呼,千白芷深呼吸,让自己平静下来,不再去多想那个恼人的吃货,开始认真思索起这次该做些什么。
到御膳房存放原料的地方晃悠了一圈,千白芷也大概确定了自己这一次要做的菜品。
因为时间不多,千白芷准备做三道冷菜,五道热菜。三道冷菜是:芹菜拌腐竹,蒜泥白肉,南瓜山药盏,五道热菜是:清炒河虾仁,耗油五丁,干锅豇豆,豆腐焖鱼,八宝盏,一道汤为火腿鲜笋汤。
至于六皇子所言想要多多吃肉,对于已经做了他这么多年御用厨子的千白芷来说,完全将其抛之脑后。
千白芷准备做的这几道都不算什么特色菜,工序也并不复杂,只是这其中的一些手段却也需要深厚的功底。
就如这清炒河虾仁,从选虾剥虾到炒虾,全部都是有技巧和需要精准功夫的。
千白芷知道六皇子说了要她全部亲自完成的意思就是选材,处理材料这种事也要她做。
剥虾,左手捏头,右手捏尾,先从尾部挤,左手再从头部一挤,这样不仅速度快,剥出的虾也更为完整。
将剥好的虾再用水浸泡一刻钟,其中加点盐和碱,随后冲洗几遍,去掉虾线,加一点盐,蛋清,还有淀粉胡椒粉腌制十分钟。
这中间蛋清和淀粉的量也需要好好把握,若是淀粉多了,虾仁就干,淀粉和蛋清都少了的话,虾仁就不够嫩滑。
千白芷点起火,将锅微微烧热,把虾仁倒进去,随即转为小火,用勺子不断滑炒,等到虾仁微微泛白,将其盛盘。
炒锅加油爆香葱、姜、蒜末,将虾仁倒入,加盐调味,又翻炒一分钟左右,虾仁出锅!
一股独特的鲜香气味随之弥漫空中,虾仁淡淡的粉色,葱花的翠绿,搭配在一起分外的诱人,一盘色香味俱全的清炒河虾仁就此出炉!
其他厨子都有下手帮忙,却也是热火朝天,千白芷这边却像是自成一个世界一般。
一个人处理食材,料理食材,明明看起来只是一两个动作,却让手中的食材转瞬间成为自己想要的形状。
直到最后一道汤火腿鲜笋汤新鲜出炉,时间已经过去了一个半小时了。在这期间,其他的菜品已经陆陆续续上了,千白芷洗净双手,将汤装好,自己提起食盒往宫殿走去。
路上不由开始猜想六皇子今天的脸色又会变成怎样,脚步倒是快了不少,只是,刚走出御膳房没多久,前方就隐隐约约传来骚乱的声响。
千白芷的脚步不由停了下来,很快,一队人马竟是跑到她的前面拦住了她。
领头的侍卫千白芷有些眼熟,却叫不出名字,只是皱眉看他。
“大胆千白芷!竟敢串通六皇子谋害皇上!给我拿下!”那侍卫并不多言,只是冷眼看着千白芷大喝道。
千白芷稍稍惊慌了一瞬,就逼迫自己冷静下来,这时她多说什么都无用。
她这才意识到,原来那骚乱是因为皇上出事了吗?只是,皇上在用膳之前不是有试菜之人吗?而且,为何会说她与六皇子串通?
就在千白芷要被押解走时,不远处又是快步走来一群人,领头的分明就是‘和她串通’的六皇子。
千白芷第一次从这人的脸上看到冷峻严厉的神色,若不是她眼花,竟是隐隐有丝担忧?
也不知道为何,看到他的一瞬间,千白芷的心一下子就安定了下来,想来他既然来了,应该就没事了吧。
只是,变故却是发生在电光火石之间。
千白芷只来得及看清楚眼前男人一瞬间变了的脸色,感受到背后刺来锥心的痛楚,以及耳边传来的怒吼声,就彻底的失去了意识。