宝宝2～3岁的饮食特点
2～3岁的宝宝，已经长齐了20颗乳牙，咀嚼能力大大增强，能直接吃许多大人的食物了，如面条、鱼肉、饺子、馒头等，可是3岁宝宝的咀嚼能力只有成人的20%，6岁的时候也只能达到成人的60%。
所以，在准备宝宝的食物方面还是需要给予特殊的照顾，此时，较硬的食物还是不能给宝宝吃，有些食物还需要为宝宝单独做，比如肉要切碎点，炖烂点，米饭要闷软点，千万别因为怕麻烦而导致宝宝营养不良。两岁半的时候，宝宝正处于快速生长期，肌肉的发育非常明显，尤其是臀部、背部还有腹部的肌肉尤为显著，所以，为了满足宝宝生长发育的需要，应该注意给宝宝补充充足的营养素。此外，假如这个时候营养素补充不足，宝宝还容易患佝偻病、贫血等。
这个时期的宝宝活动能力已经非常强，所需要的热量能量比幼儿早期时要增多，每天所需要的热量为1200～1500千焦。为了保证宝宝每天能够获取充分的热量，需要科学地安排好日常饮食。每天需要补充蛋白质4～50克、脂肪30～50克、牛奶400毫升、主食15～180克、水果150～200克以及新鲜蔬菜200～250克。如果宝宝每次的摄取食物的量达不到以上要求，而活动量又比较大，就需要在主餐之外再吃些点心，如糕点、饼干等。
2～3岁宝宝的饮食如何安排
宝宝两岁以后走路已经很轻松自如，行走的范围也不断扩大，智力发展正处于很关键的时期，所以这个时期一定要给宝宝补充足够的营养和热量来满足宝宝的需求。
1.两岁以后已长出20颗左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，把肉类、蔬菜等食品切成小片、细丝或小丁就可以了，不仅可以满足宝宝对营养需求，还可以加强宝宝的咀嚼能力。饺子、包子及米饭等，还有各类面食都适宜这个时期的宝宝。
2.要注意食品种类的多样化：粮食、豆类、鱼、肉、奶、蛋、水果、蔬菜、糖、油各类食品都要吃。各类食品之间要配合调理恰当，就是粗细粮食品、荤素食品摄入的比例适当，保证营养均衡，不能偏食。每天要吃主食100～150克，蛋、肉、鱼类食品75克，蔬菜100～150克，还需250克左右的牛奶。
3.根据宝宝食量的大小，每天安排三餐和一次点心，以确保每天摄入足够的营养和食物。可以选用水果、牛奶、营养饼干等作为点心，但要控制宝宝吃点心的数量和时间，以免影响正餐。
4.为了促进宝宝的食欲，宝宝的饮食要考虑到品种及色、香、味、形的变换，但是不能给宝宝吃刺激性的食品，比如酒类、辣椒、咖啡、咖喱等，也不应该给宝宝吃油条、油饼、炸糕等油炸类食品。
良好的饮食习惯七要点
培养宝宝良好的饮食习惯，是保证宝宝身体健康、精神愉快、身心正常发育、营养均衡的重要前提。在日常生活中，会看到饮食习惯不好的宝宝，不是身体较弱，就可能是个肥胖儿，因为这些宝宝在饮食方面肯定存在问题：有的偏食、挑食，有的饮食毫无节制。正确的饮食习惯应该是：
1.固定就餐位置：宝宝餐位应该固定且高矮适合。
2.固定就餐时间：宝宝应该有固定的用餐时间，饱一顿饥一顿不可取。
3.就餐情绪愉快：用餐时不要训斥宝宝，让宝宝用餐时保持愉快的心情。
4.饭前不吃零食：宝宝胃容量不大，乱吃零食食欲会受到影响。
5.就餐专心致志：不宜边吃边玩耍或看电视。
6.精心调配食物：烹调时食物的色、香、味需注意，这样宝宝用餐的积极性就会提高。
7.不挑食不偏食：宝宝也许会不适应一些新食物，家长要做好表率作用，带头吃新食物。
给宝宝制作安全好吃的零食
宝宝吃零食的问题对于很多妈妈都是左右为难，不给宝宝吃零食，又有点不近人情，也不可能；给宝宝吃吧，又担心宝宝娇弱的身体受各种各样的添加剂的伤害。其实零食也有好有坏，与其空担心，不如自己动手给宝宝制作健康的小零食。
1.自制烤薯片
原料：红薯（地瓜），植物油。
制作方法：先把红薯洗干净去皮，切成块；烤盘刷满植物油，把切成片的红薯铺平放在烤盘里；烤箱预热到160℃后把红薯片放入烤盘，时间为40～45分钟。
作用：地瓜含有多种不容易被消化酶破坏的果胶和纤维素，能很好地刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便通畅，而且还含有丰富的维生素、矿物质、糖类等营养成分。
2.奶油玉米
原料：玉米棒，植物黄油，冰糖。
制作方法：先把玉米棒洗干净，切成3厘米厚的小段；将切好的玉米段放入锅里，加适量水和冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右，然后放入少许植物黄油，使玉米带有香香的奶油味。
作用：玉米中的烟酸、维生素B 6等成分，有加速排泄、胃肠蠕动的特性，可防治肠炎、肠癌、便秘等，是适合宝宝的粗粮。
宝宝吃水果削皮很重要
吃水果不但应该把皮削掉，还应该削深一点。由于最近几年来在水果蔬菜的生长过程中，一般都会喷洒一些农药，有的是为了促进作物的生长，有的是为了防止病虫害。喷洒农药后，药物会长期滞留在蔬菜和果皮上，假如没洗干净，或者不把果皮削掉就吃，就有可能对人体不利。
吃水果的时候一定要注意卫生，认真清洗。农药是有机化合物，最好用洗涤灵浸泡一会儿，认真刷洗，然后用水冲干净再吃，水果只是用水简单地冲洗是洗不干净的。有的水果必须是剥了皮才能吃的，有的大家就觉得不必清洗。如吃橘子，在剥橘子皮的时候，如果表皮没洗干净，就会把皮上的农药或脏东西，经过手沾染到橘子瓣上吃到嘴里。西红柿、葡萄等不容易剥皮，就更要清洗干净。也可以把黄瓜当做水果给宝宝吃，黄瓜表面凸凹不平，要特别注意，容易藏污纳垢，不易洗净，需要用洗涤灵浸泡之后，用小刷子细心清洗，再用清水多冲几遍才可以。
多吃香菇、洋葱保护宝宝牙齿
要照顾好宝宝的牙齿，除了定期光顾牙医、勤刷牙，还能做什么呢？越来越多的研究发现，食物也能大大影响宝宝的牙齿健康与洁白。
由于一些天然食物里的成分，能够对抗引起龋齿的口腔细菌，平衡口腔的酸碱值，强化牙齿牙釉质。以下总结了几种对牙齿有益的食物，提供给各位妈妈参考。
洋葱，洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀灭多种细菌，其中包括导致宝宝龋齿的变形链球菌，并且效果最好的是新鲜的生洋葱。可是，有的宝宝不能接受洋葱的味道，尽量制成生菜沙拉，或者在汉堡包里夹上一些生洋葱丝。一般情况下，宝宝更喜欢白色的洋葱，因为味道要甜一些。
香菇，香菇是可以提升免疫力的食物，还有助于牙齿的保护。其中香菇所含的多糖能够控制口腔中的细菌制造牙菌斑。菇类热量低而且带有独特的风味，每周吃2～3次，是不花大钱又简单的保健方法。
植物的种子和坚果类中含有天然的脂肪，是牙齿的保护层和外衣，可以抵抗细菌的侵袭。植物种子中的油脂能加固牙齿上的牙釉质。此外，不少植物的种子中都含有丰富的钙。但是宝宝要是太小了，家长一定要看护好，避免因吞咽不适当而引发窒息。
让宝宝大脑更快的发育
人类脑部的发育是从胎儿的时候就开始了，直到6岁以后慢慢才完成，因此“智能提升从零岁开始”“6岁决定一生”“3岁定终生”不仅只是宣传标语，婴幼儿时期与怀孕时期的营养摄取是否充足，是脑部能否正常成长发育的关键期。所以在孕期注意起居、饮食的正常，补充脑部发育所需要的足够营养，为宝宝的智能更好的发展奠定良好基础。
此外，大脑发育完成后，维持脑内丰富的成分也还要注意营养的摄取，供给充足的神经传导物质，并且避免不良的饮食习惯，导致大脑的提前退化。人的智能高低虽是天生，但后天的开发与学习是占成功的主要因素，同样，注意营养的摄取，也能给智能的发展加分。
食物中的蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造，所以会影响大脑动作。氨基酸主要有两种，一是色胺酸，另一个是酪胺酸。四种神经传导物质都受这两种氨基酸的影响，血清素（由色胺酸制造）、去甲肾上腺素、肾上腺素（由酪胺酸制造）和多巴胺。两个因素会影响大脑放松或紧张，就是碳水化合物和蛋白质的比例，也就是酪胺酸和色胺酸的比例。适当补充蛋白质会使脑神经细胞的代谢更活泼。（例如：肉、鱼、蛋、奶、豆类）
按时吃饭能解决宝宝挑食
宝宝挑食、不喜欢吃饭，大多数和家庭的饮食习惯有关。家长语言的暗示会导致宝宝挑食，比如在宝宝面前说某种食物不好吃。家长在吃饭的时候要制造出一种欢乐的气氛，尽量避免宝宝吃加工食品和小零食，要让宝宝按时吃饭，有助于改变宝宝的挑食症状。
许多年轻的父母都希望自己有个白白胖胖的宝宝，可是，白胖却不一定是健康的，缺铁性贫血就是这类宝宝常见的营养性疾病，患病率最高的是6月至3岁婴幼儿。
宝宝由于生长发育很快，所以对铁元素的需求量相对较多，宝宝出生时一般体内只贮存能满足4～6个月需要的铁，而作为宝宝重要食物来源的母乳或牛奶，含铁量又不高，不能满足需要。尤其是有肥胖倾向的婴幼儿，生长速度过快，铁的摄入量相对不足，以及出汗多、体表面积大、铁丢失量过高更容易发生缺铁性贫血。
要是发现宝宝有贫血症状，一般只需要改变饮食的结构，注意饮食的营养搭配，增加富含铁的食物比例，比如动物肝脏、鱼、肉、绿叶蔬菜、豆制品等，就能慢慢纠正贫血症状，如果是缺铁症状较重或中度贫血，就需在医生指导下使用铁剂药物治疗。
