茯苓粉粥
材料
茯苓粉15克，大米50克，大枣7个（去核）。
做法
●将上述材料放在一起。加入适量水，用小火煮。
●煮至米烂成粥即可。
羊肾羹
材料
羊腰子2个，肉苁蓉30克，胡椒6克，陈皮3克，草果5克，葱、姜、盐各适量。
做法
●把羊腰子切成片状剔除内膜备用。
●先将肉苁蓉、胡椒、陈皮、草果及葱、姜等材料装入纱布袋内扎口，与羊腰子同煮熬汤。
●用本品煮面条，空腹食用。
鸭汁粥
材料
鸭汤1000毫升，大米50克。
做法
●将鸭汤上的浮油撇去，放入大米。
●再用大火将汤烧沸，然后转成小火煮熟，成粥状即成。
鲫鱼汤
材料
鲫鱼500克，玉兰片60克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇60克，植物油20克，姜、料酒、鸡精、葱白、大蒜各适量。
做法
●玉兰片切菱形，豆腐切小块，鲜蘑切开，姜葱切片。
●鲫鱼去腮鳞和内脏，入油锅炸至金黄色取出。
●油烧热后，放姜、蒜、葱炒香，加水成汤，放入鲫鱼，鸡精、料酒、等调料，汤烧沸后去掉浮沫，出锅即可。
鲫鱼羹
材料
大鲫鱼500克，大蒜1头，胡椒4克，陈皮3克，砂仁3克，植物油、酱油、葱、盐各适量。
做法
●将鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、大蒜、胡椒、葱、盐、酱油、备用。
●油热后，放入鲫鱼煎熟，再加适量水，炖煮十分钟即成。
●需要空腹时食用。
鲤鱼红豆汤
材料
鲤鱼500克，红豆100克，植物油10克，陈皮3克，料酒、姜、葱、盐、鸡精、香油各适量。
做法
●将红豆洗净，用冷水浸泡充分后，捞出沥干，陈皮用温水浸软，洗净。
●鲤鱼去腮、内脏及鳞，洗净，葱姜切段和片状备用。
●将植物油烧热，下入葱、姜炒香，再烹入料酒，然后加冷水、红豆、鲤鱼、陈皮、用小火煮至鱼烂。
●汤开后，加鸡精、盐调味，淋上香油，即可盛起食用。
红豆汤圆
材料
小汤圆15个，熟红豆120克，老姜60克，白糖适量。
做法
●老姜洗净，以刀背拍碎，加水熬煮约20分钟，滤除残渣，加白糖煮滚备用。
●锅中放水，煮滚后加汤圆煮熟，捞出，泡凉开水，待凉后取出。
●将汤圆、红豆、姜汁混合在一起，即可食用。
山药扁豆糕
材料
山药500克，扁豆100克，糯米粉150克，大枣肉500克，淀粉100克，水适量。
做法
●把山药去皮、蒸熟、研成泥状备用。
●将扁豆、糯米粉、淀粉及枣肉加水后搅匀，调成糊状。
●把山药泥与后调成的糊搅拌均匀，装入表层刷过油的盘内。
●放入蒸锅，用大火蒸熟取出，稍冷却后可切成各样式食用，可冷食也可煎食。
