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第15章 四十养生要防衰(4)

为什么这些慢性疾病总是“缠”着中年人呢?专家指出,中年人长时期过度疲劳、持续性睡眠不佳后果严重,同时许多人因为讳疾忌医,不愿意主动就诊,也是造成多种疾病发作的催化剂。许多看上去“坚强”、“刚毅”的中年朋友,不得不暗自忍受着头昏、头痛、慢性咽喉炎、颈部和腋窝淋巴结肿痛、肌肉酸痛、多发性关节疼痛等健康问题。

不论造成中年朋友疾病缠身的具体原因是什么,仅从上述的几种病就可以看出,这些问题直指一个对象,就是免疫力。人体的免疫力是身体抵御疾病的屏障,一般情况下也可以叫抵抗力,就是身体在受到外来的侵害,如细菌、病毒入侵人体时,身体抵抗外来入侵的能力。当身体疲劳或机体功能不协调时,人体的免疫力就会下降。

免疫力是我们的健康卫士,一旦免疫系统出现了问题,就等于高速路上出现了汽车追尾一样,其它疾病接踵而至。那么平时我们怎判定我们的免疫力正常呢?下面将为大家介绍免疫力下降的七种特征。

特征一:总是睡不够,老觉得累

经常提不起劲来工作,很容易感觉到累,稍微休息一段时间又有点粗力了,然而这种好状态没几天,又开始觉得累了。而且一躺下就不想起床,去医院检查后也没有发现什么器质性病变。

特征二:今天流鼻涕,明天打点滴

季节转变的时候,天气变化无常,经常会有人感冒,而你无疑也是其中一。许多人经常认为这是因为天气原因,所以才经常感冒,殊不知这是个人免疫力下降的征兆。而一旦感冒后就需要经过好长一段时间才能治好。另外,身边人不论是谁得了感冒,没几天就会传染给你。感冒是人体免疫系统对外界环境、感冒病毒抗衡的过程,频繁感冒正是机体免疫力低下的警示灯。

特征三:运动一段时间就用力部位就不停的颤抖

很多人只是打了一场羽毛球,整个手臂便抖得不停,这有可能是因为疲劳,是身体在表示,运动量太大了。在运动前做好充分的热身活动,当感到肌肉抖动的时候,就要停止。记住不要在过度疲劳、休息不足时强迫锻炼,这样做不仅会没有效果,甚至免疫力不升反降。

特征四:淤伤需要很长一段时间才会消失

你是否发现自己一不小心被刀划了条口子,然后得到了即时除理,然而那条口在几天之内伤口就会红肿,甚至流脓?还有在平时不小心被硬物磕到,或是不知怎样会有淤青,这淤青往往在你身上一呆就是十来天,迟迟不退。这些都是免疫力出问题的症状。

特征五:经常记不起自己要做什么

你正在专心地做着手里的工作,而且做到关键时刻,眼看就有头绪了,正打算这些想法、点子记在笔记本上,然而正是这个时候一个电话打来,却是老板有要紧事通知你,你匆忙记下事情,再回头做你的工作时,是否已想不起自己想到什么方法、点子了?在路上走着,眼看着这个人面熟,可在脑海里搜索过后却始终想不起他叫什么;对近期的事情变得健忘起来,有时反复做同一件事;心算能力也越来越差。

特征六:对着一大桌好吃的,却不敢吃

最近经常跑厕所,也没觉得自己吃了什么不干净的东西啊,与家人同事一吃同一桌菜,但为什么其他人没事,就自己闹肚子?从什么时候开始自己肠胃变得如此脆弱了?事实上,你的肠胃是因为免疫力下降,导致气血运行不畅,消化机能减退。

特征七:免疫力下降长将军肚

许多中年朋友都有一个将军肚,这是成熟的标志,而与成熟相伴的不是健康,而是高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病。美国一项研究发现,体重超标的人容易发生动脉阻塞,引发各种慢性疾病并发。所以,赶快运动,把腰围减到二尺五以下。

鸡肉添阳气,增强免疫力

鸡肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,被称为“能量之源”。更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐,成为病后体虚患者的首选补品。

鸡肉含水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等。因此鸡肉是食疗上品,对脾胃阳气虚弱,饮食减少,脘部隐痛,呕吐泄泻,疲乏无力等;肝脾血虚,头晕目暗,面色萎黄,产后缺乳;肾精不足,腰酸膝软,耳鸣耳聋,小便频数,精少精冷等,都有良好疗效。但是不是只要是鸡肉都可以呢?当然不是,针对不同的情况应选择不同的鸡,或者是不同的鸡部位,才能真正达到食疗的功效。

鸡肉吃得正确才能添到阳气,因此,我们平时在食用鸡肉时应避免下面几个误区:

童子鸡与母鸡比公鸡好?

一般人都认为鸡肉还是选童子鸡和老母鸡好,虽然,所有鸡的肉都具有上述特点,但其食疗功效还是有所不同的。中医认为,鸡肉虽然都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,但在选择时还是应注意雌雄有别:公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效;母鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

鸡腿肉比鸡胸肉更健康?

研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。

黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。

糯米鸡温补脾胃?

糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适,但应注意糯米不易消化,在吃了过于油腻的菜肴后,应避免吃大量的糯米。

下面为大家介绍几款最常见的鸡肉药膳,不仅仅添阳气,还能满足你的口腹之欲。

归参炖母鸡:母鸡一只,当归、党参各15克,调味品适量。将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的鸡腹内,放砂锅中,加清水适量,先用武火煮沸15分钟,再用文火偎炖3小时,注意经常添水。待鸡肉熟烂后停火,捞去药袋。此汤具有益气养血、健脾补虚的作用,适合久病体衰、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花者食用。

鸡汁粥:母鸡汤1000毫升,大米50克。将大米淘洗干净,鸡汤撇去表面浮油,同放锅中,武火烧沸后,转文火煮至粥熟即成,每日两次,做早、晚餐食用。此粥可滋气血,安五脏,适用于精血亏损、肾气不足、产后失养及“人流”后气血亏虚等患者食用。

鸡肉桂圆汤:童子鸡1只,桂圆30克。将童子鸡剁成块,汆烫去血水,与桂圆一起放入砂锅中,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢炖,以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味,当菜或点心食用。此汤具有温肾壮阳的作用,适合肾阳亏虚所致的尿频或遗尿患者食用。如果症状较重,还可加入肉苁蓉12克。

然而,鸡肉性温,多食容易生热动风,因此不宜过食。外感发热、热毒未清或内热亢盛者;黄疽、痢疾、疳积和疟疾肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等患者不能食用鸡肉。另外,能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。在食用上面的几道鸡汤时不应饮汤弃肉。还有许多人喜欢吃老鸡头、鸡臀尖,这都是错误的。在吃鸡肉的时候还要注意,避免与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食,以防引起身体不适。对于正在服用左旋多巴和铁制剂的人不宜食用鸡肉。

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