十七日,阅府志卷第十四、第十五番社风俗。可名者凡一百四十四社(台湾三,凤山五十七,诸罗三十五,彰化四十八,淡水四十一)。大社三、四百人,小社或数十人。酋长亦称土官,一社或具数官,一官或辖数社;无征赋之责,略有统属而已(土官有正副,各分公廨,有事则集众以议。管事头目亦称公廨。娶妻后即于肩、背、胸膛、手臂两腋下,针刺花,用黑烟文之。正土官刺人形,副土官公廨祗刺墨花,女土官肩臂手掌亦刺墨花,以为尊卑之别。番嫁娶以鼎珠刀布为聘,土官取其半。土官与土官相为婚姻)。俗重长,男则娶妇,女则赘婿。甥以为孙,不能三世,族姓淆矣。其众宽则事耕作,猎禽兽,盱盱雎雎,自遂其生;急则寻人杀僇以自快,其天性也。其长兵则弓矢,短兵则镖槊;近颇有火枪矣。无以激之,则亦不动;凶悍嗜杀,傀儡诸社(使槎录云:「傀儡生番,动辄杀人,割首以去。髑髅用金饰以为宝。被杀之番,其子于四月释服后,必出杀人,取首级以祭。大武、力力尤鸷悍」。),它不尽然。自土官以次,咸短衣掩脐,下蔽尺布,女或围幅布为桶裙。近水取鱼鳖,近山饱麋鹿。贵少壮,贱衰老。人死辄痉屋内。不为父母制三年丧(有一年者,有四月者,有数十日者)。无婚姻之礼,意合相偶(男女梳妆结发,遍社游越,互以觜琴挑之,意合则成夫妇。琴以竹为弓,长可四寸虚其中二寸许,缀以铜片,另系一小柄,以手为往复,唇鼓动之。然亦有自幼订婚者。聘用螺钱海蛤珠粒之类)。夫死辄他适。反目失欢,亦轻离异(大杰诸社,配合已久,造高架坐妇于上,舁迎诸社中,番众赠遗色布,归宴同社,则永无离异)。旧俗如此。今则其地半归版图(琅峤十八社已为恒春县,水沙连诸社已为埔里厅,竹堑已为新竹县治,淡水已设台北郡城),狉狉榛榛,渐殊曩昔矣。然即以旧俗言,男勤树艺,女至刳木为机以织(台海采风图云:「番女织抒,以大木如栲楮,凿空其中,横穿以竹使可转,缠经于上,刓木为轴系于腰,穿艘阖而织之。以树皮合葛丝织毡,名日戈达纹,以色丝合鸟兽毛织帛采,各色草染采,斑斓相间。又有巾布等物,皆坚致),则固知务本也。达麻任力役(达麻,番丁未娶者之名,凡长吏将弁远出,肩舆、行笥、幞被,皆其所任),或不敢远社寮家居,则因知急公也。父母之丧,覆笠不敢见天(凤山潴毛、傀儡诸社有然),则未始不念亲也。祀祖有歌,每饭不忘祖公,则未尝不追远也。合饮先酌土官,公廨番众以次及,则彬彬有礼让也。子女未婚姻,皆别居,则秩秩有廉耻也。令祛诸蠹(如通事、社商、社棍之属。稗海纪游云:「番既愚,又畏法,郡县有才力者,认办社课,名曰社商。社商又委通事、伙长辈,使居社中,凡番一丝一粟,皆有籍稽之。射得麋鹿,尽取其肉为脯,并取其皮,二者输赋有余。然脧削无厌,所有不异己物。平时事无巨细,悉呼男妇孩稚供役。且纳番妇为妻妾。其有横挠潜阻于中者,则社棍是也。谋充伙长、通事,父死子继,流毒无已。利番人之愚,又乐番人之贫。愚则攫夺惟意,贫则力不敢校。即有以冤诉者,咪离不能达。通事颠倒以对,番人反遭诃斥」),宽其徭役,因固有之良而导之以礼教,业处安善,何渠不若闽粤民?周氏(钟定)有言曰:「疆者欺番,视为俎上之肉;弱者媚番,导为升木之猱。曩昔多故,罔不繇此二者」。不釆其故,而亶以异类视番,吾察番俗,吾为番冤矣。是日发家书。
十八日,阅府志卷第十七物产五谷。稻之属二十七(早占、埔占、圆粒、尖仔、三杯、天来、内山早、清游早、红脚早、大头婆;过山香、大伯姆、七十日、早安南、早白肚、早一枝、早吕宋、占糯米、赤壳秫、虎皮秫、竹丝秫、尖仔秫、生毛秫、鸭母潮、禾秫、鹅卵秫、番仔秫),名以时、以地、以形,似半涉俚俗。其号曰占者,则占城产也。宋真宗时,以福建地多高仰,闻占城稻耐旱,遣使求其种使莳;见湘山野录。然据宋会要,大中祥符五年,遗使痉福建,取占城谷分给江、淮、两浙,则种入中国,又不自真宗时始矣。附考云:「谷种早晚不同。早者六月可收,晚者七月始获。下淡水间有三冬种、四月即收者,名为双冬」。又云:「占稻六、七月始种,十月收」。稻之极美者,以余所闻,则台北农亩皆二年而五熟也(始获以五月,再获以九月,三癈疹芝水,附郭皆如是)。麦、黍、稷、豆,皆不异内地。二年五熟之田,则皆不杂萟矣。蔬菜之属二十八,亦尟奇品。王瓜下引月令四月王瓜生,而台地十二月即有,为异。按今之黄瓜,本名胡瓜,北人避石勒讳,改称;见本草纲目,非月令之王瓜也(考礼郑注,王瓜,萆絜也。今月令云王萯生,夏正云王萯秀;王瓜、王萯,一物二名。吕氏春秋又作王菩生,高诱注,菩或作瓜,〈舌瓜〉〈既上旦下〉也。桂氏说文义证谓菩即萯.据各说,志注殊误。曩客临朐,见土人李廷枢齐雅一书,谓王瓜今之土豆,俗曰赤薐,即萆絜也,四月出土,延蔓如瓜,豆在根旁,味如薯蓣,野物自生,故可以验天时。若黄瓜,家蔬,或蚤或晚,人力为政,济南早春即有登市者,不必四月也。立言明塙,足为据依,其疏证尤详,惜不全记矣)。笋下注:「台地产者味苦」。附考引使槎录谓「竹堑笙竹笋味最佳」。筀笋,余未获见。若台北所产,则庖人日供,虽逊吾乡牙竹笋之佳,而味实不苦也。晚作沿革〈裹,毛代果〉成。台湾府县名犹是,而迁易其地,百世而下,考古最易混淆。升建之始,宜以台中、台南、台北命郡,便渻纠缭,且各有独专,亦合升府为省之义也。
十九日,晨,阅府志物产。货之属十六(糖、冰糖、油、藤、菁淀、菁子、茄藤、皮可染绛、薯、榔、染皂用之,纻麻、炭、灰、鹿皮、麋皮、鹿皮、可作靴袜舄挎,茶)以糖始,以茶终。附考引稗海纪游,谓台人植蔗为糖,岁产二、三十万。按赤嵌笔谈所述计之,则奚翅百二十万金(每岁出蔗糖约六十余万篓,每篓一百七、八十斤。乌糖百斤,价银八、九钱;白糖百斤,价银一两三、四钱。据此数通核,二者各半,通为百斤价银一两一钱,是一篓已直银可二两,合六十余万篓计之,一百二十万且有余矣)。今台南土地日辟(台北无蔗,岂土性不宜欤)?数宜有赢无绌,须检货税档册核之,亡可谘也。茶下注云「出水沙连社,可疗暑疾」。今台北近山种莳几满,其最佳者名乌龙茶,泰西人酷嗜之,自四月至八月,轮艘日至,叠筐累箧,贩载而去,利与糖埒。其盛盖自同治间始矣(茶贾皆集大稻埕。每至夏月,开场列肆,柬别精恶,受佣妇女,千百成群,俗几与上海类。有创拔茶植桑之议者,微论炎荒天气,不宜于蚕,即使宜之,亦非一二年可收其效。毁百数十万已成之利薮,而冀幸不可知之原,拂民已甚,决不可行。且维持风化,固自有道,谓台北有桑无茶,妇女遂不淫逸,亦言之决不仇者。腐儒谈经济,往往如此。或曰,然则宋张忠定崇阳之政非欤?曰,忠定之意,以茶利厚,官将榷之,惧民之失业也。譬于医者,贪引古法,而不悉古人救病之由,虽仲景诸方,亦足为患)。币之属七(棉布、苎布、麻布,以上三种俱不多产;卓戈文、毛被、戈达纹、番毯,以上四种,俱详番俗),出于番妇者四。考番俗苎缕为经,犬毛为纬,染采斑斓,以织成布,曰戈达纹。剥树皮和兽毛织成者曰毛被,曰番毯,盖古缋〈罒上剡下〉之类;曰卓戈文,则其所织毡也。又彰化大武诸社所织麻布名老佛,此未载,宜增(老佛殆即今所市番布。闽杂记谓为戈达纹,欠考)。按币之名未安,似不若以货统之。晚过西学堂,访冬生,漏二下归,湿烟出地。絪缊尺许,殆即瘴气。余曾持晚出之戒,今忽犯之,意滋悔也。
二十日,霒。阅府志物产。金之属六(剑钱、圆钱、方钱、中钱、茇、通宝钱)。剑钱、方钱,今并未见。所谓圆钱,则今之番饼(俗名洋钱,每重七钱二分,上铸人面形者曰人头番,铸鹰形者曰鹰洋,皆来自西洋。今台湾盛行者则日本番饼,银色尤不足,而式颇精)。中钱及茇,则今之小番饼(中钱,三钱六分,则俗所谓对开洋钱,以二当一。茇,重一钱八分,则俗所谓四开洋钱,以四当一;重九分,则八开;四分五厘,则十六开;今皆有之),皆自西洋流入,非台产也(日本改法度,学西夷,自近岁始,故其时番银只云来自吕宋咬留吧)。番饼充斥,网利无形(每枚杂铜四分铸成)。余尝痛疾之,谓为通商后诸大漏厄之一。详志所述,则台湾中患为最先矣。圜法之敝,亦甚内地,如赤嵌笔所云鹅眼荇叶,散若流泉,见行鼓铸,轮郭周好,弃而不用者,比稍禁革,然弊又他滋。番饼一枚直钱九百五十,以重七钱二分为率,不及者有减(台湾所名为通用番者,皆椎凿重叠,体无完肤,甚有中穿如环,其重不满五钱者),而过考不增(日本番饼名库番,其体最重有七钱三、四分者)。钱贾利权独专,四民皆困。曾为有位者一再言之,越位之思,殊无髀益也。按此类皆货属,似可不别标目。附考引台湾志略谓哆啰社产金,而台湾外纪云康熙壬戌间郑氏遣伪官陈廷辉住其地采金。老番云,采金必有大故。诘之,曰,初日本居台来采金,红毛夺之;红毛来采金,郑氏夺之;今又来取,岂遂晏然?明年癸亥,我师果克台湾。,语似荒怪,而实得之身历。今以利媚上者方力持淘金之议,招集徒手,重其征敛,岂真未睹此说邪?抑既言利,则害不暇计耶?石之属五(〈石娄〉〈石国〉石,生海中,皆咸卤结成,土人充盆玩。文石产澎湖,有文,佳者可为朝珠、扇器。打鼓山石崟〈山上欹下〉可玩。冈山石可烧灰墁壁。硫磺出淡水磺山)。四皆玩具,无足称述。惟硫磺为军火所资,宜归货类。稗海纪游云:「硫土,黄黑不一色,质沉重,有光芒,以指捻之,飒飒有声者佳。炼法:搥碎如粉,日暴,极干。镬中先入油十余斤,徐入干土,以大竹为十字架,两人各持一端搅之,土中硫得油自出,油土相融,又频频加土加油,至满镬,约入土八、九百斤,油则视土之优劣为多寡。工人时时以铁锹取汁沥突旁察之,过则添土,不及则增油。过、不及皆能损硫。土改优,用油适当,一镬可得净硫四、五百斤;否或一、二百斤,乃至数十斤。关键虽在油,而工人视火候亦有微权也」。近闻鸡笼石炭开采亦富。又大甲之席(大甲溪草织成,叠如布帛,可寘行箧。草有咸淡之别,产淡水者佳。极精者价可五、六十金,最下亦直番饼三数枚。内渡者皆购以充馈遗)、鹿港之香(名奇楠香,仅如缕,色黑,热之芬郁沁人,制为搬指珠串之属,不逮扬州精好,而芳烈过之。鹿港又用牛皮制箱,亦有名,然不若福州所制之佳)、台南之竹丝冠胎(其细如发,制为凉冠;与万丝胎竞美。一冠之直,精者亦需番饼一枚),昔无今有,皆货属也,当一一增之。