（1）油炸食物不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食物进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
（2）食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食物会发生维生素B1缺乏症。
（3）油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食物的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。
（4）容易出现婴儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食物的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
温馨提示：
很多孩子都喜欢吃炸猪排、炸鸡腿、炸土豆条等油炸食物。油炸食物又香又脆，确实很好吃。但是从健康的角度来考虑，油炸食物不宜多吃。做父母的一定要注意。
