选择一个发迹的黄金宝地是众多创业者梦寐以求的事情。古人云“天时不如地利”，开烧烤店首先要看选址。许多烧烤店装潢没有问题，产品质量没有问题，但是经营状况却不见起色，究其原因就是选址失误。由此可见，烧烤店的选址是创业成败的关键因素之一。
选址与经营的关系
开烧烤店，店址的选择非常重要。好的地点，可以带来无限商机，而选址的不慎，不仅增加了经营的困难，还有可能带来创业失败的结局。
1.选址与前期资金投入
事实上，烧烤店开业之前的准备工作就是完完整整的一套投资过程，租房需要租金、装修需要资金、聘请员工需要付工薪，此外还有大量的杂费。如果店址的选择不正确，生意冷清，不得不对店址进行迁移时，前期投入的资金就相当于打了水漂，入不敷出。对于资金有限的创业者来说，这无疑是“釜底抽薪”。
开烧烤店，地理位置十分重要。通常人们都会把地理位置视为开烧烤店的第一要素。我们常讲的“一步差三市”，就是这个道理。
2.选址与实际经营的关系
烧烤店选址之前的商圈调查就是为了制定烧烤店未来的经营目标和经营策略，不同商圈内的不同地点具有不同的社会地理情况和经济环境，这些地点决定了烧烤店未来的经营业绩，关系到经营的成功与否。
3.选址与经济收入的关系
如果烧烤店的选址正确，并且经营规模合适，经营策略和服务措施良好，那么烧烤店势必会财源滚滚，这说明烧烤店已经占据了优势的地段，能够显著增加经济收入。
4.选址与顾客的关系。
创业者们应该明白这样一个道理：地址选择恰当，会招徕八方来客。如果店址比较难找，必然会影响顾客的上门率。得不到顾客的信赖和支持，烧烤店的生意也将得不到保证。
不可或缺的前期调查
选址正确可以一俊遮百丑，创业者要把选址当做烧烤店的生命线，投入足够的人力和资金做好选址工作。所以，对决定选址地点的因素必须要慎重对待，一般从以下六个方面去进行调查。
1.家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭状况包括人口、家庭成员年龄、收入状况等。因为，每个家庭的平均收支状况会明显地影响未来烧烤店的业绩。如果所在地区的平均家庭收入有所提高，则会增加家庭对烧烤店档次的要求。
家庭的大小也会对未来的烧烤店产生较大的影响。比如：两个年轻人组成的家庭，消费习惯上偏重于追求个性化、娱乐化；而一个有独生子女的三口之家，其消费需求几乎是以孩子为中心来进行的。除此以外，家庭成员的年龄也或多或少会对烧烤店有不同的要求。
2.人口密度
一个地区的人口密度，就是每平方公里的人数或者户数。一个地区的人口密度高，则未来烧烤店的规模可相应扩大。
计算一个地区的白天人口，即户籍中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去在外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察之列。
白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。白天人口多密度高的地区，应该按其消费需求的特性进行经营。比如，采取延长下班时间、增加便民项目等以适应需要。
此外，对于人口密度比较高的地区来说，往往到烧烤店之间的距离越近，顾客的消费频率越高。而人口密度低的地区吸引力较低，顾客光顾的次数也会缩水。
3.客流量调查
一般在评估某一地点的地理条件时，应该认真测定该地点行人的流量，这也就是未来烧烤店的客流量。客流量的大小同该地上下车人数有较大的关系。上下车客流人数的调查重点有：历年来各站上下车乘客人数的变化。一般上下车乘客人数越多的地方就越有利于开烧烤店。上下车乘客人数若减少，又无新的交通工具代替的情况下，该地所处商圈的人口数也会相应减少。
客流量相对较大的地区：
（1）居住人口集聚区。如新建小区、居民居住集中区等；
（2）日常上班的场所、学校、医院等，这些都是白天人口集结的场所；
（3）火车站、汽车站、地铁站等是人们利用交通工具的集结点，上下车人数较多；
（4）体育场、旅游观光地及沿途路线也是人们集中活动的场所。
4.行人去向
开烧烤店，来往的客流量是一个重要的因素，但是，这些往来顾客的去向也应当是一个值得研究的因素。
即使是同一个人，由于每次上街的目的不同，情况也大不一样。例如，某一个人如果去奢侈的场所消费，那么他完全有可能会产生喝一杯咖啡的念头。
在烧烤店前经过的人，有去超市买东西的，有去戏院看戏的，在开店之前，应该根据人流去向的差异，选择适当的地址。
5.购买力的分析
家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的。因此。商圈人口收入水平对顾客的购买力有决定性的影响。家庭人均收入可通过人口抽样调查获取。
以某一地点为中心，在半径1～2公里的范围内，随机抽取2000个家庭样本进行分析。如果在这2000户居民中，人均收入在1000元左右的占50%，500～1000元的占20%，1000～1500元的占20%，月收入2000元以上的占10%，那么该地区的居民就可以算作是工薪阶层，购买力属于中等水平。
6.竞争程度
相同地区内，同类型烧烤店之间的竞争会直接导致价格降低或成本增加，影响烧烤店的利润率。但是，不同类型烧烤店之间的竞争却更能凸显烧烤店的特色。
当然，在某些环境中，上述情况也不完全如此，有些街道因同行都集中在一起，反而会形成一条别具特色的商业街，如城市中常常会有一些小吃一条街之类的地方，就是因为同行业者大量聚集，反而增加了对顾客的吸引力。
开烧烤店单打独斗并不见得就是好事。俗话说得好：独木难成林。林子大了，反而会蓄积水土，更适合树木生长。开烧烤店亦是如此，同行聚集在同一区域内，各有所长，互相搭配，很容易形成特色，给客人提供最佳的服务，吸引顾客，如北京西单的小吃一条街，汇集了数不清的铁板烧等烧烤店，家家生意兴隆。这就是常说的“店多隆市”效应。
