原料：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。
制法：将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
功效：滋补肝肾。
营养分析：上述几者均含有多种氨基酸、蛋白质，有滋补肝肾之功菜豆营养成分：菜豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、尼克酸，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸等。据测定，菜豆含蛋白质2．7％、膳食纤维3．1％。
药用功效：菜豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些菜豆有消暑、清口的作用。中医认为菜豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。效。
8.红花山楂橘皮饮
原料：红花10克，山楂50克，橘皮12克。
制法将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
功效：滋补肝肾。
营养分析：上述几者均含有多种氨基酸、蛋白质，有滋补肝肾之功效。
9.黄芪郁金灵芝饮
原料：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。
制法：将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
功效：滋补肝肾。
营养分析：上述几者均含有多种氨基酸、蛋白质，有滋补肝肾之功效。
10.甘草二花饮
原料：白菊花9克，红花6克，甘草6克，白糖10克。
制法：1．把白菊花、红花去杂质、洗净；甘草润透切片。
2．把白菊花、红花、甘草放入炖杯内，加水250毫升。
3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮10分钟，加入白糖即成。
制法：代茶饮用。
功效：平肝，祛瘀，疏风，清热，解毒。用于慢性肝炎，见头痛、目赤患者。
豌豆
营养成分：豌豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，并含有一定的赤霉素A、植物凝素、胡萝卜素、维生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白质约7．4％、膳食纤维约4．5％、碳水化合物约18．2％。
药用功效：豌豆所含蛋白质质优量丰，常食对生长发育大有益处。含止权酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能抗癌防癌。荷兰豆和豆苗含有较丰富的膳食纤维，可防止便秘。营养分析：红花含有丰富的营养成分，特别是维生素E。微量元素中锌、硒、铜、铁等含量也很高。甘草清热解毒。
11.山楂荷叶茶
原料：山楂15克，荷叶12克。
做法：将山楂洗干净，去核，切碎。将荷叶洗干净，晒干，切成丝。两药混匀，沸水冲泡，闷泡约20分钟即可。
功效：适用与脂肪肝肝区不适，脘腹胀满，恶心欲吐者。
营养分析：山楂富含维生素C，胡萝卜素和钙质，两者合用对肝有益处。
12.三草饮
原料：甘草10克，鱼腥草10克，车前草10克，白糖20克。
制法：1．把甘草洗净、润透、切片；鱼腥草、车前草洗净加入炖杯内，注入清水250毫升。
2．把炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖即成。每日代茶饮。
功效：清热，解毒，利尿。用于中毒性肝炎饮用。
营养分析：上述三草均有清热解毒之功效，合用对中毒性肝炎效果更佳。
13.二草饮
原料：鲜甘草30克（干品10克），鲜车前草30克（干品10克），白糖20克。
制法：1．把甘草、车前草洗净，去杂质。
2．将甘草、车前草放入炖杯内，加入清水250毫升。
3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖即成。代茶饮用。
功效：清热解毒，利芦荟
营养成分：芦荟含有芦荟酊、芦荟大黄素等，此外还含有多种维生素（A、B1、B2、B6、B12）。芦荟酊、芦荟素A、芦荟乌辛等都是有特殊功效的营养素。芦荟叶肉中还含有甘露聚糖，可以保湿、美肤。
药用功效：芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力，在治疗高血压、痛风、哮喘、癌症等慢性疾病的过程中配合使用，可加速机体康复。芦荟也是内含苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用。尿消肿。用于中毒性肝炎饮用。
营养分析：二草皆有清热解毒之功效，合用对中毒性肝炎有很好的疗效。
14.桑椹糯米酒
原料：桑椹子5000克，糯米3000克。
制法：桑椹子5000克，绞汁，与糯米饭（糯米3000克煮成）拌匀，再下酒曲适量，装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。
功效：有补肝肾，明耳目，抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋视物昏花等衰老症状。
营养分析：成熟的桑椹果营养丰富，含水分，蛋白质，脂肪。纤维素，碳水化合物，胡萝卜素，硫胺素、维生素E等。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血。
15.葡萄根饮
原料：葡萄根80克。
制法：以葡萄根80克，水煎服用，每日一剂，效果不错。
功效：有效治疗慢性肝炎、黄疸。
营养分析：葡萄营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，葡萄性味甘、酸、平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。
16.苦丁茶
原料：枸骨叶500克，茶叶500克。
仙人掌
营养成分：每100克仙人掌鲜品含220微克维生素A，比西红柿的含量还高；还含有16毫克维生素C、2．7毫克铁和1．6毫克蛋白质，并能够产生出25～30千卡热量。
药用功效：食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。制法：将枸骨叶和茶叶晒干，一起研成粗末，混合均匀，加入适量面粉糊作粘合剂，用模型压成方块或饼状，烘干即可。每块重约5克。
功效：补肝肾，养气血，抗菌消炎、祛风止痛。治头痛、齿痛、中耳炎、结膜炎等。
营养分析：枸骨叶味苦，性平。入足阴、少阴经。
用法与用量：成人每日2～3，每次1块，开水泡饮。
17.滋补肝肾酒
原料：女贞子、枸杞子各60克，生地黄30克，胡麻仁60克，冰糖100克，白酒2000毫升。
制法：1.将前4味，胡麻仁水浸，去掉浮物，洗净蒸过，研烂，余药捣碎，与胡麻仁，同入布袋，待用。
2.另将冰糖放锅中，加水适量，置文火上加热融化，待变成黄色时，趁热用净细纱布过滤1遍，备用。
3.将白酒放入容器中，加入药袋，加盖，置炉上文火煮至沸时取下，待冷后密封，置阴凉处隔日摇动数下，浸泡14天后，过滤去渣，加入冰糖液，再加入500毫升凉开水，拌匀，过滤，贮瓶备用。
功效：滋肝肾。补精血、益气力、乌须发、延年益寿。口服。每次空腹服10~20毫升，每日早晚各服1次。
营养分析：老年人、壮年人常饮此酒，有“延年益寿、抗早衰”之作用。枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄，目昏不明。
18.柴胡疏肝饮
原料：以柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各一钱。
制法：以水300毫升煮汁去药渣、取汁100毫升加冰糖服用。
功效：有疏肝解郁，理气宽中作用，豆瓣菜
营养成分：豆瓣菜营养丰富，蛋白质含量达2．9％，这在绿叶菜中是不可多得的；胡萝卜素含量达9．6％，在蔬菜大家族中首屈一指；维生素C含量为51％，为西红柿的2．7倍。
药用功效：豆瓣菜凉性，常食能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好疗效。豆瓣菜还有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症。对于肝郁气滞之胁痛有良效。
营养分析：药理试验证明：柴胡和狭叶柴胡均有解热、镇静、镇痛、镇咳、消炎等作用。对肝脏有明显的抗损伤和促进胆汁分泌的作用；对胃肠道能兴奋平滑肌，有增强蠕动、促进溃疡愈合的作用。
19.玫瑰参香茶
原料：以玫瑰花、西洋参、黄耆、枸杞子、去子红枣各一钱。
制法：以1000毫升水煎至500毫升，再加入少许冰糖即可饮用。
功效：有保肝、强肝、激活肝脏细胞的神奇效果。
营养分析：玫瑰花辛香味浓，能帮助体内正气的运行，推动血液循环。
20.养阴保肝茶
原料：沙参3钱，麦冬3钱，陈皮3钱，枸杞3钱，当归3钱。（2~3天/份）制法：将中药材放入纱布袋中，加1500毫升水，熬煮45分钟，即可代茶饮用。
功效：养血滋阴柔肝。
营养分析：沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，沙参能提高细胞比值，促进免疫功能。
21.逍遥茶
原料：醋柴胡3钱，当归2钱，白芍3钱，白术3钱，茯苓3钱，炙甘草1.5钱，薄荷5分，生姜3片。茼蒿营养成分：茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。其中胡萝卜素的含量为黄瓜、茄子含量的15～30倍。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。
药用功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可宽中理气、消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，防止记忆力减退。（2~3天/份）制法：将中药材放入纱布袋中，加1500cc水，熬煮45分钟，即可代茶饮用。
功效：疏肝解郁，健脾补血。
营养分析：常食用本药膳，可疏肝理脾，缓解生活压力。
22.黑豆小麦煎
原料：黑豆30克，浮小麦30克。
制法：将两物同煮煎，去渣即成。
功效：祛风清头目，益肝养心气。凡因风热上扰而心肝血虚，以致引起头目眩晕、多汗心悸、烦燥不宁者，皆可饮用。
营养分析：黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。
23.麦芽青皮饮
原料：生麦芽30克，青皮10克。
制法：两物与水同煮，去渣饮汁。
功效：外发胃气，疏肝止痛。适宜于因肝气郁结、横逆犯胃而引起的两胁疼痛作胀、纳食不佳等症。
营养分析：生麦芽有回乳、健脾消食、疏肝解郁作用，青皮则可疏肝理气。
24.乌鸡酒
原料：乌骨鸡1只，白酒2500克。
制法：先将乌鸡去毛及内脏，洗净，用酒煮鸡，蕨菜营养成分：蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，钾和维生素C的含量极高。每100克蕨菜鲜嫩叶中含蛋白质1．6克、脂肪0．4克、碳水化合物10克、粗纤维13克、维生素C3毫克、胡萝卜素168毫克、钙24毫克、磷29毫克，并含有膳食纤维和铁、锰、铜、锌等微量元素。
药用功效：蕨菜所含的蕨菜素能清热解毒、杀菌消炎。所含的粗纤维可以止泻利尿、下气通便、清肠排毒。常食能补脾益气、强健机体。某些矿物质能扩张血管、降低血压。酒熬至一半即成。
功效：适宜于肝肾阴虚的贫血、目眩眼花。
营养分析：乌骨鸡又称乌鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
25.桑椹桂圆饮
原料：桑椹10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，桂圆肉6克。
制法：煎熬后，分4次口服，每日一副。
功效：本方具有活血养阴，补肾益肝的功效，疗程2个月。
营养分析：桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素等。既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。
26.消炎利胆茶
原料：玉米须、蒲公英、茵陈各30克，白糖适量。
制法：将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。温服。每日3次，每次250克。
功效：功效有利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎。
营养分析：玉米须味甘、淡，性平，入膀胱、胆经。有利尿、泄热、平肝、利胆的功能。
27.岗松茶竹笋
