最近几天,莫小芙突发奇想,每天推荐一种主打食材为主的特色席,以此招睐顾客。
今天晚上顾客盈门,莫小芙特别准备了一席素宴,主打食材是”豆腐”!
和送菜的师傅约好了,十一点到。莫小芙见时间不早了,忙向店里赶去。
这年头,穷人家的娃,甚至没有时间多愁善感!
到了楼门口,送货的王师傅已经等的有些不耐烦了。”莫小姐,你这是上哪儿了啊,这大热天的,我等下不要紧,这好几盘子的豆腐我可担心热坏了呢。”说着话,王师傅麻利地开始将一盘盘的豆付摞起来,准备扛上楼去。
“王师傅,我搬两个。”小芙不好意思地想伸手去帮,整整八盘子豆腐呢,也不轻了啊。
“不用不用,你这小姑娘家的,怎么能干这种体力活儿呢,你在这帮我看下车子就好,我先把东西搬上去,等会搬完了你再上来开门儿吧。”王师傅憨厚地笑笑,扭身上了楼。
有些不好意思的小芙搓着手,等在原地。这师傅人真好,看上去也有五十多岁了,还要做这样辛苦的工作,自从小店开业以来,自己就找了这个厚道的师傅帮忙采购和送菜,一晃二十天了,天天准时到达,不容易啊,如果父亲活着,也是差不多的年纪了。
望着王师傅的背影,莫小芙忽然鼻子一酸,想到了父亲,唉。如果老爸活着,自己何苦要遭受这些罪?
没有如果,一切都是命定的,她认了。
十二点就开始忙着准备晚饭了,没办法,自己只有一个人,没有帮手。头一次接待满堂的客人,真怕到时候手忙脚乱了啊。还好,客人们预约的时间不同,并且自己的菜馆采用定制式服务,自己做什么,客人就吃什么,这样,自己好准备,客人呢,也无形中更能体会到神秘感。
今天的主打特色席一桌,就是豆腐宴!
鸳鸯豆花,豆腐鱼儿,素拼,酸辣豆腐丸子,素排,酿豆腐丸子,煎脆皮儿豆腐,豆腐栗米羹等,所有的菜,全都是以豆腐为主材,且全部都是素菜,莫小芙倾心打造了一席特色素斋。
这一晚,最受欢迎的莫过于那套最用心烹调的芙蓉豆腐了。莫小芙选用了上好的西红柿切成薄片,在锅内倒入黄油化开,加入细碎的洋葱碎略炒后,将西红柿片倒入炒软,中间加入黑胡椒和精盐调味儿,最后洒入奶酪碎和土豆丁以及焯过水的豆干丁和蘑菇丁后,再略微炒一会儿。
用日式烧烤汁加自制卤豆干的汤汁勾成浓汁备用,将西红柿蓉码在盘底铺平,豆腐切成薄片倾斜排成一字形,炒过的松仁和桃仁碎均匀地洒地豆腐上,最后将烧汁大火加热后飞快地淋在成菜上,最后点缀几朵焯水入味的西兰花。
红白相映,间或有几点绿色映衬着,整道菜色泽艳丽,且口感清香怡人!
虽没有肉味,但是加上了卤豆干和用卤汁熬者过的香菇丁后,豆腐味道竟是很醇厚的,虽是素菜,味道却不寡淡!
“这豆腐软巴巴地,还能制成这样精巧莹润的小丸子啊,哈,这么揉碎了再蒸煮的,竟然没有碎啊,这菜真好吃。”食客们纷纷赞叹着。
“哈,吃这豆腐,太爽了,让我不由地想起了……女人!”有一个中年男人突然一脸坏笑地说,边说边望着来上菜的美女老板。
好一个”豆腐样的女人”!男人不由地脱口而出赞叹着!
莫小芙一下子好象被人定住一般,看客人并无恶意,方才作罢。
真有些可笑,自己好端端地怎么想到做这席豆腐宴呢?冥冥中,好象很多双眼睛在望着自己,指指点点地。
我叫莫小芙,但不是人尽可夫的夫!血一下子涌向脑门的感觉,身子不由地晃了晃!
做豆腐女人?真的可以忍受被人揉捏成任意形状而求生存么?
她诧异着。
都九点钟了,莫小芙才上气不接下气地赶到了青浦小区。
一进门就被吓坏了,怪胎男友竟是luo着上身,仰面朝天的躺在沙发上!
“啊!”地一声,莫小芙吓的尖叫起来,男人大笑起来,进而飞快地坐了起来,对着门口吓的筛糠抖着的女人拌着鬼脸儿!
女人气的丢下包袋,直就冲过去,奔着他的头,一通小拳猛捶起来!
“好了,好了,报几下仇得啦,本少爷命你,现在先去做饭,我饿了。”阿滨一把扭过她的手,直疼的她动弹不得地大声求饶方才作罢。
“我带了一点菜,你随便吃下吧。我晚上要回家。只能停一小会儿。”小芙认真地说。
不能在这里太久停留,她好怕,怕她自己不能自己的感情,怕他再来攻陷自己的城池,自己的身上留有别人的味道了,好怕,被他发现……
“我要……”男人突然站起来,动作快的象只兔子,显然,他的脚伤是好了。他双手抓住小芙的肩,深情地望着心爱女人的水水的大眼睛,一动不动地看着。
“你要……干吗?”她哆嗦着。
“哈哈,我要你现在做菜给我吃,哪怕只一道也好,因为,我是独一无二的,你的男人?我一定要占’有你,唯一的你,全部的你。”他说。声音哑的他自己都听不清楚。