10.1 正家而天下安——家庭礼仪
如今随着现代通讯、交通、科技的发展，人际交往的空间大为拓宽，但在社会这个庞大复杂的网络体系中，家庭依然处于一个重要的枢纽地位。家庭礼仪，是整个社会礼仪的“细胞”和基础，在现代社会生活中发挥着重要的作用，它是维持家庭生存和实现幸福的基础；能调节家庭成员之间达成和谐的关系；在家庭提倡讲究文明礼貌，对整个社会形成良好的风气有着积极的作用，也为家庭生活带来欢乐。家庭礼仪也有助于社会的安定、国家的发展。要树立文明礼貌的新风，促进整个社会风气的好转，需要我们每个人、每个家庭都作出努力，家庭都文明和睦，必将促使整个社会良好风气的形成。
家庭礼仪是一切礼仪的基础。古语有云，修身，齐家，治国，平天下。只有家庭安定，成员守礼，社会才能安定，个人才会取得成功。我国传统的家庭道德标准是：人际和睦，勤俭持家，艰苦朴素，讲究礼仪。这是巩固和维护家庭正常关系的纽带，也是增强家庭凝聚力的强大精神支柱。通常所说的“相敬如宾、白头偕老”，是阐明夫妻间要有礼节才能幸福一辈子的道理；“父子和而家不败，兄弟和而家不分，乡党和而争讼息，夫妇和而家道兴”，可见“和”是关键。“和”就是相互谦恭有礼的意思。因此，把握家庭礼仪具有极为重要的现实意义。
家庭是建立在婚姻和血缘关系基础上的亲密合作、共同生活的小型群体，是适应人类自身生产的需要而出现的社会生活组织形式。
家庭有个历史的演变过程，是从群居杂交关系的原始状态中发展而来的。其最初阶段是血缘家庭，然后发展到对偶家庭，最后为一夫一妻制家庭。
家庭是社会的基本单位，与社会联系十分密切，是社会生活的基础。家庭和社会之间是局部和整体的关系，整个社会的经济、政治、文化等领域能制约、渗透、影响各个家庭的存在和发展，可以说家庭就是社会的缩影。家庭是社会的细胞，它为人们提供社会生活的最基本环境，家庭的存在和发展是健康稳定的，就能对社会起到促进和稳定作用。反之，就会对社会发展起破坏作用。
《周易·家人》中说：“正家而天下安矣。”《礼记·大学》中也明确提出：“齐家、治国、平天下。”由此可见，中华民族自古以来就十分重视家庭的教育。一般来说，家庭具有生产、消费、抚育和赡养、教育、社会交往等各种功能。家庭不仅是其成员相处的一个稳定场所，也是家庭成员们与外界取得联系、进行交往的重要场所，同时又是人成长的摇篮。除学校承担的教育任务外，家庭对孩子人格品德、生活礼仪、生活技能等方面的影响教育起着重要作用，家庭的教育功能显得十分重要。
家庭礼仪分为四个方面：
家庭成员间礼仪。成员礼仪主要指成员之间的礼仪规范，如夫妻之间的礼仪、父母子女之间的礼仪、兄弟姐妹之间的礼仪等等。
家庭称谓的礼仪。一个人的姓名称谓其实是一种约定俗成，并得到大家公认的符号，它紧紧伴随着家庭成员之间的人际交往。称谓礼仪具有礼貌性和规范性。
家庭仪式的礼仪。家庭活动中离不开某些仪式，如婚礼、葬礼、庆贺、馈赠等。这一些仪式都有各自不同的一套行为准则与活动规范，举办者与参加者由于所处的地位、立场不同，其行为都应遵从或符合一定的礼仪规范和要求，如祝贺礼仪等。
家庭生活的礼仪。家庭生活礼仪所涉及范围很广，是家庭生活的方方面面。
家庭礼仪的目的是为了培养一个良好的家庭氛围。那么什么是良好的家庭氛围呢？
（1）家庭关系：家庭成员之间要感情融洽、关系和谐。家庭成员彼此尊重信任、关心爱护，形成感情融洽、生活和谐的关系，这些都是重要的家庭环境因素。家庭和睦，对孩子的教育、品德培养和体智美的发展会收到事半功倍的功效。
（2）生活模式：家庭要有一个合理的生活作息制度和行为常规。诸如按时起床、休息、进餐，不吃零食、注意卫生，合理分担家务，尊老爱幼、礼貌待人、言谈举止文明，外出办事互通情报或留条等等，这些看似小事，但养成习惯，逐步形成家规，使全家人都能有秩序地生活。
（3）文化氛围。家庭要有良好的文化气氛，积极健康的文化体育娱乐活动不仅可以调节家庭气氛，使家庭充满乐趣，而且能陶冶家庭成员的思想情操和精神情趣，提高文化修养水平。
（4）良好家风。家风是家庭生活活动和交往过程中，甚至时代繁衍过程中，通过长者言传身教及其家庭成员的共同努力逐步形成的。家风一旦形成，对每个家庭成员都是一种无形的教育力量，约束规范着每个人的言行，并具有继承性和延续性，影响极为深远。诸如形成追求理想、积极向上，团结、和睦、民主、平等，勤奋好学、勤劳节俭，爱好健美、讲究卫生等等。
10.2 宾至如归的待客礼仪
待客分为迎客、敬烟、敬茶、送客等基本环节。
迎宾。如果你事先知道有客人来访，要提前打扫门庭，以迎佳宾，并备好茶具、烟具、饮料等，也可根据自己的家庭条件，准备好水果、糖、咖啡等等。客人在约定时间到来，应提前出门迎接。
客人来到家中，要热情接待。如在家中穿内衣、内裤，应换便衣，即使是十分熟悉的客人，也应换上便衣。客人进屋后，首先请客人落座，然后敬茶、递烟、端出糖果。端茶送糖果盘时要用双手，并代为客人剥糖纸，削果皮，点香烟。
会客时，对于来访的客人名字要注意听，要与每一个人寒暄，不可只招呼一个人，也不要自我卖弄宣传，要懂得谦虚客气。
对初来访客须先问好，请至客厅上茶后，了解访客的来意。添茶要适量，尊重客人的意愿，接受人家的婉拒，才能宾主尽欢。穿着整齐端庄，语气温和，谈吐幽默，亲切微笑，举止安详。
态度要亲切、随和、友爱、招呼，不令访客有拘束不安之感。应慈悲、热情、主动、耐烦接待招呼客人。
记住访客的姓名、特性、嗜好，真心为他服务。
赞美鼓励，让来访者宾至如归。
谈话内容应为访客所关心、熟悉者。言谈中，不可论人是非。
敬烟敬茶的礼仪。敬烟是我国现代家庭待客的一种习俗，是待客时不可忽视的礼仪。另外，一般不对女性客人敬烟。递烟的时候，应轻将盒盖打开，将烟盒的上部朝着客人，用手指轻轻弹出或抖出一两支香烟让客人自取，不要自己用手指取烟递给客人。如果为客人点火，则最好是打着一次火只为一个客人点烟，最多也只能为两人点火；如果用火柴点火，每划燃一根火柴，也不能为两人以上的人点火；点过以后，应先吹灭以后再丢进烟灰缸中。如果为多位客人点烟，点烟的顺序应是：身份高的、年长的、女士在先。注意：为客人点烟时，刚打着的打火机，你不知道它的火头大小，也不知几次能打着，不可直接送到客人脸前打开；划着的火柴头有浓烈的硫磺味，要等火焰燃烧正常后，再送到客人面前。按西方人的习俗忌讳，同一根火柴不可以给第三个人点烟，招待外宾的时候要注意。
要事先把茶具洗干净。在倒茶时，要掌握好茶水的量。常言待客要“浅茶满酒”。所谓浅茶，即将茶水倒入杯中三分之二为佳。端茶也是应注意的礼节。按我国的传统习惯，应双手给客人端茶。对有杯耳的杯子，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶水送给客人，随之说声：“请您用茶”或“请喝茶”。切忌用手指捏住杯口边缘往客人面前送，这样敬茶既不卫生，也不礼貌。
上茶的时候，应在客人入座后，取出杯子，当着客人的面将杯盖揭开。注意一定要盖口朝上放在茶几上；倒入适量开水，烫片刻后将水倒掉；再放入适量茶叶，掺上约三分之一杯开水，将杯子盖好；从客人的左边为客人上茶；茶叶泡开的时候，再为客人掺上开水。同时注意掺茶时用右手拿茶杯盖子，如果要放在茶几上，盖口同样也要朝上；“掺满欺人”，所以水不可以掺得太满，一般约为杯子的五分之四左右就行了。
请客人吃水果前，应请客人先洗手。将洗净、消毒的水果和水果刀交给客人削皮。如果代为客人削皮，一般只应削到你的手指即将碰到已削过的果肉为止，剩下部分最好向客人致歉后请客人自己削掉，以保持水果的清洁卫生。
送客的礼仪。客人告辞，一般应婉言相留。客人要走，应等客人起身后，再起身相送，不可客人一说要走，主人就站起来。送客一般应送到大门或弄堂口。有些客人常常会带礼物来，对此，我们送客时应有所反应，如表示谢意，或请求客人以后来访再不要携带礼品了，或相应地回谢一些礼物，决不能受之无愧似的若无其事，毫无表示。
其他。根据我们的传统、习惯，如果是上级、贵宾、外单位团队来访，应当组织适当规模的欢迎仪式。如果是事先有约的远方来客，应主动到车站、码头或机场迎接；为方便辨认，应该准备好写有“欢迎先生（或小姐）”字样的牌子。接到客人后，应致以简短问候和欢迎辞，同时作自我介绍。问候语要得体适当。对中国人可说：“一路辛苦了！”“路上还好吧？”等；对外宾，可以说：“见到您很高兴”，“欢迎您来……”等。问候寒暄之后，应主动帮客人提取装卸行李。取行李时，最好不要主动去拿客人的公文包或手提包，因为里边一般是放置贵重物品或隐私物件的。回程途中，应主动向客人介绍当地风俗、民情、气候、特产等方面的情况，并可询问客人在此逗留期间有没有其他可以代为安排的事情。把客人送到酒店后，稍事安排并告诉客人联系方式、工作日程安排等就应该马上离开，以便让客人尽快休息。
千万不要当着客人的面和其他人发生争执，因为这样客人很可能要多心的。
当许多客人同时来访时，不论是上司下级，都应一视同仁，热情接待。
我国古代迎宾礼仪
拂席：擦去座席上的灰尘，请客人就座，以示敬意。
扫榻：拂去榻上的尘垢，表示对客人的欢迎。
倒屣：因急于迎接客人，以致把鞋子都穿倒了。
拥慧：古人迎接尊贵的客人时，常拿着扫帚。意思是屋子扫得干净以招待客人，表示敬意。
虚左：空出车上左边的位子，迎接客人（古代乘车，以左位为尊）。
却行：向后退着走，以表示对客人的尊敬。
侧行：侧着身子前行，以表示对客人的尊敬。
避席：离开座位站起来，以表示对客人的敬意。（转自中国档案报）
10.3 伦理的大道
我国古代提倡“三纲五常”“人伦大道”等封建伦理道德，讲究父慈子孝，兄友弟恭，讲究“孝悌”。如今，我们否定了封建伦理道德一些糟粕，但是对其中一些伦理道德和礼仪是做人的根本，决不能一概弃之。
在一个简单的家庭中，主要的有父母，儿女，夫妻，兄弟姐妹等主要角色。
（1）父亲角色的责任：父亲的角色形象不仅是和母亲一起管理家庭的家长，更是孩子心目中的强者、朋友、可以信赖的合作伙伴，对孩子思想、学习、生活的成长在一定程度上起决定性的影响。父亲在执行上述角色功能中，需要克服自身的不足。比如，一是不能因为工作或人际关系的原因借故施暴于孩子；二是克服传统的大男子主义、唯我独尊的观念，要能细心顷听孩子的意见，以平等态度与孩子交谈各种问题。特别重要的是父亲和母亲一样，必须从各方面修养自身，事事处处为孩子作出榜样。
（2）母亲角色的责任：母亲不仅要给孩子美好的生命，抚养孩子成人，更重要的是应懂得如何教育好孩子，把孩子培养成社会需要的人才。要懂得如何尊重孩子，并按孩子的特点把他培养成具有独立人格的人。母亲要细心观察和悉心研究孩子各个发展阶段的生理与心理的变化，因势利导，施之以教。在孩子需要得到帮助时，无论是因疾病、学习、思想、精神、心理，都能给予无条件、无保留的关怀和鼓励。同时，母亲也是对孩子成长影响最大的人，她的思想品德乃至言行举止都潜移默化地影响着子女。因此，要求母亲自身成为子女的楷模。
父母要关怀、体贴、照顾子女的学习和生活；要为子女做出表率；要把收养的子女或前夫前妻的子女视为亲生骨肉；要与子女民主、平等、互尊、互爱地相处。其次，要正确对待子女的婚姻问题，既要尊重孩子自己的选择，但又不能撒手不管；尊重子女的人格，不能把子女当成商品，不能用子女搞交易。
道德把敬爱父母列入规范；法律把赡养父母定为准绳；舆论将虐待父母作为谴责对象。那么，作为子女对父母要讲究哪些礼仪呢？
（3）儿女角色的责任：传统家庭中，儿子的角色责任非常明确，其家庭地位仅次于父亲，不仅要为家庭续“香火”，更是法定的财产继承人。他有赡养父母、为父母养老送终、创造财富、维持一家人生计的责任。
在现代家庭里，儿子对家庭承担的责任、义务和权利是与女儿同等的。虚心听取父母的教导；帮助父母分担家务，做一些力所能及的事情；婚后另居子女要经常回家探望父母；要支持父母丧偶后再婚；要理解老人的一些特殊心理与行为特征。其次，出入都要向父母打招呼；行踪去向要主动告诉父母，以免老人为之担忧；早晚应向父母问候；吃穿娱乐要懂得礼让父母；父母生病应全心照料等等。女儿的家庭地位和角色责任在现代家庭中，与儿子是一样的。为此女儿应该从以下方面来设计自己的角色形象，一是从严要求自己，为将来胜任繁复的人生义务打下良好基础。二是要保持积极向上、豁达的人生观，并从科学化以及生理、心理上高标准要求自己，培养自己。三是婚后无论是否与父母同住，都应承担起赡养父母、孝敬父母、让父母安度晚年的责任。现在我国家庭基本上是独生子女，因此，独生子女在家庭中要承担起子与女均应承担的角色义务。
（4）兄弟姐妹的角色：提起手足情，人们自然会想起兄弟姐妹，并十分珍惜这种可贵的感情。因为兄弟姐妹之间不仅有着亲密的血缘关系，还同吃一锅饭，同在一个家庭长大，彼此间你帮我扶，朝夕相处，互相了解，彼此信任。甚至有的弟妹是依靠哥哥姐姐的抚养和扶助长大成人的。兄弟姐妹之间的相处，要注意：不分亲疏，一视同仁，赤诚相见；兄姊要爱护弟妹，关心弟妹，还要平等相待，不要摆老大的架子，弟妹应尊重兄姊；兄弟姐妹之间接触频繁，发生分歧和矛盾的机会也就多一点。因此，互相谦让是消除矛盾，增强手足之情的重要方面。
（5）夫妻角色：首先，夫妻之间要互爱互谅。夫妻间要互敬互爱，继续培育爱情。特别在对方遇到烦恼、不幸的时候，关怀和体贴会增添夫妻的情意。夫妻相互谅解，是解决生活中的矛盾的一个重要方面，具体地说，应注意“大事不糊涂，小事不计较”，对一些原则问题，要讲究方式、方法，对非原则问题，要学会“一笑置之”；夫妻之间当一方发火的时候，另一方必须冷静，切不可“针尖对麦芒”、“硬碰硬”，即使对方无理，最好等以后再说；遇到不顺心的事，要互相安慰、互相鼓励，不要雪上加霜；对待家庭中的各种问题要事先商量，口径一致，尤其在对子女的教育问题上更应如此；要善于“转弯”善于“下台阶”，不要认为夫妻吵架后，谁先与对方说话，就是“屈服”。
