辣椒以其火辣辣的风味，赢得了很多人的青睐。辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾等营养成份，其中所含的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。但是，辣椒也会给一些药物帮倒忙。
辣椒性热，属于热性食物。患有“热症”的患者，如尿少、便秘、口干舌燥、咽喉肿痛、舌头干红等症者，吃辣椒后就如火上浇油，加重病情。如果同服清热凉血药（石膏、金银花、生地黄等）以及滋阴药（沙参、麦冬等），就会抵消其药效，起不到治疗作用，所以服用上述药时，不宜吃辣椒。
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辣椒 火辣辣的瘦身良药
辣椒是一种瘦身的良药。辣椒中所含的辣椒碱能够燃烧脂肪，另外，辣椒的刺激口味会向脑神经发出“足够”讯号，使食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。
进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的焦耳。而当辣椒在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积，瘦身效果十分明显。
