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第10章 补维生素食谱

胡萝卜汤

材料

胡萝卜30克,白糖少许,清水1/2杯。

做法

1.将胡萝卜洗净,切成小块,煮熟后,趁热捣碎。

2.锅内加入适量水,淹没胡萝卜泥即可,上火煮沸约2分钟。

3.用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀即可喂食。

TIPS

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,还含有钙、铁、维生素C及维生素B 1等多种营养素,是换乳初期宝宝的理想食品。

香蕉泥

材料

熟透的香蕉1根,白糖、柠檬汁各少许。

做法

1.将香蕉洗净,剥皮,去白丝。

2.把香蕉切成小块,放入搅拌机中,加入白糖,滴几滴柠檬汁,搅成均匀的香蕉泥,倒入小碗内即可喂食。

TIPS

香蕉含有丰富的维生素,还含有钙、磷、钾等微量矿物质,对宝宝的健康发育有很好的促进作用。

南瓜碎末

材料

南瓜30克,凉开水适量。

做法

1.南瓜削皮,用水煮软,加汤捣碎。

2.用凉开水调成糊状,代替凉开水加入蔬菜汤或者汤汁都可以。

TIPS

南瓜用水煮烂后用匙很容易捣碎,制作方便简单,含糖量低并含有丰富的食物纤维,可以促进宝宝的肠胃蠕动,增强消化功能。

碎菜粥

材料

菠菜10克,已泡好的大米20克,水2/3杯。

做法

1.将已泡好的大米研磨为末。

2.菠菜洗净后,用开水焯一下,切碎。

3.把大米放入锅中,用大火煮,当水开始沸腾时把火调小,加入菠菜末继续煮一会儿即可食用。

蔬菜清汤

材料

胡萝卜10克,卷心菜1片,清水1/2杯。

做法

1.胡萝卜切成薄片,再从中间一刀切两半。

2.将卷心菜叶切成大小均匀的块。

3.清水烧开,放入胡萝卜片和卷心菜叶,使菜煮至熟烂。

4.用细孔筛子滤去蔬菜渣,只留清汤。

南瓜浓汤

材料

10倍粥1/2碗,南瓜20克,水1/4杯,奶粉适量。

做法

1.将南瓜放入耐热容器,加入少量水。覆盖保鲜膜后,用微波炉加热2分钟。

2.将熟南瓜去皮,捣碎。

3.往锅内倒入10倍粥和水,加入南瓜泥,然后用中火煮。

4.当水沸腾时把火调小,加入奶粉用小火继续煮一会儿即可。

地瓜大米粥

材料

已泡好的大米20克,地瓜10克,水1/2杯。

做法

1.将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2.将地瓜洗净,然后削皮切成块,地瓜煮熟后趁热捣碎。

3.在锅里放入大米末和地瓜泥,加水用大火煮,搅拌均匀。

4.当水开始沸腾时把火调小,煮到大米熟为止,熄火后用漏勺过滤一下。

草莓番茄泥

材料

草莓20克,番茄30克,配方奶15克。

做法

1.将草莓搅碎用滤器过滤。

2.去除番茄的皮和籽,然后搅碎、用滤器过滤。

3.将过滤过的草莓泥和番茄泥在微波炉中加热约30秒,然后加入配方奶调匀即可喂食。

豌豆汤

材料

豌豆30克,奶粉1小匙,水2/3杯。

做法

1.将豌豆煮熟,剥皮后捣碎,备用。

2.坐锅点火,锅内放入豌豆泥,加清水2/3杯子用大火边煮边搅拌均匀,煮2分钟左右。

3.把奶粉调好浓度倒入锅中,再煮1分钟左右即可喂食。

豆腐蔬菜汤

材料

豆腐20克,胡萝卜30克,油菜10克,清水适量。

做法

1.豆腐用热水焯后弄碎。

2.油菜用开水烫一下,切碎,胡萝卜切碎。

3.锅中加入清汤,放入切碎的蔬菜末同煮。

4.把蔬菜煮烂即可喂食。

番茄土豆鸡末粥

材料

番茄1/2个,土豆泥适量,蛋黄1个,熟鸡肉末20克,软米饭、香油各适量。

做法

1.将番茄洗净,汆烫后去皮榨成汁。

2.将蛋黄、软米饭、土豆泥、适量清水放入锅内煮烂成粥。

3.再将番茄汁、熟鸡肉末拌入蛋黄粥中,加少许香油即可喂食。

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