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第12章 室内的装修与装饰(5)

厨房操作要有一个合理的流程,因此,厨具要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。

(4)美观的原则

厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质美观,并且有很好的抗油渍、抗油烟的能力。

2.厨具的摆放

许多人为了保持厨房的整齐美观,平时把碗碟、刀具等放在厨柜里;也有的家庭由于厨房空间狭小,把这些用具放在角落里,或摞放在一起,这都不利于厨具的干燥和清洁,容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。

(1)设个碗碟架省事卫生

不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上厨柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会孳生细菌。

有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是,抹布上带有许多细菌,这种貌似干净的做法适得其反。此外,碗碟摞在一起,上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上,很不卫生。

厨房专家建议,可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生。

(2)筷子筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在厨柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外,把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架。

(3)厨具应置通风干燥处

细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的厨柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道疾病及其他不适。因此,各种厨房用具更应保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,存放的环境也非常重要,其基本的要求就是通风、干燥。

(4)勺锅铲高挂一举多得

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的革命:在吊柜和厨柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上挂钩,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来。采用这种办法,还能使厨房保持整洁,各种用具拿起来也很顺手,可谓一举多得。

小贴士

洗碗机

有报道说,有人做过调查统计,家庭主妇每年花费在洗碗盘上的时间,大约是三百到五百小时,若是能将这项工作交给洗碗机,不但能节省许多时间,更能让你在辛勤煮饭之后,不需再花费精力于清洗油腻的碗筷上,而且洗碗机的消毒功能更是优于人工洗涮。

低矮住房的巧妙装饰

在低矮的房子里生活,各方面当然比不上高敞的房间宽大、明亮,但在既定的低矮住房中,如能运用装饰布置技巧,利用人的错觉和感觉,可使低矮住房产生宽敞、光亮感,减少住房对人的压抑感。

1.选择好色彩

色彩有空间感和深度感,明度高的色彩在距离上感觉近些,明度低的色彩在距离上感觉远些;明度高的暖色给人以膨胀感,明度弱的冷色给人以后退、扩充的感觉。因此,低矮住房墙壁及天花板的色彩应选用明度低的冷色(扩充色),如青、蓝、紫色等,而尽量少用红、橙、黄等暖色。

2.处理好室内光线

室内光线的效果是室内空间形象给人的第一感受。光线暗淡的房子使人感到压抑,而光线亮的房子则给人以开阔、明朗的感受。因此,在布置低矮房间时,应尽量多采用透明度强的材料,门和窗户应面积大些,以增加房内亮度。

3.选用适当的家具

由于视觉空间与物体之间的比例和尺寸是相对的,故合理地选用和布置家具能改变人的空间感。低矮住房选用家具,首先颜色要清新淡雅,如乳白、淡黄或浅紫等为好,这样给人感觉明快、宽敞,如选用深颜色家具极易给人沉闷的感觉;其次家具样式布局要合理,尽量利用空间,选用组合橱柜或墙上挂橱会少占用房间面积。

在选择和布置家具时,以下几个小窍门很实用。

采用白天会“缩小”的床——字母床或折叠床(可叠成椅子状),或折叠式沙发床等。

把床及其他家具都靠墙摆放。

整个房间都铺上地毯,或是铺木地板并让其保持木本色,都有助于房间的单一化和“扩张感”。

4.布置布饰等物要考虑增加狭长感

为使低矮住房产生高敞感,可利用人的视觉差别,如窗帘尽量加长,悬挂字画采用竖长幅,避免室内宽矮的挂饰等,如此均可弥补房间的低矮感觉。

5.正确地应用线条及纹理

线条能体现空间感,因此,无论用何种方法装饰墙面,墙面上应尽量体现竖线条,涂有竖线条的房间要比未涂前感觉高敞些。另外,墙面上如挂上一两幅大海或森林的风景画,也可使人产生房间空间加大的感觉。

用工艺品点缀空间

在室内置放工艺艺术品进行点缀装饰,可收到活跃气氛、协调色彩、美化景观、陶冶性情、增强生活气息的良好效果。

供居室装饰的工艺艺术品,包括装饰壁挂、瓷器、玻璃饰品、微型工艺盆景、雕塑等,选择艺术品要从居室的大布局出发,根据住房条件来定。如果家居摆放的是老家具,点缀的艺术品可选购几件造型古朴、色彩浓重的;现代家具可配几件有现代特色的工艺品。一般来说,突出特色是选择工艺品的最主要因素。能否起到美化作用,取决于装饰用品的艺术趣味,而不是花钱多的东西就有艺术性。摆放工艺品要力求立体与背景统一,错落与布局协调,色彩与气氛一致,量感与质感均衡。

1.观赏物品

观赏器物包括带有一定实用价值的常用器皿,以及纯观赏性的古玩、雕塑、装饰器皿等。对于纯观赏或形色俱佳的常用器皿,可以摆设在三面玻璃、背衬镜子的陈列柜内,在玻璃和镜子的透视和反射下,既增加柜内的“景深”,又使观赏品重影呼应,虚实相生,楚楚动人。

2.书画图片

室内装饰几幅意境深远、绮丽迷人的书画,几帧格调高雅、风姿照人的图片或装饰画,可点缀居室格调,使人赏心悦目。由于现代建筑层高较低,挂饰品常取横幅。但在窗口两侧或在一块空阔墙面上,也可取直幅,以增加空间高的感觉。书画等挂饰也可以起到平衡室内布局的作用,写字台上摆一幅装帧高雅的画幅,也颇有诗意和文化韵味。

3.艺术塑像

艺术塑像具有高度文化素养的装饰品,因需立体欣赏,故放置极有讲究。塑像周围要保持足够的“气氛空间”,即旁边最好不放置其他物品,或遮挡塑像的杂物,最好在各个角落都能看到它,其高度应与欣赏时人眼高度等齐。有人为了保持塑像特别是石膏像的清洁,用塑料袋或纱巾罩着,这样做使“空间气氛”顿消,为艺术品罩一层俗气。一般彩陶色泽沉着,易和家具遥相呼应,难处理的是石膏像,若有浅色墙面相衬,可取得理想的意境;整洁的写字桌右方设一尊半身石膏像,衬以中性或深色背景也很合适。餐桌上不宜陈列塑像,因与其进餐的气氛不协调。

4.小摆设的艺术

各种室内摆设都能反映主人的情趣,几乎一切东西都可用于居室点缀。一副网球拍、一根鱼杆、一个笔筒、一只长毛绒玩具、一尊塑像或琳琅满目的酒瓶、杯盏,往往直接或间接地点出主人的爱好和气质。在形式上,室内摆设的主要手法是采用对比关系。在色彩方面,还应该注意质感上的对比。有人喜欢将毛绒玩具放在床上,瓷器等物陈列在玻璃镜前,当然不失为一种格调,但不如将毛绒玩具安置在玻璃台一角,更显出台面之光洁和玩具的柔美。在玻璃台上置一光洁可爱的瓷器也可以,但如果在下面用个小草垫就更加“相映成趣”了。

另外,工艺品摆设,还应与居室功能、居室主人的生活方式、兴趣爱好、文化艺术修养等方面的不同而不同布置。也就是说,居室的风格应该体现主人的性格、年龄、爱好等。当然,地理环境与季节不同,摆设也应有所不同。

小贴士

家居布置不宜过分奢侈

居家过日子应讲求实用、经济、美观,尽量避免那些中看不中用的东西,例如,豪华的大吊灯虽美观豪华且价格不菲,但一般的家庭绝不适用;地毯对客厅的装饰效果很不错,但若不根据实际情况硬是在小客厅配上大地毯的话,恐怕就变得不伦不类了。可摆放花瓶的玻璃小几是家具产品中的时髦款式,但对于小居室而言,则不一定能派上用场反而会占地方。

给旧居换新颜

即使是旧居,只要动动脑,动动手,去打理一下,就会旧貌换新颜。

1.更换家居布饰

或许你家中的布饰已经用了很久,或许它的花色早已过了时,今天看上去似乎显得有点土气,与家居环境不协调了,那么不妨把家中的布饰全部换掉,让家更时尚、更温暖、更富有时代感。

布饰是家居装饰中应用最广泛、最普遍的饰物,如果家中没有布饰,便不能称其为“家”,所以布饰在室内无处不见:窗帘、门帘、帷幔、床罩、枕套、靠垫、沙发罩、灯罩、地毯、壁布……这些与人们坐卧立行息息相关的软艺术给了人类最舒适的感觉,家中有了它们,人会有安全感,同时它还能有效地舒缓人的紧张情绪。

更换家居布饰首先要考虑的是室内环境,包括家居装饰风格、室内色调、实用功能等,若家居装饰风格是较前卫的远古风格,布饰也要“酷”一些,甚至可以在窗帘上缝制几块麻布,越古朴,越自然,就越能与整体风格吻合。在选择布饰上还要考虑颜色要与整个家居色彩协调,也不一定非要同一色系,只要看上去舒服就可以,但切忌乱。其次,要强调布饰的功能,舒适、实用、耐用同样是非常重要的因素,且不同的布饰会有不同的作用,例如:窗帘布宜用遮光效果好、质地较厚的布饰,而室内有些覆盖物品的织物则需用较薄的、透光效果好的。

家居使用布饰传统的做法,是以成套的室内织物为主,窗帘、床上用品、沙发套等全是同一种布饰,这种做法较适用于房间面积较小的家庭,这种做法在视觉上能给人扩大空间的感觉。

2.用植物来点缀空间

花是大自然馈赠给人类最美好的礼物,她的魅力也是人类公认的。由于人们抗拒不了美妙的一花一草的无穷魅力,所以才把红花绿叶“请”回家去欣赏、呵护,在家居装饰中才有了插花的艺术。在家居布置中,如果你不愿花太多的时间折腾,而又想让房间有新鲜感,那么最简单的方法就是换几盆鲜花或几束插花,这些最有生机的、最美妙的花朵一定会给你带来新感觉。

用鲜花或插花装饰房间时要符合三条基本原则:

(1)根据房间的面积和形状布置

房间较窄,不宜陈设植株高大、占地面积较大的绿植,可陈设盆景或插花,在布置时采用“点状装饰”,即以点缀为主,切忌铺一大片。房间面积宽阔,可选择植株高大的热带植物,还可利用盆栽植物或爬藤植物把室内分隔成几个生活区。

(2)根据房间的基本色调布置

布置花卉时应根据房间墙壁、天花板、地板及家具和其他摆设物的色彩来选定。如房间色调偏冷,可放些暖色花卉,以加强房间活泼热烈的气氛;房间色调偏暖,可陈设“冷色花”,给人一种宁静安详的感觉。

(3)根据植物不同生长习性布置

根据植物的不同生长特点,在室内布置花卉时,应把阳性花卉安置在强光直接照射的地方,把阴性花卉安排在不见阳光的地方。不同花卉由于生长的适宜温度、湿度不同,布置时也应考虑。

3.巧用玻璃器皿

玻璃器皿是一种很中性的装饰品,只要人们给它适当的配饰,它就能变成人们想要的味道。一个圆形玻璃鱼缸配上咖啡色的绸缎桌布和中国结,里面放上一块寿山石,它就成了一个专养中国金鱼的中式鱼缸;在一个大大的高脚杯里,放上一朵用镶金边的餐巾布叠成的花,杯子旁边放上两个金色的烛台,那么这就是个欧式的高脚杯了。另外,玻璃器皿还有彩色的和雕花的,不同色彩意味着不同风格,雕刻的花纹甚至繁复程度,也使玻璃器皿归属不同风格。总之,玻璃器皿是可塑性很强的装饰品,配合相应的装饰,可以实现很多装饰风格。

4.把饰物重新定位

若让家里有新鲜感,还有一个最简单的方法,不用出门、不用花钱,只需你挤出一点时间,把家居陈设换个位置——将家具位置重新安排。有时候,当你重新给家具定位后,会惊奇地发现:原来这样放更合理,更方便。现在有些年轻人的家,隔三差五就给家具调位置,追求的就是这种新感觉,家中常有新感觉,生活才会永远有滋有味。

有些家庭面积较小,大件家具不适宜经常调换位置,那就在家动个“小手术”,给家居摆件换换岗,该下岗的下岗,能跟上时代潮流的要在重要的岗位上闪闪光。过时的饰品也不要丢掉,或许什么时候怀旧了,还能派上用场。

小贴士

美化室内的小妙招

1.旧挂历的图片,可做金鱼缸的垫子

用有齿纹的剪刀,把图片的四角剪掉,做成金鱼缸的垫子,由于玻璃缸的折射效果,会使鱼缸更漂亮。

2.贝壳可做筷子架

在餐桌上,可以放一些在海边捡到的贝壳,作为放置筷子的架子。选用的贝壳,最好是细长卷曲形的。

3.把花草栽在废旧的玻璃器皿内

利用废玻璃器皿养些观叶植物,透过玻璃来看这些植物。叶子会越发显得翠绿动人。若栽种会下垂的爬藤或花草,将更增添优雅气氛。

4.利用不完整的扑克牌当壁纸

通常卫生间的墙上没有装饰,可以利用不完整的扑克牌贴在墙上,并可自行设计图案。

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