传承自然,专属国人的绿色食疗(21)

2.莲子。莲肉味涩,性平;莲心味苦,性寒,均有养生安神之功效。莲子含有莲子碱、芳香甙等起镇静作用的成分,可促进胰腺分泌胰岛素,使人快速入睡。心烦、梦多而失眠者,则可用莲子心加盐或糖少许,用水煎,每晚睡前服。

3.核桃。性温,味甘。具有补肾固精、温肺定喘、润肠等功效,适用于失眠、健忘、多梦、神经衰弱、食欲不振、肾虚喘咳、腰痛脚软、小便频繁、大便燥结等症。每日早晚各吃些核桃仁,有利于睡眠。

4.葵花子。性平,味甘。富含蛋白质、糖类、多种维生素、氨基酸、亚油酸及不饱和脂肪酸等,可以调节脑细胞的新陈代谢,改善脑细胞抑制机能。适用于脾胃虚弱引起的失眠多梦、气短乏力等症。睡前若吃一些葵花子,可以促进消化液的分泌,有利于消食化滞、镇静安神,从而促进睡眠。

5.花生。花生仁味甘,性干,无毒;花生衣(红衣)味甘、涩,性平,无毒。有润肺、和胃、补脾、通乳、降压、通便之功效。适用于失眠多梦、便秘、燥咳、反胃、浮肿等症。

6.杏仁。味酸、甘,性热,有小毒。既含有色氨酸,又含有适量的肌肉松弛剂——镁。有润肺定喘、生津止渴、祛风止痛的功效。适用于失眠多梦、风虚头痛等症。

7.酸枣仁。性平、微温,味酸、甘,无毒。失眠者可以在每晚临睡前,用酸枣仁煮汤或泡茶喝,还可以用酸枣仁汤煮小米粥喝,进而增加催眠效果。

8.芝麻。味甘,性平,无毒。具有补五内、益气力、填脑髓等功效,适用于失眠、健忘、肝肾不足、须发早白等症。另外,芝麻也是一种抗衰老食物,神经衰弱者宜常吃。

“茶”话失眠:喝出来的硬道理

中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史。“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之”,这是茶叶医食合一的真实写照。茶确实有许多医疗功效,尤其是在巴蜀地区,人们“煎茶”服用以除瘴气,解热毒。那么,什么茶可以安心宁神、缓解失眠呢?

安神茶

用料:龙齿9克,石菖蒲3克。

制法:将龙齿加水煎煮10分钟,再加入石菖蒲同煎15分钟,去渣取汁,代茶饮,每日1—2剂。

功效:宁心安神、补心益胆,适用于心神不安、失眠、心悸等症。

莲心甘草茶

用料:莲子心2克,生甘草3克。

制法:将莲子心、生甘草放人茶杯中,用沸水冲泡后,加盖焖10分钟,代茶频饮。

功效:清心火、除烦躁,适用于心火内积所导致的烦躁不眠等症。

莲心枣仁茶

用料:莲子心5克,酸枣仁10克。

制法:将莲子心、酸枣仁放人茶杯中,用沸水冲泡,加盖焖10分钟,晚饭后代茶饮。

功效:宁心安神,适用于心

桑葚茶

用料:桑葚15克。

制法:将桑葚放入沙锅中,加水煎汤,去渣取汁,代茶饮。

功效:滋阴补肾、清心降火,适用于失眠、健忘、心悸等症:令桂圆洋参茶

用料:桂圆肉30克,西洋参6克,白糖适量。

制法:将人参浸润切片,桂圆肉去杂质洗净,一同放人盆内,加入白糖,再加人适量水,置于沸水锅中,蒸40分钟,代茶饮用,每日1剂。

功效:养心血、宁心神,适用于失眠、健忘、心悸、气短等症。

花生叶茶

用料:花生叶适量。

制法:将花生叶洗净、晒干,揉碎成粗末,每次取10克,放人茶杯中用沸水冲泡,代茶频饮。

功效:宁心安神,适用于心神不宁所导致的失眠等症。

合欢花茶

用料:合欢花15克。

制法:合欢花放人茶杯中,用沸水冲泡后,加盖焖10分钟,代茶频饮。

功效:舒郁、理气、安神,适用于失眠、健忘等症。

百麦安神茶

用料:小麦、百合各25克,莲子肉、首乌藤各15克,大枣20克,甘草6克。

制法:把小麦、百合、莲子肉、首乌藤、大枣、甘草分别洗净,用冷水浸泡半小时,倒人锅内,加水750毫升,用大火烧开后,改用小火煮30分钟。滤出汁,存人暖瓶内,随时饮用。

功效:益气养阴、清热安神,适用于失眠多梦、神志不宁、心烦易躁、心悸气短、多汗等症。

失眠患者不妨借药酒入眠

《本草纲目》中记载,药酒对于防治失眠及助眠都有一定的作用,但有的患者不能饮酒,还有的药酒酒精含量较高,故心脑血管及溃汤病人不宜饮用。做为助眠用的药酒主要有以下几种:

(1)丹参酒

组成:丹参30g,白酒500g。

功效:通九窍,补五脏,益气养血,宁心安神,活血祛瘀,有令人不病之功。

主治:用于血瘀引起的失眠。

制法:丹参洗净切片,放入纱布袋内,扎紧袋口,将白酒、纱布袋同放入酒瓶内,盖上盖,封口,浸泡15天即可。

用法:随量饮之。

(2)徐国公仙酒

组成:龙眼(去壳)1~1.5kg。

功效:补心血,壮元阳,悦颜色,助精神。

主治:怔忡惊悸之失眠。

制法:头酿好烧酒1坛,龙眼肉入内浸之,日久则颜色娇红,滋味香美。

用法:早晚各随量饮数杯。

(3)长生酒

组成:枸杞子、茯神、生地、熟地、山茱萸、牛膝、远志、五加皮、石菖蒲、地骨皮各18g 。

功效:补肝肾,益精血,强筋骨,安神。

主治:腰膝无力,心悸健忘、须发早白、夜寐不安。

制法:上药研碎,装入细纱布袋内、放入酒坛,加米酒2L,密封,浸泡15天即成。

用法:每日晨起服10~20ml,不可过饮。

禁忌:忌萝卜。

(4)养神酒

组成:大熟地90g,甘枸杞、白茯苓、建莲肉、山药、当归身各60g,大茴香、木香各15g ,薏苡仁、酸枣仁、续断、麦冬各30g,丁香6g,桂圆肉240g。

功效:安神定志,益肾通阳。

主治:肾阴阳两虚所致的失眠多梦、健忘。

制法:将上述茯苓、山药、薏苡仁、建莲肉制成细末,余药切成片,一起装入绢袋内,以白酒10kg,浸于罐内封固,隔水煮至药浸透,取出静置数日后即成。

用法:随量饮之。

(5)阳春酒

组成:熟地15g,人参、白术、当归、天冬、枸杞子各9g,柏子仁、远志各7g。

功效:健脾和胃,补气养血,安神定志。

主治:头晕心悸、睡眠不安,或各种肿疡后期,疮口不能收敛。

制法:上药研碎,装入绢袋内,放入瓷罐里,加酒2.5L,浸10天左右。

用法:日2次,早晚温饮20ml。

(6)杞枣酒

组成:枸杞子45g,酸枣仁30g,五味子25g,香橼20g,何首乌18g,大枣15g。

功效:补肾滋阴、安神清心。

主治:失眠伴腰膝酸软、五心烦热者,对肝肾阴虚、入睡迟者效佳。

制法:上方药物,加白酒1000ml,共浸酒1周后滤出备用。

用法:每晚睡前服20~30ml。

第九回 直面亚健康,用本草驱散健康天空的阴霾

健康自测:你被亚健康跟踪了吗

前一段时间,由于工作压力很大,所以感觉自己浑身难受,而且食欲不振,笔者身体一向很好,所以疾病的可能性不大,但为了保险起见,笔者还是去医院做了检查,结果显示没病。这下笔者就放心了,不过由于自己的工作就是保健师,所以心里很清楚——自己的身体肯定被亚健康盯上了。

亚健康,对于现代人来讲,并不陌生,有些人可能向我一样,去医院检查,没病,但就是浑身不舒服,这就是亚健康。

那什么是亚健康呢?用颜色来打个比方,用白色代表健康,用黑色代表疾病,那么处于黑白之间的灰色地带就表示亚健康。许多人一直觉得自己有亚健康症状,却又不知道如何确定,这里教给你一个简单的自测法。请看下面的症状,如果符合你的情况,那么请记住分数,把各项所得分数加起来,就是你的身体状况。

1.工作情绪无法高涨,无名火气很大,但又没有精力发作。(5分)

2.感到情绪抑郁,经常发呆。(3分)

3.经常是昨天想好的事,今天怎么也记不起来了。(10分)

4.害怕走进办公室,觉得工作令人厌倦。(5分)

5.不想面对同事和上司,有一种自闭症式的渴望。(5分)

6.工作效率明显下降,令上司不满。(5分)

7.每天工作一小时后,就感到身体倦怠,胸闷气短。(10分)

8.早上起床时,有持续的发丝掉落。(5分)

9.性能力下降,经常感到疲惫不堪,没有什么性欲望。(10分)

10.盼望逃离工作室,为的是回家休息。(5分)

11.对城市的污染、噪音非常敏感,更渴望宁静的山水,休养身心。(5分)

12.不再热衷朋友间的聚会,有勉强应酬的感觉。(2分)

13.经常失眠,即使睡着又常做梦,睡眠质量很糟糕。(10分)

14.体重明显下降,发现眼眶深隐,下巴突出。(10分)

15.感觉免疫力在下降,春秋流感一来就中招。(5分)

16.很少进食,即使非常喜欢的菜,也兴趣不大。(5分)

现在你可以拿着自己的分数看看结果了:

小于等于30分,健康警钟已敲响。

大于30分小于等于50分,请从营养、运动、心理各方面改善你的生活状态。

大于50分,小于等于80分,寻求专业医生的帮助,好好休息。

哪些人是亚健康的“宠儿”

除健康人、病人之外,亚健康者占了人群中的大多数。那么,究竟哪些人的身体容易出现亚健康的状况呢?

1.饮食不平衡、吸烟酗酒的人。

2.精神负担过重的人。

3.脑力劳动繁重者。

4.体力劳动负担比较重的人。

5.人际关系紧张、造成负担比较重的人。

6.压力大的人。

7.生活无规律的人。

8.长期从事简单、机械化工作的人(缺少外界的沟通和刺激)。

亚健康:不等亡羊才补牢,别等病了才调整

从西医上讲,亚健康是没有病的,因此西医对此束手无策。中医讲究人体的平衡,因此中医是调整亚健康最有效的办法。

我们都知道“药补不如食补”,《本草纲目》提倡“五谷为养,五果为助,五育为益,五菜为充”的饮食原则,要求做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味调和”。天然食物不仅为身体提供营养,而且没有毒副作用,长期服食,可达益气、养血、扶正、健脑、强身、抗衰老的目的,特别是对中医认为的各种虚损症的调养更具有实用价值。因此,食疗是亚健康人群最佳的调整选择。

因为造成亚健康的原因是不同的,所以每个人都要根据自己的症状来调整:

1.肺气虚状态有气短、多汗、易感冒等表现——长期食用百合、蜂蜜、白木耳、红枣、橘、杏仁等食物。

2.脾阳虚状态有便秘、腹胀、肠鸣、嗳气等表现——长期食用山药、莲子、百合、山楂、苡仁米、饴糖。

3.肾阳虚状态有腰疼膝软、畏寒肢冷、头晕耳鸣、发须早白、性衰退等表现——长期食用羊肉、芝麻、胡桃、豆类及豆制品、坚果类食物。

4.肥胖疲劳状态有许多身体过于肥胖者——体重过重不仅会使身体疲劳,而且会造成心理疲劳,此时应少吃淀粉类和糖类的食物,宜长期食用萝卜、卷心菜、白菜、青椒、西红柿、香菇等蔬菜和水果。

5.神经衰弱状态有视力下降、记忆力减退、行动笨拙等表现——长期食用莲子、龙眼肉、百合、大枣、糯米等煮粥食。若是血虚及紧张引起的神经衰弱,可吃桑葚,也可配合熟地、白芍煎服。

6.心烦意乱状态有失眠、头晕、心烦表现——长期食用养心安神的食品,如煎服龙眼肉、酸枣仁、柏子仁等。

食疗秘方,赶走亚健康

从医院出来,笔者查了一些关于亚健康的书,里面有几个食疗方,非常有效。现在亚健康状况已经全面改善,看来食疗方真的很管用,下面笔者把常用的几个方子抄在这里,和大家分享健康的喜悦:

肉苁蓉粥

《本草纲目》认为,肉苁蓉有润肠通便、补肾、益精的功能。

材料:肉苁蓉15~30克,羊肉100克,粳米100克。

做法:取苁蓉放入沙锅煮烂,然后去渣,再放入羊肉和粳米煮粥。待粥将成时,加入葱姜少许,再煮1~2分钟即可服食。

功效:此粥适用于肠燥便秘、阳痿、遗精、肾虚腰痛等。

莲耳淮山鸡蛋汤

中医认为,此汤有益气滋阴、固肾止遗的作用。

材料:鸡蛋2个,莲子25克,银耳10克,芡实25克,淮山药15克。

做法:莲子、银耳分别用水泡发、洗净。芡实、淮山药洗净,与莲子、银耳同放沙锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1小时,打入鸡蛋搅匀,加入食盐调味,煲沸即可食用。

功效:适用于肾气虚弱所致的遗精、尿频和妇女白带增多等症。

胡萝卜芹菜粥

《本草纲目》认为,萝卜可滋阴养肝。与芹菜搭配,可清肝护目。

材料:胡萝卜50克,芹菜50克,番茄30克,精盐2克,味精1克,麻油10克,粳米100克。

做法:先将番茄洗净,用开水烫一下,剥皮去子瓤,切成小块;胡萝卜洗净切丝;芹菜洗净沥水切成末;再将粳米淘洗干净,放入锅中加水1000克,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块,稍煮即成,加入精盐、味精、麻油调味,即成。每日晚餐食用。

功效:适用于保护视力,防止维生素A缺乏,并可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助食疗。

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