登陆注册
316700000452

第452章 强大的百花楼

就在网络直播平台上的网友们质疑评委任性的同时。

赛场上,一项傲气得不行的余庆堂大师傅,却并没有丝毫的质疑,反而很认真地说道:“对不起各位评委老师,是我考虑的不周详,首先是食材的把关不够到位,没有注意到其中一条虾的尺寸偏小。”

“其次是因为菜品是早就定好的,之前并没有考虑到评委老师会有口腔溃疡,进入赛场后已经无法再进行调整。”

听到余庆堂大师傅这么谦逊的话,即便是沈强也不由得对他刮目相看。

要知道,所谓美食,也是因人而异的。

有些人平时吃的太素,那么一顿大肉,对他而言就是顶级美食。

有些人整天大鱼大肉,或许清爽的小罗卜蘸酱,会令他胃口大开。

所以很多时候,就算是最顶级的美食家,也不敢说他口中的美味,全世界所有人都爱吃。

而那位评委有口腔溃疡的话,鱼虾蟹鲍吃了之后,会更加上火,加重病情,所以从严格的意义上来讲,给了余庆堂八分已经是他很给面子了。

毕竟美食大赛也好,餐厅经营也罢,你做的菜总归是给别人吃的,别人吃不下,只能说是你考虑的不周祥。

而关于因为虾的大小尺寸被扣分。

其实是个很小的细节。

通常普通的客人是不会因为一虾的尺寸而不满的。

但是,同样有很多人,是很在意这些细节的。

就比如在食堂点红烧肉,每一个人都希望自己拿到的那块是肥瘦相间,尺寸最大的那块,几元钱都如此,那在高档餐厅里呢?

当两桌客人点了同样食物。

花费了同样的钱,结果上来的菜品,一个大一个小,拿到小的地客人,心中是一定是会不满的。

所以在大同江,对于松露牛排的规定就异常严格,每一份松露牛排都是250克,甚至包括外形,厚度,各方面都有严格规定,绝不是像路边小店那样,随随便便,切大点无所谓,切小点也将就。

不但如此,在大同江,苛刻规定可以说是无处不在的。

甚至哪怕只是一碗冷面,多少面,多少汤,几片肉,什么肉,肉的形状是怎样的,黄瓜丝多少,辣白菜多少,鸡蛋尺寸,都是有严格规定的,并有专人负责的。

两碗面端出来,一个肉片大,一个肉片小,一个鸡蛋大,一个鸡蛋小,这都是要罚款重做的,连续出现这样问题,直接就辞退了。

因为但凡是去高档餐厅享受美食的人,对美食的要求都极为苛刻。

花几千上万块,点了一道比别人差,比别人小的菜,换成苛刻一点的评委,别说是九分,直接给打个零分来表示不满,余庆堂都无话可说。

所以网络直播平台上网友们各种喷评委任性,但在赛场内,这样的评分,没有任何人有意义。

余庆堂大师傅谦逊,他身边的那个弟子就惨了,不但面色惨白,还额头冒汗。

一瞧这情况,不用说,沈强就能猜到,虾尺寸不一的事情,肯定是他没注意。

余庆堂第一道菜品评分结束之后,上的第二道菜是百花楼的蒸鲥鱼。

当直播镜头拉近,一看到盘里的鱼,网络直播平台上的网友们轰的一下就乱了。

“我擦,百花楼的大师傅在搞什么?鱼鳞都没去。”

“额,鱼鳞都带着呢,怎么吃。”

“你特码在逗我,鱼鳞都不知道刮,还敢跑来参赛???”

只是立刻,这些网友就都尴尬了。

主持人大声地介绍道:“鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的四大名鱼。早在汉代就已成为美味珍馐,东汉名士严光严子陵以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。”

“因其地有严子陵钓台,所以又称子陵鱼。”

“而且鲥鱼最为娇嫩,据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片,就立即不动了。”

“所以宋代大文学家苏轼称其为惜鳞鱼,并做诗赞曰:尚有桃花春气在,此中风味胜鲈鱼。”

“而从明代万历年间起,鲥鱼就成为贡品,进入了紫禁皇城。至清代康熙年间,鲥鱼已被列为满汉全席中的重要菜肴。”

“因鲥鱼鳞下多脂,带鳞蒸后,以其流下之油,造成了鲥鱼肉嫩味鲜美,是为一大特色。”

瞬间看直播的网友满屏弹幕。

“嘿嘿嘿……”

“呵呵……”

“这就尴尬了。”

网友们尴尬,但此时赛场内已经到了品评的阶段。

第一位说话的评委笑呵呵地说道:“这鲥鱼啊,自古以来就是个稀罕物,明代小说金瓶梅中,就有写到西门庆帮助管皇家砖厂的刘太监的弟弟逃脱了盗窃皇木的罪责,刘太监送来答谢的礼物即有重四十斤的两包糟鲥鱼。”

“这皇家内监送来的鲥鱼,西门庆分赠两尾给了自己的帮闲应伯爵,第二天,应伯爵特意来为这两条鱼道谢,就足以凸现出在那个社会中一尾鲥鱼的不凡地位。”

评委这话,令在场的众人嘿嘿笑了起来。

话锋一转,评委叹息道:“但现在不同了,随着保险技术和捕捞技术的成熟,鲥鱼已经算不得是什么难得的珍馐,所以用它来评价一位大厨是否艺业精湛,实在是再合适不过。”

“作为同样传承了数百年的百花楼,这道蒸鲥鱼,无论是选材,还是烹饪的手法,都无可挑剔,所以我觉得我必须给他们满分!”

紧随其后的第二名评委微微一笑:“我仔细看了,这五条鱼大小尺寸基本一样,满分,10分。”

“我口腔溃疡吃不下,8分。”

“无可挑剔,10分!”

“非常完美,10分!”

“恭喜百花楼代表队,他们的蒸鲥鱼以48分的好成绩暂居榜首,接下来,让我们来看一看本届大赛的最强黑马,大同江代表队为我们带来了什么,他们是否能够一黑到底,将两位美食界的至尊强者掀落马下?别走开,广告之后更精彩!”

视频插播广告。

网友们炸了。

“我擦,那个评委搞什么,他是来捣乱的吗?口腔溃疡你别来啊,连续给了两次8分,他这样搞,这次比赛,就注定了满分只可能是48分啊!”

“是啊,他每次都口腔溃疡,不可能有人比48分更高。”

“还比啥,有那么个搅屎棍,百花楼都相当于满分了,大同江拿出啥菜来都不可能赢了。”

同类推荐
  • 二十一世纪的十六个故事

    二十一世纪的十六个故事

    十六个不同的人,十六个不同的故事,他们身怀超凡的能力,有些时候,其实也是普通的人
  • 神异录之恶魔之眼

    神异录之恶魔之眼

    传说上古时期,有奇人著《神异录》。收录东西方大陆上各种超强且奇异的武器,苍天帝剑,九天龙魂枪,鬼王盾,死神的审判之火,上帝之手,恶魔之眼等。若得之,必将称霸天下。几千年后,这些武器出现在现代都市,会引发怎样的腥风血雨。
  • 我当造梦师的那些年

    我当造梦师的那些年

    自从得到造梦系统,顾尘的生活就变得有滋有味,在海底骑大象,在白宫放风筝,在月球之巅和秦始皇握手,在远古时代和嫦娥谈情说爱,经历堪称匪夷所思!查看他人过往,目睹曾经一切,他穿梭各个人生,导演了一场场出奇的梦境,解开心结,改变人性,颠覆现实,在这里,他是主宰!
  • 巫魂归来

    巫魂归来

    一个远古大巫的不屈战魂在现代都市觉醒,一个痴傻了十数年的世家子从此开始了一段传奇的人生。穆戈说:扮猪已经不是王道,既然是老虎就应该让世界为之震颤;是真龙就应该翻江倒海、啸傲九天!——————起点一组签约作品,请各位书友放心收藏!您的每一次点击、每一个收藏、每一张推荐都是牧歌前进的动力!
  • 实名认证3

    实名认证3

    今天晚上我会和田白玉兰,我的心情是否会有很多话要讲诚信是做人
热门推荐
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 处女保卫战

    处女保卫战

    因为接触到了“光子帷幕”,大学生叶明来到了与自己梦中一样的世界,以梦中自己的身份生活着。在梦的另一边的世界里,他却是一个成绩很差的高中生。他来到这个世界是有人安排好的,因为他是被“核心系统”选招的“天策组”新成员,然而组织分配给他的任务却只有一种!——那就是保护女孩们婚前的纯洁!一个个任务都与女孩的纯洁有关,叶明想尽办法对付了一个个色狼,尽管有一个个少女获救,但是也有一个个少女喜欢上了他,但是他们始终有一个信条——那就是不到规定的年龄就不可以谈恋爱,否则……
  • 觉宇l骇世魔神

    觉宇l骇世魔神

    重塑世界还是维持现状?这个世界的背后,到底隐藏了多少?一个宇宙,一个星球,一块海洋,一座山,一个城,一个书屋,一位书生,多少故事,多少事故。这里是觉宇,坐落在这片龙息大陆的龙鳞山山脚下的一个小书屋。这里,有无数宇宙的故事。
  • 灵魂风雨都市烟火

    灵魂风雨都市烟火

    将近三十而立的“我”,正面临人生寻找对象的难题,面对家人的迫切压力,以及内心步步紧逼的灵魂叩问,作为在都市中一个平凡而有思想的我,将如何抉择,我会遇到心仪的她吗?倘若遇见,又该如何修成正果?全方位展现现代都市人生活的快乐与挣扎,做一个平凡的世界里不平凡思想的人。
  • 芸芸相

    芸芸相

    山上看山下,是看蝼蚁的冷漠。朝堂看江湖,是恃权势的争雄。人间看天下,是贪温饱的无奈。三者相连,便是众生。众生万相。(这是一本说成长的书)
  • 云古仙尊

    云古仙尊

    【强强】大道三千,专一道而独行,越山河万里,求仙之长存。
  • 洪恩灵济真君灵签

    洪恩灵济真君灵签

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 问有仙否

    问有仙否

    大宋元年,异兽霍乱,侠义之士康概赴死,小人之辈苟且偷生。异兽不存,江湖侠义也随之不存,更有好事者,把当年歌颂五城歌谣的每一句后面加了几个字,改变原意,用来抨击当世者。蝶谷医生路断碧血天已晴蓝说有千锻人胜天谣传谪仙海天际隐白帝绝葬云间世间谁敢再问天九霄次人间世人总说侠义不存,可若无侠义,又怎会提起侠义。且看一个现代少年如何被侠义精神一点一点的'荼毒'。
  • 浪漫爱情不是这么容易来的

    浪漫爱情不是这么容易来的

    一个是校花兼学霸,还是个会女子防身术的人,一个是英俊校草,却因为一人的说词,两人分道扬镳,却在两年之后再度重逢.......