29.草莓果汁
“原料及制作”
草莓100克，优酪乳1/2杯，柠檬1/3个，冰片1～2片，方糖1小匙。
首先，将草莓、柠檬去皮，一起放入果汁机中榨汁，并且与优酪乳混合；
然后，把它们倒入杯中，放进冰片与甜料便可食用。
“特点及功效”
草莓含有非常丰富的维生素C，对面疱、粉刺具有很好疗效。所以，本品具有祛斑润面的作用，尤其适合于女性面部或身上的痘痘发作时饮用。
30.番茄豌豆饭
“原料及制作”
番茄200克，青豌豆100克，鸡蛋2个，糯米100克，大米100克，油、盐、味精适量。
首先，将糯米、大米分别洗净，一起放入锅中，加清水适量煮熟成饭；
然后，将番茄洗净，切成小块；
最后，在锅中放油、烧热、打入鸡蛋，放入青豌豆后翻炒，紧接着倒入米饭、番茄、盐、味精，继续翻炒片刻便可食用。
“特点及功效”
味道清香，营养丰富。
番茄含有丰富的维生素（上面已经多次提到）。豌豆含有维生素B1、B2，以及蛋白质、脂肪、糖类、植物凝聚素、钙、磷、铁等，具有补中益气、解毒利水之功效。所以，本品具有祛斑养颜、养阴生津的作用，尤其适合于面有色斑的女性食用。
31.大豆鸡爪汤
“原料及制作”
大豆100克，鸡爪250克，盐适量。
首先，将大豆用清水浸泡30分钟，备用；
然后，将鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透；
最后，将鸡爪、大豆倒入锅内，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐便可食用。
“特点及功效”
清淡，咸香。
大豆含有丰富而全面的维生素，包括胡萝卜素、维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B4（胆碱）、B5（泛酸）、B9（叶酸）等，以及蛋白质、脂肪、糖类、大豆黄酮甙、大豆甾醇，具有补肾滋阴、补血明目、祛风解毒、活血润肤之功效。鸡肉营养丰富，具有温中益气、填精补髓、活血调经之功效。所以，本品具有祛斑增白的作用。
每日服用，连食10日，对消除颜面黑斑有良好作用。
32.萝卜净面饮
“原料及制作”
卷心菜200克，胡萝卜400克，苹果400克，蜂蜜适量。
首先，将卷心菜、胡萝卜、苹果分别洗净，切碎后榨汁；
然后，将蜂蜜与汁调匀便可食用。
“特点及功效”
清香，甜润。
卷心菜含有丰富的维生素C、U，具有和胃健脾、利湿解毒、止疼生肌之功效。胡萝卜含有维生素A、B1、B2、C，以及挥发油、脂肪油、番茄烃、降血糖物质，同样具有清热解毒、理肠明目之功效。苹果含有维生素C，以及苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、糖类、胶质、钾等，具有生津止渴、补脾止泻之功效。所以，本品具有去除粉刺及面部皮脂分泌过多的作用。
33.百合薏米粥
“原料及制作”
薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。
首先，将薏米、百合分别洗净，一起放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂；
然后，加入蜂蜜调匀，出锅便可食用。
“特点及功效”
甜香，略有清香。
薏米（薏苡仁）含有维生素B1，以及蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、薏苡仁脂、意苡仁素，具有利水渗湿、祛风湿、健脾止泻之功效。百合含有维生素B1、B2、C，以及多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、铁等，具有润肺止咳、清心安神之功效。所以，本品具有健脾益胃、泽肤祛斑的作用。尤其适合于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹，以及少女美容之用。
34.枇杷薏米粥
“原料及制作”
鲜枇杷果肉60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。
首先，将枇杷果洗净，去核，切成小块；将枇杷叶洗净，同样也切成碎片；
然后，将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后捞去叶渣，剩下枇杷叶水，加入薏米煮粥；
最后，待薏米烂熟时加入枇杷果肉，拌匀煮熟便可食用。
“特点及功效”
清香味浓。
枇杷含有维生素C，以及糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、鞣质等，具有润肺止咳之功效。枇杷叶具有清肺化痰、和胃止呕之功效。所以，本品具有清肺散热的作用，尤其适合于对付肺热所引起的粉刺。
35.豆芽汤
“原料及制作”
黄豆芽或绿豆芽适量。
首先，在锅中加清水适量，煮沸；
然后，投入洗净的黄豆芽或绿豆芽，豆芽熟时便可食用（喝淡汤、食豆芽，不加食盐）。
“特点及功效”
清淡，清香。
黄豆芽或绿豆芽均含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2，以及蛋白质、脂肪、糖类、磷脂，低脂肪、高蛋白，不含胆固醇，具有清热解毒、解暑生津之功效。所以，本品具有润肌肤、祛疣赘的作用，尤其适合于治疗扁平疣、鸡眼、去除面部斑痕。
具体方法是每日3次，连服数日。
36.冰糖银耳
“原料及制作”
银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
首先，将银耳用温水泡发，取出后去杂洗净，大块撕开后放入碗内，上蒸笼蒸10分钟取出；
然后，将锅洗净，加清水，放入冰糖，微火；
最后，待糖溶化后放入红樱桃脯，改用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗中便可食用。
“特点及功效”
清淡，甜醇，红白相间。
银耳具有补气和血、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功效。樱桃含有维生素C、胡萝卜素，以及蛋白质、糖类等营养成分，具有益气调中之功效。所以，本品具有去除脸上雀斑、黄褐斑的作用。
37.核桃牛奶饮
“原料及制作”
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆浆20毫升，鸡蛋1只，白糖适量。
首先，将核桃仁、黑芝麻一起研成粉末，与牛奶、豆浆、白糖一起调匀；
然后，放入锅中煮沸，打入鸡蛋，边搅边煮至蛋熟便可食用。
“特点及功效”
香甜可口，可作早餐。
核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C，以及脂肪、油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、镁、锌、铬、锰等，具有补肾强腰、温肺定喘、润肠道便之功效。黑芝麻含有维生素E、B3、B9，以及脂肪油（高达60%）、油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、蛋白质、钙等，具有滋补肝肾、润燥滑肠之功效。牛奶含有丰富的维生素（上面已经多次提到），具有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠之功效。豆浆103含有维生素B1、B2、B3、E，以及蛋白质、钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等，具有补虚润燥、清热化痰之功效。所以，本品具有祛斑增白的作用，尤其适合于面部或皮肤色素沉着的女性作早餐之用。
每日1剂，连服4周或更长时间当能收到切实效果。
38.炒莴苣
“原料及制作”
莴苣500克，食盐、酱油、葱花、花生油适量。
首先，将莴苣削皮，洗净，切成长薄片，下沸水锅中焯一下后捞出，沥干水分；
然后，在锅内倒入花生油烧热，放入葱花和莴苣煸104炒，加酱油、食盐，炒至莴苣入味，装盘便可食用。
“特点及功效”
清淡，鲜嫩，酥脆。
莴苣含有多种维生素（尤其是维生素E），以及钙、磷、铁。所以，本品具有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用，尤其适合于延缓老年斑出现、促进末端血管血液循环、滋润皮肤健康之用，对面部皮肤润滑有良好作用。
39.八宝祛疮粥
“原料及制作”
莲子、山药（去皮）、薏米、芡实、百合、白扁豆各10克，小米30克，红枣10枚。
首先，将莲子、山药、薏米、芡实、百合、白扁豆、粟米、红枣分别洗净，放入锅中，加清水适量；
然后，用猛火烧开后，改用文火煮成粥便可食用。
“特点及功效”
粥稠，味鲜。
小米营养丰富，含有维生素B1、B2、B3，以及蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁等，具有清热和中、利尿通淋之功效。芡实具有健脾除湿、固肾益精之功效。白扁豆具有健脾和中、清暑化湿之功效。所以，本品具有健脾养阴、清热除湿的作用，尤其适合于患有面部痤疮的青春少女之用。
40.地黄蒸白鸭
“原料及制作”
白鸭1只，生地黄100克，山药200克，桔皮20克，葱末、姜末、胡椒粉、黄酒、清汤、盐适量。
首先，将鸭宰杀，去毛及内脏，洗净，切成块，用盐、胡椒粉、黄酒、葱、姜腌渍；
然后，将生地用水洗后切片，与桔皮一起装入纱布袋内，置于碗底；将山药去皮，切片，与鸭肉一起置于药袋上，加入清汤；
最后，入锅隔水蒸2小时，待肉烂熟后，去掉药袋便可食用。
“特点及功效”
鸭肉烂热，有草药味。
鸭肉营养丰富，含有维生素B1、B2、B3，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿之功效。山药含有维生素C，以及蛋白质、淀粉酶、氨基酸、碘，具有健脾止渴、固肾益精之功效。生地具有养阴生津、清热凉血之功效。桔皮具有理气健胃、燥湿化痰之功效。所以，本品具有祛斑增白的作用，尤其适合于治疗黄褐斑之用。
