正是这红烧肉!
这也是师徒俩见面时,千白芷做的第一道菜,虽然红烧肉并不是最特别也不是最难做的,但却是温宿印象最深刻的,也是练习的最多的一道菜!
石裕看着温宿的动作,愈是眼熟,突然想起什么,眼中猛然闪过一丝光亮。
他还记得第一次去温宿小店时,就是听老友谈起这个店里的红烧肉是多么的一绝,只不过那一次他尝到的却是有些失望,虽然后来有那位大厨的海鲜炒饭让他满足而归。但那以后他也是对这红烧肉上了心。
之后温宿的小店不断推出新的菜品,这红烧肉出现的次数并不算多,但他却在之后的一次品尝中得到了不一样的感觉。
而那一次主厨的正是温宿。
众人的目光全都集中在了莫晟凛和温宿两个人身上,而此刻他们也都看出了两人要做的是什么。
莫晟凛这一次竟然没有突出自己最为耀眼的刀工,而是选择了一道所有人都没有想到的菜式,宫保鸡丁。
这一道菜虽然有名,但却很少出现在一些比赛中,因为很多人都觉得这只不过是一道下饭家常菜罢了。
只不过,既然出名,那么这道菜就必有它出名的特色之处。
宫保鸡丁的材料非常之简单,也不需要多好的刀工,考验的则是厨师对火候的掌握以及对配料多少的把握程度。
对于辣椒的爆炒程度莫晟凛显然是把握的非常之好,恰好就将其蕴含的香味过油爆出,多一分则会发黑发苦,少一分则不会有这般浓烈的香味。
而温宿选择的红烧肉也在众人的意料之外,毕竟两人之前的表现太过出色,而所做的菜式也是那种并不常见的。但是再细想他们也是恍然,试问他们自己,若问拿手菜,也不可能是那种一个月都不会做一次的菜式,反而正是这种常见菜式,更是能反映一个人的功夫。
这一次仍然是莫晟凛先完成,五个小盘放到评委们的面前,他的神色仍然是那么的自信,只不过上一次只不过是温宿在他店里的点评,而这一次却是真正面对温宿,他也没有再轻视这人,只不过生来强大的自信,莫晟凛也不会在这样的场合感到紧张或是胆怯。
色泽赤红诱人,却是红而不辣,夹起一块鸡肉放入口中,入口鲜辣,又带着丝甜味儿,鸡丁鲜滑细嫩,再配上花生米的酥脆,却真实别有一番滋味。
咸鲜香辣,吃到这里,却是恨不得此刻来一碗白米饭!可惜可惜啊!
“8分,10分,8分,9分,7分。”竟然有一位评委给了满分!总分42分!这是如今场上的最高分。
只不过,众人疑惑的是庭林岩怎么会给出这样一个分数,石裕也一样,两人这一轮给的分数着实是不高的,毕竟有一个打满分,而钱俊涛也给予了比较高的评价,想来肯定是非常不错的,而对于两个之前给分并不苛刻的评委来说,这一轮确实是不高的。
果不其然,莫晟凛直接开问了,有满分他并不奇怪,看着庭林岩问道,“为什么?”
庭林岩脸上带着温温的笑容,对于这个后辈也是很欣赏的,只不过,“因为我之前吃过满分的宫保鸡丁。”