糖醋藕片
原料：嫩藕600克，糖、醋各2大匙，盐适量，辣椒末少许，花椒粒1小匙。
做法：嫩藕切片泡于盐水中，泡后入滚水汆烫，捞起浸凉沥干。
油锅烧热，以小火炒香花椒，直至成花椒油，将花椒捞出，留油放凉备用。
将藕片加入糖、醋、盐及花椒油拌匀，放置半天，撒上辣椒末使其入味即可。
酿莲藕
原料：莲藕，猪肉末，葱，盐、生抽、糖、淀粉，油，蚝油，淀粉，香油。
做法：莲藕放入滚水中煮8分钟，取出沥水待凉。在猪肉中加入适量盐、生抽、糖、淀粉、油腌10分钟，然后将肉末酿入藕孔中。莲藕隔水蒸10分钟，凉后切片。油锅烧热，爆香葱，放入剩余调料，煮至浓稠，淋在藕片上即成。
果汁浸藕片
原料：鲜藕500克，果汁500克。
做法：鲜藕去皮、洗净，切成薄片，放入沸水中汆烫至熟，然后立刻用冷水冲凉，沥干备用。
将鲜藕放入容器中，用果汁浸泡4小时，盖好盖子，放入冰箱中冷藏，随吃随取即可。
橙蜜藕
原料：莲藕200克，橙汁400克，蜂蜜1大匙，盐半小匙，白糖适量。
做法：莲藕洗净去皮，切片，泡在凉水盆中（换水两次）。
将藕片在开水中迅速汆烫一下，取出过冷水后沥干。
藕片码摆在汤盘中，加入橙汁、蜂蜜、盐、白糖拌匀，腌至色泽呈淡黄色，入冰箱冷藏即可。
田园蔬菜养生汤
原料：瘦肉，生姜，八角，料酒，南瓜，玉米，玉米须，青苹果，胡萝卜，西红柿，盐。
做法：水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用。南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结。有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上。打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
苹果沙拉
原料：苹果400克，黄瓜200克，柠檬汁4小匙，奶油适量，胡椒粉、盐、白糖各少许。
做法：苹果去皮、去核切小丁；黄瓜去皮、籽，切小丁。两种丁一起放入盐水中浸泡10分钟。用盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调成汁，备用。苹果丁、黄瓜丁取出沥干，放入调好的汁中即可。
美味酸辣苹果丝
原料：苹果半个，甜椒30克，红辣椒少许，白醋、白糖、盐各少许。
做法：苹果洗净切丝，泡在盐水中2分钟，用冷开水冲洗，沥去水分备用。
甜椒、红辣椒分别洗净，切丝。
将所有材料与调料拌匀即可。
香蕉牛奶蜂蜜汁
原料：香蕉100克，低脂牛奶1杯，蜂蜜10克，代糖少许。
做法：香蕉去皮，切块，放入果汁机中加适量牛奶打成糊状。
加入其他材料及少许牛奶打成汁（约300～500毫升），加入代糖调匀即可。
香煎香蕉饼
原料：香蕉，瘦肉，鸡蛋，面粉，盐适，白糖。
做法：香蕉捣碎；瘦肉剁成泥，备用。
鸡蛋去壳后放入小盆中，放入香蕉泥、瘦肉泥、面粉，调入盐、白糖拌匀做成一个大饼，放入碟内。
油锅烧热，放入香蕉饼用小火煎到两面金黄至熟，铲起切成若干份上碟即可。
香蕉百合银耳汤
原料：香蕉2根，鲜百合120克，银耳15克，冰糖。
做法：银耳浸水泡软，去蒂、撕成小朵；百合洗净、去蒂；香蕉切成薄片。
银耳放入碗中，倒入4杯清水，放入蒸笼内蒸半个小时，备用。
百合、香蕉片和蒸好的银耳放入炖盅中，加入冰糖，放入蒸笼中蒸半个小时即可。
香蕉土豆蔬卷
原料：香蕉250克，土豆150克，卷心菜50克，鸡蛋1个，面包屑适量，盐、黄油各适量。
做法：土豆去皮洗净，煮熟，捣成土豆泥，加入黄油、盐拌匀备用。香蕉去皮，去弯取直，修成直条。卷心菜入开水略汆，铺平，抹上土豆泥，自一边放上香蕉条，慢慢卷起，滚蛋液，拍面包屑。油锅加热，下入香蕉卷，炸至金黄色捞出装盘即可。
香蕉葡萄粥
原料：圆糯米，香蕉，葡萄干，花生，枸杞，白醋，橙汁，柠檬汁，奶片，冰糖。
做法：圆糯米洗净后用水浸泡1小时；香蕉剥皮，切成小丁；葡萄干浒净。
将锅置火上，放入清水和圆糯米，大火煮开后，转小火熬煮1小时左右。
将葡萄干、花生、冰糖放入粥中，熬煮20分钟后加入香蕉丁、枸杞即可。
醉腌雪梨
原料：雪梨，泡青甜椒，泡红甜椒，鲜柠檬片，盐，白葡萄酒，冰糖末，红葡萄酒。
做法：雪梨去皮、核，切小块，加入少许盐拌匀，腌10分钟后加入白葡萄酒、冰糖末、鲜柠檬片，浸渍入味。
雪梨装入深盘中，浇上红葡萄酒。
泡青甜椒、泡红甜椒均切成丁，撒入盘中即可。
大丰收
原料：鸡，南瓜，玉米，扁豆，蘑菇，盐，葱，姜，八角。
做法：把鸡剁成块，玉米南瓜切块，扁豆摘洗干净，蘑菇对切开。
锅热后放油爆香鸡块，放入葱姜大料煸香，放入鸡块，待葱姜味融入鸡块后到生抽，加水，先放蘑菇和玉米炖，蘑菇的香味出来后再放扁豆炖，南瓜最后几分钟放，最后加盐即可。
红酒浸雪梨
原料：梨4个，红葡萄酒1瓶，白糖、丁香、陈皮、柠檬汁各适量。
做法：雪梨去皮留梗，对剖成两半，去籽备用。锅内放红葡萄酒、柠檬汁、白糖、丁香、陈皮，煮沸后改小火慢煮5分钟。加入雪梨用小火慢煮15分钟。将雪梨浸泡在汁水中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
苹果雪梨瘦肉汤
原料：苹果，雪梨，猪里脊，无花果干，南北杏仁，枸杞，盐。
做法：苹果、雪梨洗净，去掉内核，但不用去皮，改刀切成大块。里脊肉洗净后切块，锅中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯烫3分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫。把焯烫过的里脊肉，无花果、南北杏仁、苹果、雪梨、核枸杞放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时，食用前加盐调味。
菠萝烧鸡片
原料：鸡胸肉，菠萝，豆苗，黄瓜，红椒，油，白糖，番茄酱，料酒，醋，盐，淀粉，水淀粉，香油。
做法：鸡胸肉、菠萝、黄瓜、红椒分别切片，鸡肉加少许淀粉、料酒腌约10分钟。
油锅烧热，放入黄瓜片、红椒片、菠萝片炒香，调入白糖、番茄酱、醋、盐，炒至金红色。
加入腌好的鸡片、豆苗翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒数次，淋香油即可。
菠萝八宝
原料：菠萝，熟肥肉，红薯，南瓜，荷兰豆，花生米，葡萄干，糯米，橘皮，熟猪油。
做法：将红薯去皮，荷兰豆、花生米、葡萄干洗净；糯米洗净。加水蒸熟晾凉。将菠萝肉、红薯、南瓜、熟肥肉切成豌豆大的丁；橘皮切末。将上述所有材料加入少许熟猪油拌匀，入笼内蒸50分钟至熟即成。
菠萝蔬果汁
原料：菠萝150克，青椒、苦瓜、大黄瓜、西芹各50克，代糖少许。
做法：青椒、苦瓜洗净，去蒂及籽，大黄瓜去皮，西芹去老皮，全部切块；菠萝去皮，切丁。
全部材料放入果汁机中，加入适量凉开水打成汁。
加入少许代糖调匀即可。
菠萝里脊
原料：猪里脊，菠萝，泡红辣椒，姜末，葱花，蒜，白醋，生抽，白糖，水淀粉，盐，水淀粉，料酒，高汤。
做法：猪里脊切成菱形块，加盐拌匀，裹匀水淀粉；菠萝去皮，切成菱形小块；泡红辣椒去蒂、籽，切末。油锅烧热，菠萝块、里脊逐个油炸，捞出控油。里脊复炸至外酥内嫩，捞出控油。锅内留油烧热，加泡椒末炒熟，入姜、蒜末炒香，倒入白醋、生抽、白糖，以水淀粉勾欠，大火收汁，放菠萝、里脊，撒葱花翻炒均匀即可。
苦瓜排骨汤
原料：苦瓜，小排骨，蠔豉，新鲜黄豆，蜜枣，蒜头。
做法：排骨飞水再清洗，洗净所有材料，蒜头拍扁，苦瓜开边去瓤切大块瓦煲放半煲水，水滚后放入所有材料，再滚后，慢火煲1.5~2小时，放盐再煲15分钟即可。
凤梨虾球
原料：虾仁200克，菠萝罐头1罐，黄椒片适量，盐、面粉、水淀粉、沙拉酱各适量。
做法：菠萝切块；虾仁洗净，加入盐、面粉搓揉，沥水。
另取1小碗，放入虾仁及水淀粉拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。
加入菠萝、黄椒片及沙拉酱拌匀即可。
菠萝黄瓜
原料：菠萝350克，黄瓜100克，姜片适量，盐、味精、白糖、橙汁各适量。
做法：菠萝削皮，洗净，切滚刀块；黄瓜洗净，切滚刀块。
净锅上火，加水烧开，把菠萝放入汆水，捞起备用。
油锅烧热，爆香姜片，加入黄瓜、菠萝煸炒至熟，调入盐、白糖、味精、橙汁，小火炒熟即可。
菠萝拌苦瓜
原料：苦瓜200克，菠萝肉150克，黄芥末粉5克，柠檬汁、蜂蜜各10克，盐适量。
做法：苦瓜洗净、去籽，切薄片，入热水中汆烫1分钟，捞出用凉开水过凉；菠萝洗净，用盐水浸一下，切片。
将所有调料调匀，倒入苦瓜、菠萝片上拌匀即可。
菠萝青椒拌鸭片
原料：烤鸭肉300克，罐头菠萝半罐，青椒50克，芝麻酱、糖、醋、盐、味精、香油各适量。
做法：烤鸭肉、菠萝切成厚片；青椒去籽及蒂，洗净，切成同样大小的片，放入沸水中汆烫，捞出备用。将所有调料加少许凉开水调匀，制成味汁。将烤鸭片、菠萝片、青椒片放入盘内，浇上味汁即可。
红枣银耳粥
原料：粳米，银耳，枣，莲子，枸杞子，白砂糖。
做法：干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；红枣洗净，泡软去核；莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
锅中加入冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。
蜜枣粳米粥
原料：牛奶500毫升，大枣15枚，粳米60克，蜂蜜30毫升，淀粉20克。
做法：大枣去内核，煮熟备用。
将淀粉加水调成糊状。
将粳米用水淘洗干净。
把牛奶倒入锅中煮沸，放入大枣和淀粉糊、粳米，边煮边拌成粥，加入蜂蜜拌匀即成。
桂圆大枣糯米粥
原料：糯米200克，桂圆干50克，大枣50克，枸杞子10克，白糖适量。
做法：将糯米浸水泡4个小时。
桂圆干加水，煮沸。
将泡好的糯米放进锅内，用小火与桂圆、大枣、枸杞子一起煮45分钟，加入白糖即可。
木耳大枣粥
原料：糯米150克，木耳25克，大枣6枚，红糖100克。
做法：木耳用温水泡发，撕成小朵；大枣洗净，去核；糯米洗净，用清水浸泡12小时，备用。
铝锅上火，加入适量清水，先放入糯米旺火煮滚，再加入大枣、木耳，转小火煮至粥熟，放入红糖调匀即可。
菠萝鸡球
原料：鸡脯肉300克，鲜菠萝少许，植物油、香油、盐、料酒、鸡精、水淀粉、葱段、姜片各适量。
做法：将鸡肉洗净，拍平，切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌渍。将菠萝去皮，洗净，切成丁。锅中放清水烧沸，放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。坐锅点火，放植物油，油热后放入姜片、葱段，炒出香味，再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，然后用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
素炒鸡丁
原料：净鸡脯肉，鸡蛋，青椒丁，植物油，鸡汤，水淀粉，盐，料酒，味精。
做法：鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内，加入料酒、味精、盐、蛋清、水淀粉抓拌上浆备用。锅内放植物油烧至五成热，倒入鸡丁滑散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油备用。锅内留少许余油，放入青椒丁略煸炒，倒入鸡丁，加入适量盐、味精、鸡汤，用水淀粉勾薄芡，炒匀即可。
玉子酿黄瓜
原料：日本豆腐，大黄瓜，猪内脊，红萝卜，糖，酱油，花生油，生粉，盐，酱油。
做法：黄瓜洗净切长块，把中间的瓜瓣挖出，挖成圆柱形；日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块，红萝卜去皮切成花片状；猪里脊洗净跺碎用调料拌匀。在锅里加水煮开后，放进黄瓜，倒出沥干水；再把红萝卜片放锅中稍烫取出备用。日本豆腐酿入黄瓜圈中，整齐地摆进碟里；另起锅煮水，把摆好碟的豆腐放进锅中大火蒸；取出把红萝卜片摆在中间的豆腐上。热锅下油爆香蒜蓉，把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒，加水大火煮开，并勾芡，倒入蒸好的豆腐中即可。
番茄酱鸡翅
原料：鸡翅8个，植物油、酱油、番茄酱、蒜、大料各适量。
做法：锅置火上，可以稍微多放一点植物油，在油热时就放蒜和大料。油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色后放酱油，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好。锅中倒水，没过鸡翅，大火收汁，收干汤汁即可。
菠萝炒墨鱼
原料：墨鱼肉，新鲜菠萝肉，青椒，甜椒，洋葱，番茄酱，醋，白糖，盐，植物油。
做法：墨鱼肉切花；菠萝、青椒、甜椒和洋葱均切小片；调料拌匀。
墨鱼肉与菠萝肉一起焯烫10秒，取出。
油锅烧热，放入红葱头、青椒、甜椒及所有调料快炒数下，加入菠萝与墨鱼炒匀即可。
麻酱菠菜魔芋丝
原料：菠菜，魔芋丝，芝麻酱，酱油，盐，鸡粉，香油。
做法：菠菜摘好洗净，滚水汆熟，过冷水，沥干水分；魔芋丝过滚水2分钟，捞出备用。
将芝麻酱、冷水、酱油、盐、鸡粉，油搅拌均匀；将菠菜和魔芋丝拌在一起，淋上芝麻酱汁即可。
虾仁炒油菜
原料：虾仁100克，油菜250克，植物油、盐各少许。
做法：油菜洗净，切成段；虾仁去沙线后洗净，沥干。
锅内放植物油烧热，下虾仁煸炒。
放入油菜段，加盐翻炒至熟即可。
韭菜炒羊肝
原料：韭菜100克，鲜羊肝120克，植物油、盐、鸡精、料酒各适量。
做法：将韭菜、羊肝洗净；韭菜切小段，羊肝去筋膜，切片，用盐、料酒腌渍。
起锅加植物油烧热，倒入羊肝，大火急炒，加入韭菜炒熟，加盐、鸡精调味即可。
韭菜炒猪腰
原料：韭菜、鲜猪腰各150克，盐、味精、植物油各适量。
做法：韭菜洗净，切成小段；猪腰去筋膜洗净，切薄片。
锅置火上，放入植物油烧热，先放猪腰片炒至将熟时加入韭菜段翻炒，起锅时加盐、味精调味即可。
苦瓜炒肝片
原料：猪肝200克、苦瓜1根，蒜片、料酒、酱油、植物油、盐、味精各适量。
做法：将苦瓜切块备用。将猪肝切成薄片，加料酒、盐腌渍，用沸水焯一下沥干。锅内放入植物油烧热，放入苦瓜，翻炒几下，加入酱油、料酒略烹一会儿。再倒入猪肝片翻炒几下，加入味精、蒜片调好味即可。
香葱炒大肠
原料：猪大肠，香葱，红椒，植物油，姜丝，盐，味精，蚝油，白糖，胡椒粉，料酒，香油。
做法：香葱洗净切段；猪大肠洗净，煮熟切条；红椒洗净切条。
炒锅倒植物油烧热，炒香姜丝，下大肠、红椒、盐、蚝油、料酒、胡椒粉炒至入味，放入葱段炒熟，调入味精、白糖，淋入香油即可。
笋干炒腊肉
原料：笋干100克、腊肉200克，葱段、干红辣椒、料酒、白糖、味精、盐、植物油各适量。
做法：笋干洗净，切长条；腊肉洗净后切片；干红辣椒洗净后切斜段。
锅内倒植物油烧热，放入葱段、干红辣椒煸香，再加入笋干、料酒、白糖、味精、盐翻炒。
将腊肉片放入锅中翻炒，炒出香味即可。
