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第65章 识别掺假的木耳

丁丁放学回到家里,奶奶也刚好买菜回来。丁丁接过奶奶手里的东西说:“奶奶,今天买这么多的菜呀!”奶奶说:“今天奶奶给你做你最爱吃的打卤面,看,我买了两包木耳,真便宜。”

丁丁家住的那条街可热闹啦!光小吃店就有三四家,路边个体卖菜的摊位一个挨着一个,特别是下午放学、下班的时候,路边的行人挤得水泄不通。虽说交通是乱了些,但的确是方便了群众,丁丁的奶奶每天就在这里买菜。

奶奶拿了一个小盆,放了些木耳,又放了些温水发着。这时,爸爸妈妈也下班了。奶奶忙说:“我今天可买着便宜货了,你们看,两包木耳才15元。”爸爸说:“妈!俗话时,便宜没好货,好货不便宜。这么便宜别是掺了假的?”一句话说得奶奶不高兴了,说:“好多人买那!卖木耳的人说绝对没掺假,要是掺了假就以一赔十。”妈妈赶快打圆场说:“买就买了。”

两个小时过去了,木耳发的还不够大,而且软绵绵的,拿在手里发涩。奶奶也自言自语道:“莫非真的掺假了。”说着拿起盆给爸爸看,说:“说不定还真的有问题?”爸爸用手摸摸说:“明天我把泡木耳的水带到实验室化验一下就知道了。”奶奶说:“今天怎么办?”丁丁忙说:“奶奶今天咱们就改吃炸酱面吧!”一句话,把奶奶逗笑了。

第二天下班后,丁丁的爸爸告诉奶奶说:“这木耳里是泡过别的盐类的东西了,我去找那个卖木耳的家伙退货。”

丁丁的爸爸一手拿着两包木耳,一手端着发木耳的小盆。

找到了自由市场卖木耳的地方。只见,路边竖着一块招牌,上面几个大字赫然醒目——“物美价廉,全市最低价”。旁边围着不少的人。顾客中有一个老太太问道:“你这木耳多少钱一斤?”老板答到,“不贵,15元一斤!”买木耳的几个人都说:“倒是挺便宜的。”有的用手拿起来看看,又不放心地放下了说:“就怕掺了假的?”老板赶快解释:“大妈,您放心,决没掺假,如果有就以一罚十。”于是有不少的人争相购买,把年轻的老板紧张得手忙脚乱,但心里别提多高兴了。心想,这回又赚上一笔啦!因此连叫带喊的卖的更起劲了。

丁丁的爸爸气得哼了一声说:“还是那一套以一罚十。”说着走了过去问那个卖木耳的小伙子:“你这木耳里是不是掺了假,用硫酸镁溶液泡发过?”那个小伙子脸红脖子粗地争辨,“肯定没泡过什么酸什么镁的!”丁丁的爸爸说:“我有证据,你敢不承认?”说着拿起小盆给大家看,“第一,你这木耳泡发后软塌塌的,又薄又涩;第二,我已做过了化验,证明泡过木耳的水里确实有某些盐类的东西。”卖木耳的死活不承认,但已显得理曲词穷了。大家纷纷谴责卖木耳的小伙子:你这样做损害了消费者的利益,我们不买了。已经买的人也要求退货。

由于双方争执不下,请来了市场管理员,说明了情况,市管员说:“那好办,我们请有关部门化验一下,如果有假,就重重的罚你。”边说边用手指向卖木耳的小伙子。

亲爱的同学们,你们知道吗,丁丁的爸爸是做什么工作的?他如何检查出木耳里掺了假?

丁丁问爸爸:“您用什么方法能证明木耳里确实掺了假?”

爸爸说:“这点小问题可难不倒我。现在社会上有些不法分子。钻了开放搞活市场的空子,卖假酒、假药,有的甚至伤害了群众的性命,有的以次充好,漫天要价。有的人把木耳泡在含有盐类的液体里,泡一定时间后捞出来,晒干。由于泡过的木耳上有盐的结晶,所以就重多了,这样同样是一斤木耳,泡过盐的比没泡过的要重。个别不法商贩用这样卑鄙的手段坑害顾客。”

爸爸点燃根香烟,吸了一口接着说:“昨天我发现泡过的木耳软塌塌的,质薄而且呈蜂窝状。没有掺假的木耳泡发后,质厚而光滑,富有弹性。所以今天我把泡过木耳的水带到实验室,取出1毫升放进试管里,再加上几滴盐酸,然后再加入5%氯化钡溶液1毫升。根据化学反应的原理,证明泡木耳的水里有硫酸盐存在,与氯化钡中的钡离子反应生成了硫酸钡白色沉淀,就这么简单。”爸爸说完,做了个两手摊开的动作。

奶奶、妈妈、丁丁三人正听得入神呢!妈妈说:“像这样简单的识别方法,在我们一般家里都可以进行。”

同学们,你们想知道最后结局吗?经过有关部门化验,证明这批木耳确实泡过了硫酸镁。一是以假当真,坑害了群众,二是硫酸镁被人吃下去对身体有害。卖木耳的小伙子在事实面前只有低头认罪,承认自己进货途径不正当。有关部门按照国家的规定,对这个小伙子进行了处罚。

以后,无论我们买吃的东西还是用的东西,都要注意有无正式的商标、合格证及生产日期,有无正式的生产厂家等,这样就可以避免上当受骗啦!

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