“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。随着西方饮食文化的普及，喝咖啡已经成为很多人，尤其是都市白领和年轻人生活的一部分。尤其是熬夜工作或者学习时，咖啡已经成为很多人必不可少的动力之源，已经可以和茶这种中国传统饮料分庭抗礼。
喝咖啡有很多讲究，只有科学地喝咖啡，才能真正品味咖啡的美味，并且不会对身体健康造成伤害。
1.喝咖啡前先喝一口冷水，让您的口腔变得清洁，这样才能更好地品尝咖啡的味道。
2.喝咖啡要趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。
3.不要经常喝速溶咖啡。速溶咖啡的配料中都有“植物末”，这种添加品是由葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油就含有反式脂肪酸，它比饱和脂肪酸更危险。
4.不要用矿泉水冲咖啡。因为矿泉水大多是含钠、锰、钙、镁较高的硬水，硬水会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，而使得咖啡的味道大打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，应该是在瓦斯炉上加热所煮沸的开水，这种开水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美味。
5.想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖。
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常喝咖啡容易得骨质疏松
咖啡虽然好喝，但喝多了也会对身体造成不良影响，骨质疏松就是这种美味饮品的副作用之一。咖啡本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，易造成骨骼中钙质的流失，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
