下线后,柳飘依在脑中过了一边早上采购的食材。还是决定用摆不久,而苹果又喜欢的水产类做一顿海鲜宴。从冰箱中拿出早上买的黑鱼、对虾、螃蟹和蛤蜊、鲜贝等水产。
拎着有2斤重的黑鱼,她决定一鱼三吃。鱼头做成剁椒鱼头,鱼身片片,做成水煮鱼片。鱼尾可以加上虾和贝类炖成浓浓的一锅海鲜豆腐汤。
搬出案板,将已经开膛破肚去鳞的黑鱼砍掉头尾后,将鱼头劈开后,柳飘依想了想,还是先做半个鱼头,一整个,她们2人也吃不光。将一半鱼头泡制在剁椒酱中,另一半则包好送进冰箱。鱼尾则放在干净的盆子中备用。再将鱼身一割为二,细细的将鱼骨剔除,片成鱼片。再用花椒粉和盐抹过一遍后,放入水芡粉、料酒、姜片浆好,摆在碗盆里酿着。处理完鱼,将对虾的头部剪掉,割开背脊挑出黑肠,洗净之后放在篮中沥干。再将螃蟹洗净,一切为二后,和原本就处理过的蛤蜊和鲜贝,在白酒里过了遍后,浸泡在盐水中。接着,开始处理配菜。
拿出特别挑选的盒装老豆腐,用小刀直接在盒中将豆腐分切成一厘米厚度的块。把早已挑拣过洗净的黄豆芽和切成细条的西芹、土豆在沸水中过了一遍后,平铺着装在大碗盆里放在一边。再将青红辣椒去心,切成小块,放在盛着豆芽菜的。在无油烟锅中,倒入了大量的葵花籽油,等油锅滚热后,关小火,将老豆腐小心翼翼的一片片从锅边滑落下去,炸制金黄色后捞出,再将浆好的鱼片用同样的手法放进油锅中烫至翻卷捞起,沥油后,铺在了装着豆芽菜的汤碗里,待装满大半碗的鱼片后,发现还剩余很多的鱼片,决定留着下次在做。
柳飘依翻出家中仅存的,不大不小,还缺了个小口子的砂锅,倒入大半锅的水后,放进鱼尾和鸡汤底开始用中火熬制。只等煮沸变成乳白色后,倒入豆腐和海鲜再煮沸就可以了。
处理完海鲜煲,又转身开始做鱼头。别看剁椒鱼头的做法好像很复杂,其实很容易。在锅中放入少量的油,将葱、姜、蒜煸炒出香味后,把腌制过的鱼头下锅煎成2面金黄,倒入料酒,再从砂锅中舀出两勺汤浇在鱼头上,撒上少量的盐和味精。开大火把汤汁收浓后,装盘。然后将青红辣椒和剁椒酱煸炒出香味后,淋在鱼头就OK了。
做完鱼头时,鱼尾鸡汤也已经开始滚了,散发出浓浓的香味。打开砂锅盖,发现沸腾的汤色已经如牛奶般了。将火调至小火后,将早已煮烂鱼尾捞起,滤过一边汤后,将炸过的豆腐整齐的排在底部后,柳飘依舒了口气。还好买的是老豆腐,要是嫩的,肯定碎光了!再将螃蟹铺到豆腐上面,再将蛤蜊和鲜贝、对虾铺到螃蟹上面,然后用小火慢慢的炖。
如果,剁椒鱼头算是容易,那水煮鱼片更是简单了!把之前炸过豆腐和鱼片的油锅再次烧热,倒进大量的干辣椒、花椒和先前准备的土豆、芹菜,等到干辣椒开始发黑后,倒入早已铺好豆芽等配菜和鱼片的锅中即可。
准备完三道份量都超足的菜肴,又煲上饭后,柳飘依看了看时间,已经4点半了。看着都是重口味的菜,觉得再弄几个清清淡淡的小菜比较爽口。于是,就有了蒜蓉小黄瓜、糖西红柿、马兰头拌豆干和买的熟食烟熏鲍鱼片。
一切准备完毕后,就在她刚想敲苹果的房门时,门自己开了,穿着一身粉红色晴天小猪睡衣的苹果走了出来,见柳飘依站在门口,嘻嘻一笑道:“飘飘姐,你是想叫我吗?你看我们真是心有灵犀啊!好香啊!开饭了嘛?”说着,一小跑跑到餐桌前,大大的吸了口气,赞叹道:“哇~好丰盛哦!”还拎起一只蛤蜊,呼了呼就丢进了嘴里,还没等她尝到滋味,就“噗”的吐了出来,拿手一直对着嘴巴扇,直呼:“烫死我了!”
柳飘依觉得十分好笑,嘴唇自然的向上弯了弯,还没等她反应过来,就听苹果大叫:“哇!飘飘姐笑了诶!哇哇哇!飘飘姐笑起来好美哦~~”
看着苹果大惊小叫的模样,讶然,不由问道:“难道我没笑过么?”
“有啊!可是,那些都不是发自内心的!”
柳飘依默然,根本无从接口,于是转移话题:“开饭吧!我都快饿坏了,中午的饭菜都是你吃的。”
听着苹果的连连反驳和惊叹,柳飘依忽然觉得心中的某地似乎塌了一块。
两人面对面落座后,苹果提议道:“飘飘姐,这么多菜,我们2个也吃不光啊!而且,这些鱼类放到明天就不好吃了!我哥正好在这附近,我喊他过来一起吃吧?他和我一样最喜欢吃辣了!”
“没所谓,这些都是为了欢迎你准备的。今天你是主角。”
见柳飘依同意,苹果高兴的蹦了起来,赶忙掏出她粉红色的手机给她哥哥打电话。
“飘飘姐,我哥说10分钟之内就到。我们等他来了再开动吧!”
柳飘依点点头,起身去厨房拿出一副碗筷摆上桌。
不足10分钟,门铃声就响起来,苹果道了一句:“肯定是我哥来了!”就跑去开门。柳飘依静静的站在桌边。
跟着苹果一起进来的,是个将近一米九,体格匀称的男子。面貌犹如雕刻出来的一般。一头干练的短发下,是一双张扬的剑眉。一双眼角向上且狭长的丹凤眼,极具美感。高而挺拔的鼻梁下,是一双抿紧的薄唇,不怒而威。在小麦色的肌肤的陪衬下,原本有些女气的凤目,多了份男子的不羁。穿着黑色的条纹衬衫和米白色西裤。衬衫扣子解到胸口,露出结实的胸膛和细致的锁骨。浑身散发着嚣张的气息。
柳飘依觉得,这是个危险的男子。
“这是我哥哥!叫唐郭!”
“糖果?”柳飘依诧异的抬头望向苹果,这年头还有人叫糖果?还是个大男人?苹果感受到她的疑惑,对她微微一笑,准备卖个关子。却又感受到旁边老哥扫射过来的冰冷目光,忙不迭的解释道:“是郭嘉的郭!我母亲姓郭!”
转头又对唐郭介绍道:“这就是我的美女房东!柳飘依,飘飘姐!怎么样!漂亮吧!~”说着还得意的瞟了眼唐郭。
唐郭理也不理苹果,对着柳飘依点点头:“房东小姐,你好。我是圆圆的哥哥。以后麻烦你好好照顾我妹妹。”声音低沉,却富有磁性。
满头黑线的苹果在旁边叫唤:“哥哥!都说了要叫我苹果!我的脸这么圆!都是被你们叫出来的!还好我身体还没圆!以后都不要这么叫我了!不然再这样下去,我身体都要圆了!”
唐郭似是根本就没听到苹果抱怨似的,继续说道:“圆圆很调皮,多有得罪,请你多包涵。这是我的名片,有事打电话给我。”递过一张名片。
柳飘依看也不看名片就收了起来,同样的对他点点头,礼貌的回答道:“你好,唐先生。没事,不麻烦。我会好好照顾她的。”心中,确是十分不喜他的态度。
“我又不是小孩子了!我会照顾我自己的!现在快点开饭吧!我都快饿扁了!菜也要凉了!”说完,苹果自顾自的做到原先的位置,就开始径自吃喝起来。
都落座后,唐郭看着餐桌上满是辣椒的鱼头和鱼片,不由的皱眉。苹果却一直看着他的脸色,一边大快朵颐,还一边冲着他扬眉赞叹,“真好吃!真香啊!真过瘾!”而唐郭的眉则皱的更紧了。
柳飘依看到两人的丰富表情,不由的明白了,唐郭并不是苹果所说的那么爱吃辣,甚至可以说是不食辣。虽然不太喜欢唐郭,但见他只吃那些凉拌的小菜,也不由的有点过意不去了,开口提醒道:“海鲜汤我没放辣。”
唐郭只是瞟了一眼柳飘依,仍旧吃着烟熏鲍鱼片。
柳飘依不由得有些火了,她一向对自己的手艺有信心,他竟然这么不给面子。瞟了眼唐郭,不冷不热的说道:“唐先生,我听苹果说,您最喜欢吃辣的。怎么我做的小菜不符合您的胃口?还是觉得这些菜太廉价了,配不上您的身份?”
唐郭脸色有点发青,瞪了一眼笑的灿烂无比的苹果,将筷子伸向了海鲜,夹了筷豆腐,赶死似的放进嘴里,却发现真的不辣,而且味道十分鲜美,不由的看向柳飘依。
“哥,好吃吧!我没骗你啊!真的比家里的还好吃呢!飘飘姐最棒了!”苹果适时的向唐郭邀功。
唐郭点点头,对柳飘依说:“房东小姐的手艺非常好。”
柳飘依没有说话,只是淡淡的扫了他一眼。然而,在唐郭再次将筷子伸向沙锅时,她开口了:“海鲜汤是不辣的。”
握着筷子的手一礓,柳飘依的意思他明白。不由的有些懊恼怎么就得罪这个看上去柔柔的,像是非常好欺负的,实际上内心却强硬如铁的女子呢。筷子的方向转了个弯,伸进了辣油泛滥的水煮鱼片,视死如归的夹起一片鱼片,却被苹果打落。
“飘飘姐,我哥哥不能吃辣的。他对辣椒过敏!对不起,我不应该骗你的。”苹果口上对着柳飘依如是说。心中却想着,千万不能得罪飘飘姐!
柳飘依深深的望了一眼苹果,又瞥了眼有些尴尬的唐郭,叹了口气。默默的站起来,转身走进厨房。
将已经冰好的另一半鱼头和鱼片从冰箱中取出,做成了雪菜鱼头和酸菜鱼片。端着鱼头,从厨房中走出时,发现唐郭和苹果两人都直板板的坐在长板凳上,见她出来,都齐刷刷的望着她。
将鱼头摆上桌后,见两人仍是没有动筷,柳飘依叹了口气,“你们吃啊!难道冷了才好吃么?”
两人如获大释,苹果赶忙就着雪菜夹了一大块鱼头肉放进嘴里,唐郭夹了筷雪菜,细细的品尝起来。尝过之后的两人,纷纷筷如雨下。柳飘依摇摇头,又端出了酸菜鱼片出来。
这时,兄妹两人竟然起争执了。
“你别和我抢!2份鱼头,你吃辣的!”
“不要!我两样都要吃!”
“……”
看到柳飘依出来,又齐齐的住了嘴,望着她。柳飘依不由得觉得自己成了凶猛野兽。也突然觉得,面冷嚣张的唐郭,竟然和苹果一样,都是活宝。
“不用争,够吃的。”柳飘依微微一笑,对两人说道。
唐郭对着柳飘依眨了下眼,感激的一笑。柳飘依只觉得,脑中闪现出两个字,祸水。
一顿海鲜宴,食的其乐融融。让柳飘依与唐家兄妹两人,感情增进了不少。
看着苹果和唐郭,柳飘依不由的想起遗仙村的那场欢迎会,想到那些可爱的村民,不由得绽放出一朵大大的笑容。