随便一个都市中，超市和零售店的身影总是和人们的生活紧紧联系在一起。可以说零售业是现代城市化程度的一个标志。无论是世界级的大超市连锁店还是街头巷尾的零售小店，都不乏成功者。本部分以介绍中小型零售业的成功故事为主，这并不是忽略大超市在开店业上重要的值得学习的地方，而是作为投资相对少，与普通居民接触更频繁的小零售店，由于没有庞大的资金撑腰，在经营，进货，销售等细节问题的处理上，会更加细心和谨慎。而这种精神，也正是阅读本书的有开店志向的读者所最应该学习的。
1.商品无国界——国外商品特卖店
最近许多外来商品在台湾引发抢购热潮，如何在不景气的年代引进对的商品，往往全凭经营者的慧眼和直觉，陈淑君忠于自己直觉的结果，为自己带来源源不断的商机。
当陈淑君第一眼看见澳洲籍女性摄影师Anne Geddes的作品时，就深受吸引。那一张张可爱精彩的小宝宝照片早在国外风靡已久，Anne Geddes的创意源于为小婴儿做各种充满童趣幽默的造型，比如将婴儿打扮成蜜蜂、蝴蝶、天使等令人爱不释手的样子。所有场景、道具不但力求逼真，还要有童话的感觉，此种魔幻写实的场景加上纯真可爱的婴儿或宠物，拍摄一张作品的难度和成本可想而知。原本就专做纸制品的亚勃贸易负责人陈淑君当下就决定引进这种商品。根据她感性的冲动加上理性分析：这样的商品，只要有女人就会有市场；生产的Portal公司是全美第三大卡片公司，对于商品的评估绝对有一套审慎的标准；摄影师本人作品众多之外，每季还会发表新作，算是一位多产且创作量稳定的艺术家。基于以上的想法，以这些小宝宝照片制成的产品，开始在国人眼前露脸。
拥有40多年历史的Portal公司将Anne Geddes的作品带到美国时，立刻引起空前的轰动，成功后便把图案授权给日本一些制作相本的公司。日本人将图案研发成商品的功力是闻名全球的，像这样“把困难的事交给专家”的做法，让陈淑君折服之余，也决心用这种方式在国内推展她的事业。
Anne Geddes的作品被制成海报、文具、卡片、年历、电话本等成品，因此行销的管道遍布许多行业，加上亚勃本身原有代理的一些复制画和其它品牌的纸制品，让他们决定只做好代理商应该做的事。因为产品太广泛，必须要集中火力才能看出成效。不同的通路就要有不一样的做法，像文具卡片类目前就有百货公司、婴儿用品专卖店、宠物店、画廊、花店还有经销商等销售管道。复制画却可能在画廊、家俱店、餐厅和百货公司画廊等展场出现。如此纷云杂沓的通路的确也不容易兼顾妥当，这也不是亚勃想要专注的焦点；况且产品红了生意自然也会上门。像前一阵子某百货公司的宠物展，推出「我家的狗写信给你家的猫」，当然是由主人代劳，现场就摆满了海报、卡片等，又一次成功的为商品广告化做出最佳示范。还有些珠宝店会在周年庆的时候为老客户或是消费满一定金额的客人准备一套文具盒，不但彰显品味，还兼具实用价值。
经营前景：
几年下来，亚勃已将这种高价位商品经营出一定的规模，接下来是准备中价位商品的市场开拓 以及早已开始的自行研发商品，由于涉及商业机密，读者就等着看接下来的纸制品市场有什么新鲜货吧。
从引进Anne Geddes作品到现在，亚勃的业绩每年都有不错的成长，除头一两年引进时的100%高成长率，到后来都还能维持在20～50%之间，可见选对产品是多么重要。选商品的秘诀则必须靠经验累积，直到转化成专业的直觉，其中当然也有一些下赌注的成份，但经验法则决对要占相当大的比重。
2.竹炭制品店实例解析
宋代苏轼在他的诗《于潜僧绿筠轩》中提示了一种传统士大夫的精神消费方式；近千年之后，竹及其炭制品作为一种历久弥新的消费观念和产品，再次以其全新的姿态、内涵和广度走入我们的生活。
这个市场实在诱人，韦兰准备再开一家新店。长沙市袁家岭八一路口，一间8平方米的竹炭小店，按照竹炭业40%的利润率计算，她每个月的纯收入超过了4000元。
2003年8月，一位朋友向她推荐一种冰箱除味竹炭包，拿回家一试，两天就见效，冰箱里的异味没有了。韦兰觉得竹炭神奇得出乎自己的意料，多年在外打工做销售的她敏感地觉察到期待已久的创业机会降临了。
韦兰从朋友处了解到竹炭可以做成鞋垫、床垫、座垫、枕头，甚至洗澡用的香皂，能用来净化水质、美容美肤、养鱼种花，还能通过吸附作用消除新房装修异味和车内废气味等等。她惊讶地发现竹炭市场原来如此奇特和广阔，因此也更加坚定了自己开店的信心。在朋友的帮助下，当年10月5日一间只有8平方米的小店就正式开张营业了，初次投资大约4万元，不到一年就把成本完全收回来了。
竹炭既有文化底蕴，又有科技含量，很多人见了就喜欢。由于此前从来没有涉足过竹炭行业，韦兰正是在向顾客和品牌总店的双向学习过程中，用自己的经验去卖竹炭制品。有的顾客告诉她，衣柜里竹炭包可以用裤夹夹着挂起来用，她就把这种方法向新顾客推销；有的顾客告诉她竹炭放在水桶里浸泡之后洗澡，一身都很光滑舒服，她也向新顾客介绍这种经验，以至于现在顾客中的回头客几乎占到了50%。
经营提示：
由于8平方米的小店不能大量存货，货物进储过程经常跟不上销售节奏，所以韦兰想到人流量更大的地方开一家20平方米左右的新店。尽管在同一品牌的几家店中比较，韦兰是长沙该品牌的最早加盟者，老顾客圈比较广，而且毕竟店铺所在的是条商业老街，人流量还相对较大；但是她已经不满足于目前的经营状况和收入水平了。
目前除了她所加盟的品牌在长沙的另外三家店子外，长沙的竹炭业品牌已经不下4家，市场竞争已经相当激烈。
3.专营难寻物品，赚钱不再困难
商机难寻，但是有时却就在你的身边，意识到它的存在，就有可能从此走向成功。
北京东四的难寻物品商店只是一间面积18平方米的小屋，墙上贴着本周的热卖商品：防噪音耳塞、超声波驱鼠器、防辐射衣服、智力竞赛抢答器等等，所有的商品都是在一般市场上难以购买到的，在这里却能够以出厂价买到。
北京市难寻物品商店建立于1994年4月，在1997年的时候又上了互联网。如今，难寻物品商店从卖十几元的耳塞发展到每天几万元左右的订单，最近将有110万元左右的合同和首都时代广场签署，合同的项目是阿姆斯壮棉板。
王金桥建立难寻物品商店的思路起源于填补市场空缺，这和他亲身的经历有着密切的关系。1993年，王金桥供职于北京科利公司，主要负责销售工作，在接待顾客的过程中，他发现很多人不能如愿以偿地购买到自己想要的物品，于是，建立一家商店专门出售在市场上买不到的东西，成了王金桥的强烈愿望。由于有了明确的市场定位，王的商店于1994年4月经过北京市工商行政管理局注册成立，注册资本为6万元人民币。
这家店6万元资金中的两万元用于18平方米的店面租金，租期为一年。其他的基本上是用于固定资产、人力成本等。那时由于没有互联网络，所以还有相当一部分开支用于购买专用书籍，以便找到客户所需物品。商店的广告宣传费用也列入其中，方式主要是媒体广告。随着品牌的逐渐推广，商店从单一的客户逐渐发展到拥有相当一批法人单位客户，订单也从零散订单发展到具有规模的订单。如果不出意外，他们还即将和首都时代广场签署110万元的合同，为时代广场提供天花板材料。
仅仅18平方米的小屋、几张桌子、两台电脑和6个人，如此简单的设备如何招徕生意？难寻物品商店的经营方式是，商店刚开张时，主要依靠一种“有诉才寻，有求才应”的服务模式，老顾客口口相传，信息则依靠平时的积累和参加各种展销会获得。这是一种相当原始的经营方式。
1997年互联网的兴起，一下子使“难寻店”的营业额成倍地增加。通过互联网，他可以把“难寻店”的产品放到搜索引擎上，同时也把商店的联系方式写入网页，通过互动王先生成功地在网上进行信息资源整合，同时把“有诉才寻”的单线营销模式发展成“有诉才寻”和“知而后寻”两条线。比如主动代理一些他人不经营的特色商品，如商店柜台里的护胎宝（防辐射衣服）已经是相当成熟的品牌，许多人就是慕名而来寻找购买的。互联网带来的另外一大优势就是把客户和供应商的范围都扩大了，市场从北京一个城市扩大到全国范围，供应商也扩大到100多家，同时成熟的品牌也迅速扩展到30多个。
行业前景
难寻物品的特点是市场容量不大，容易被人忽略，但是通过资源整合，却会发现全国的市场容量是相当可观的。通过7年的发展经营，难寻物品商店已经走出一条相当成熟的赢利之路。相信今后市场上会出现更多的难寻物品商店，也会有更多的开店者投身其中。
4.99美分连锁店的秘诀
特价作为一种经营技巧，被许多时装店所采用，10元时装店、60元时装店、100元时装店纷纷在街头登台亮相。特价时装店不仅塑造了独特的企业形象，简化了经营管理，还能够拢络一批相对固定的客户。在繁忙的大都市，特价确实方便了许多工薪阶层的消费者。
美国有一家“99美分”商店，因店内所有的商品售价都是99美分而扬名天下。这家商店创建于1982年，总部位于加利福尼亚州的一座小城市——科默斯市。经过20余载的努力奋斗，他们从一家很小的“夫妻店”发展成为拥有90多家零售店的连锁集团，并在2001年计划再增开20家分店。
该店的创建人、董事长兼首席执行官，戈尔德先生认为，虽然店小买卖小，通过有效管理就能出大成效。他的一个经营理念是永不安于现状，不断创出零售新成绩。他的基本准则是“将心比心”，对连锁店的雇员是如此，对供应商和顾客更是如此。连锁店得以健康发展的基本条件是要有专心致志、勤勤恳恳并且忠心耿耿的雇员。戈尔德为此把将近100万股的“股票期权”分给了职工，只要雇员在连锁店工作期满6个月以上，不管是正式工还是临时工。不过，戈尔德本人和任副总裁的两个儿子以及任总裁的女婿们却没能分到一股。
这家99美分连锁店在营业时间上也做出了与众不同的规定，允许顾客在开门前提早几分钟进店购物，也允许顾客在关门时间过后进店购物一段时间，从而给那些早到或晚到的顾客提供了更多的方便。
连锁店直接从生产厂家进货，以降低中间费用，他从不拖欠货款，也不轻易取消订货，在供货商中取得了非常好的信誉。现在连锁店每年都要在总部进行一次订货会，有时会出现刚签过了合同，其他公司又将提供更好的产品，但戈尔德从不反悔，他宁肯再签一个合同。
优势策略：
戈尔德的这家99美分商店，自创业以来从未提高过价格，在最近的几年中，连锁店每年平均的收入增长了32%。正是由于戈尔德的榜样，各行各业的小商店相继开起了特价店，因为他们知道，只要有良好的经营，小店也能做成大买卖。郑州也有家38元时装店，大概取“三八妇女节”之意，专售中档女性服装，春夏秋三季经营的款式有简易外套、针织内衣、T恤衫，冬天就改为主营女性内衣和居家服饰，但38元的宗旨从不改变。还有一家100元裤子店，其专业化程度更高，店内备有各式各样的裤子，由于经营有方，给很多人留下了深刻的印象。消费者一谈及裤子就会提到这家100元裤子店。
其实，特价店仍有很大的发展空间，只要做好规范化的商店管理，会有更多的阿拉伯数字被服装老板用做店名，甚至是商标，但实际上，它更是经营理念的一种外在形式。
5.“100元”店创造大热潮
“全部东西通通100块！”，这可不是百货公司的周年庆、或是服饰店每季一次的跳楼清仓大拍卖，这是在日本大阪一间道道地地、全年不变的100元商店。真田凭着过去在大型零售商场的工作经验，发现许多商品的原价其实并不高，但经由过多的包装后，价格却数倍于原始价钱，而消费者购买日常用品时，多是以价格为考量，于是便兴起开间专卖超低价生活杂货商店的念头，以薄利多销的型态来经营。低价对消费者而言本来就极具购买诱因，但是要低到什么程度，才够激起消费者上门购买的欲望，而又不至于让自己血本无归呢？真田想到了100元，于是100元商店就此诞生。
在100元商店里标榜的是店里所有的东西通通100元，举凡鞋子、杯子、毛巾、书本等各种生活中的物品，不论外面其它商店的售价多少，只要是在100元商店里，绝对通通100元。以目前的汇率换算，100日圆相当于台币25元，对台湾人而言，用25元买到日常用品，就已相当具吸引力，更遑论物价水准数倍于台湾的日本人，因此，100元商店甫一推出，便受到极大的欢迎。
优势策略：
1.运用低价策略：100元商店内标榜所有东西全部100元，因为商品锁定一般生活中的各种用品，并以低价贩售，对于预算有限的学生或家庭主妇来说，固然可以降低不少采购支出，对一般受薪阶级而言，同样相当具吸引力。
2.与超市批发大盘合作切货：为了能以超低的成本进货，100元商店与日本国内数家超市批发大盘合作，以极为低廉的价格进货；另一方面，商品从大盘进货后，通常还要经过中间商层层包装，再以较高价格售出，100元商店为降低成本，直接跳过包装的流程，以商品原样贩售，不但环保，也省去不少包装成本。
3.运用加盟及网络扩展市场：100元商店成立后，在大阪兴起一股相当大的风潮，有意参与经营者更是不断涌入询问，Bazzar Osaka便将开店经营know-how规划为全套的加盟方案，目前在日本已有近百家的加盟及直营店；另外，有鉴于网络及电子商务的快速发展，Bazzar Osaka也在网络上规划了100元网络商店，当然在网络上购物一样是每件商品100元，若大量购买还可享有免运费或是更多折扣的优惠。
6.便利店之神：7-11的创业故事（一）
7-11便利店在全球有28064家，每年卖出的软软料可以装满75个奥运会游泳池。消费者每年从7-11购买的软饮料超过1.25亿升，足以装满75个奥运会游泳池，每年卖出的热狗超过1亿个。仅美国，每天早上就有数百万人到7-11便利店买咖啡和油炸圈饼。这家以小本生意起家的公司已成为零售业的一支主力军。
7-11自小本生意到大公司发展经历了一个曲折的过程。该公司的掌门人吉姆-凯斯认为，7-11的核心能力是包括定价、店面选址等在内的销售技能，它应该缩短战线、扬长避短，与此同时必须大幅削减其营业成本，扩大产品和服务范围，增加新鲜食品的销售。
在吉姆-凯斯的主抓下，7-11一直以“虚拟一体化”作为发展理念，即不是自行生产各种不同的产品，而是与供应商合作，满足消费者的需求。“虚拟一体化”的概念是吉姆-凯斯从日本学来的。当时，7-11日本分公司最为成功，其秘诀就在于与供应商进行密切合作。凯斯对此进行了深入研究。在经过多方权衡后，凯斯决定采取日本模式。他制订目标，将所有不重要的职能包括人力资源、财务、IT管理、物流、产品开发和包装都外包出去。这是该公司业务模式的重大变化。
吉姆-凯斯的创造力更重要的体现在公司的经营上。为了鼓励创新，同时又避免因创新失败导致严重后果，吉姆-凯斯采取了折衷的办法。他允许各地的便利店进行各种试点，成功后再推广到其他店。
新加坡的7-11便利店卖一种预付费卡，每张卡面值约合100美元，消费者在购物时只需把卡在扫描仪上扫一下就完成付费，非常方便，很受消费者欢迎。吉姆-凯斯在考察后决定在美国推广这种做法。他认为这种做法非常有创造性，他愿意承担风险在美国的店里推广。
在70多年的时间里，7-11的产品由面包、牛奶等扩大到了2500多种便利产品，从手电筒电池到汽车润滑油再到热狗、比萨饼等等。在凯斯的领导下，7-11开始大胆进入消费者金融服务领域，包括自动取款机、支票结算服务，甚至还从事某些电子商务，如网上订花等。
7.便利店之神：7-11的创业故事（二）
吉姆-凯斯认为在便利连锁方面，7-11无疑是最大的。但这并不意味着创业者们可以躺在荣誉上休息。对于零售店的领导艺术，吉姆-凯斯也有自己的看法。在凯斯看来，领导的原则有三：
第一，即以包容的心态对待变化。他刚就任CEO时遇到了一个可能会让许多CEO都感到难堪的问题。有个台湾女学生问他为什么达拉斯的7-11店都那么脏，里面卖的食品那么难吃。凯斯听后并没有反驳，而是承认了她的质问的合理性。
他的前任把7-11作为卖啤酒、牛肉干和香烟的连锁小店。后来，这些商品在美国市场的利润率突然下降。在亚洲，许多7-11店销售各种新鲜食品，而且相对于美国的7-11店来说经营状况要好得多。为此，凯斯为美国的7-11业务制订了新战略。他建立了全美范围内的物资网络，使每个便利店货架都能存放新鲜的三明治、水果等。
第二个原则是自信。2004年情人节前，他准备和百威啤酒公司合作，推出2004年2月14日当天生产的瓶装啤酒。他提出的口号是“送给情人的新鲜啤酒。”这是一个冒险的举动，连他自己也承认没人会愚蠢到为情人节生产新鲜啤酒。不过，他相信他能成功。实际上他也的确成功了。
自信也使凯斯改善了公司形象。以前，一些喜剧演员常拿7-11开涮。为此，凯斯推出广告，宣传该公司在员工的多族裔性，把7-11塑造成实现美国梦的地方。
第三个原则是简单。2002年该公司推出新口味的蓝色思乐冰。这使得思乐冰在整个夏季的销量增加了20%。他的想法就很简单：顾客喜欢蓝色的东西。我不知道为什么，但这对于我来说并不重要。
他希望7-11的每名员工，从他到收银员，都能像领导者那样思考。不过，吉姆-凯斯也很清楚，领导的着眼点应该是人。除非是为了人们的利益，否则世界上最好的战略也行不通。在圣十字学院的经历让他成为慈善业的热心者。他认为，社会责任感与股东价值并不相互排斥。他发动了“教育即自由”基金会，为那些有潜力但没钱上大学的年轻人提供资助。他还在五六个文化和慈善机构任董事。他的“以人为本”也是7-11在全球名誉极好的一个原因吧。
8.红火的日本大创百元店
日本零售业界最为人称道、话题最多的企业之一，就是将不可能化为可能，跌破营销专家眼镜的百元商店连锁商——大创产业。百元商店的起源，据说是大创的老板矢野博丈早期当流动摊贩时，因为没时间标价而将所有商品标价为百元。不过从其定价到整个营销策略，却可看出其吸引消费者上门及留住客户的过人之处。
在一般人的心目之中，总认为百元商店可能充斥着质量低劣、不入流的货品，却往往又好奇地抱着“随便逛逛”的心理踏入店内。事实上，日本百元商店不论是采光、装潢、摆设、店员服务较一般日本的零售商店相差无几，与我国“三件50元”的地摊货或“跳楼大甩卖”的凌乱摆设完全不同。
初次踏入店内的消费者，往往会惊讶于“这件商品竟然可以卖到这么便宜？怎么和外面卖得差这么多？”反正一件才100日元，进店的消费者往往不详加考虑便购买，在使用后发现商品质量还过得去，有些甚至还不差，往后就成为百元商店的忠实顾客。老客户则往往会发现百元商店的贩卖商品也越来越多，自家用品起家，扩展到文具、礼品以及裤子、内衣、领带、帽子等成衣类商品，甚至于眼镜、激光唱片。最近百元商店食品类商品的货架扩充得特别快，尤其是生鲜食品的上架，代表其物流配送更上一层楼。目前大创的百元商店平均约贩卖6万件货品，每个月推出的新产品则约为500至700项商品。
日本零售业者对大创的百元商店原本抱着“不屑一提”的态度，哪知其自1995年成立后，在短短四年内业绩就突破千亿日元（这也代表消费者采购的商品超过10亿件），1999年大创的营业总额已达到1434亿日元，大创营业商品部系长（Buyer）的名片后面，即印着“1999年销售额13亿美元”，也算是一绝。
大创则显然与其它零售业者不同，完全以大量进货来降低成本，动辄以“百万”为订货单位。就有日本的零售业者忿恨的向国外制造商抗议：为什么同样的商品，卖给我们与卖给大创的单价差这么多？制造商也只能坦诚以告：大创大量采购，当然价钱更好商量。
大创的另一经营哲学，是“制造购物的乐趣”。同样一件物品，一定要具备各种颜色、式样，让消费者可从中选择，以刺激消费。许多商店经常针对某项单一品牌的商品，推出特价折扣，消费者经常为了拣便宜，最后需向自己的喜好妥协，这种消费模式经常会造成消费者买回家后心生后悔，往后就不想再到该家零售店购物。大创不但货品样式繁多，每件货品都是百元，消费者购物不必考虑再三。
日本零售业特色促销法
由于日本的消费市场和消费趋向经常是在不断地变化，因此日本的企业在促销手段上便十分注重创意性，各企业的促销手段不断翻新花样，以创造性的促销方式来开拓市场。
免费赠送销售法 日本的一个生产酱油的企业为打开美国市场，便选择了美国一些家庭为典型，为其定期赠送产品，逐步培养美国人的消费习惯，并广泛收集市场信息，终于打开了美国市场。
三角设置销售法 日本的企业家通口俊夫，初创时经营十分艰难。一次他在电车上看到几个小学生手里拿三角尺玩。他突发奇想，如果成立三家分店，呈三角形配置，那么在三角形中间部位居住的人就会来买我的货了。经过尝试后，果然营业额逐日上升。
交换造型销售法 日本商界曾风行卵型商品，有定时钟、按摩器、开关、闹钟、玩具等，这些卵型商品迎合了顾客的审美观念，在市场上掀起了热销潮。
加快使用销售法 日本“狮王”牙膏现已成为名牌产品，其成功的秘诀是，“狮王”牙膏的管口口径较一般牙膏的管口要大一些。看来，产品销售上的绝招，加上优良的品质，竟使精明的消费者青睐。
反常思维销售法 现在日本最大的化纤厂家之一的东洋人造丝织品公司，曾因化纤产品走向衰落，而导致产量一减再减，危机四伏。有人向公司建议，现在各公司为了提高质量，都在想办法把纱纺得粗细均匀，我们为什么不能故意将粗细不匀的纱纺到一起，来开拓一条新路呢？于是该公司立即组织生产。谁知投放市场后收到了意想不到的效果，获得了巨大的效益。
供不应求销售法 日本一家电机公司研制出新产品后，先做出几台样机送到公司的销售点去展销，同时配合广告宣传。样品在一地展出两天后，便运到另一地，当顾客前去考察新产品时，往往看不到样品，给顾客造成一种供不应求的错觉，纷纷要求订货，这样公司就可以很快地投入批量生产了。
顾客作证销售法 日本一家企业公开征求一万名免费使用洗洁剂的顾客，应征者达15万人。不久后，电视上出现“一万个证人”的专题节目。观众在这一万个证人的宣传下，怎能不对该产品产生信任感呢？
诚恳服务销售法 去日本书店，遇上某书脱销，店员会告诉你新版本的出版日期，并送你一张印有书店电话，乘车路线的名片，免费赠送印有各类出版消息的新书分类目录的宣传品。若你只需要书中的几页内容，他们也可代为复印，立等可取。
现实感动销售法 日本美津浓公司销售的运动服里有张纸条，上面写着：此运动服用最优染料、最优技术生产，遗憾的染色工艺还没有完全过关，洗涤后会稍稍褪色。诚实得信赖，使该公司销售额大幅增长。
经营者在运用感性营销策略时还必须注意以下几个问题：
一、是对消费者的感情投入要把握好“度”。凡事都有个“度”，都应做到适度。与消费者的感情交流与投入也有个适度问题。也就是说，经营者在向“上帝”推销其情感时，既要注意分寸，又要讲究推销的艺术，推销得巧妙自然，恰到好处。切莫故作多情，顾客一上门，就对顾客过分热情，恭维话不绝于耳，恭维得令顾客感到肉麻，难以接受，更不能对顾客“缠”住不放，使顾客感到买也不是，不买也不是，十分尴尬。殊不知，对顾客矫揉造作，热情过了头，到头来，引起顾客反感，反而弄巧成拙，适得其反。
二、是要树立做活生意，而不是做足生意的营销理念。由于感性消费追求个性、追求时髦，具有很强的时尚性，许多感性商品更新换代比较快，其产品生命周期比较短，加之，随着产品的扩散和流行，各种仿制品与同类产品纷纷涌入市场而导致商品的兴衰过程缩短。因此，经营者就要根据感性消费和所固有的特点，在经营方面要做到灵活多变，在生意做到五分时就考虑转向，只有把生意做活，“活”中有“变”，才能以变应变，以避免在市场饱和情况下企业所遇到的经营风险和财务风险。
三、是在开发新产品前就要预先做好市场调查与预测工作。企业所开发的新产品能否为市场所接受，一要看其是否迎合人们的感性消费心理；二是要看其与同类产品相比是否拥有“差别性优势”。而要对这“两看”做出正确的判断，就必须树立超前意识，预先做好市场调查与预测工作，眼观六路，耳听八方，注意收集市场信息，并通过对信息的整理、加工，使其“去伪存真，去粗取精”，以从中了解消费者的心理，把好“上帝”的脉，掌握市场动向，特别是对同类产品的有关情况了如指掌，进而在掌握可靠信息的基础上抓住商机，果断决策，抢先推出新产品，以“先声夺人”，抢占市场制高点。
9.福建本土超市突出列强重围
在福州这个聚集了沃尔玛、麦德龙、好又多、世纪联华等国内外著名大超市的城市里，本土超市永辉不但没被挤垮，反而在“与狼共舞”中迅速壮大，这不能不说是个奇迹了。
自1998年首家永辉超市开张以来，短短几年间，永辉超市几乎遍布了福州市区的主要居民住宅区，其经营的生鲜产品价格低、品种多，颇受消费者青睐。
永辉真正引起人们注意是在2000年。那一年，福州市政府开展治理餐桌污染工程，为改变传统农贸市场杂、乱、脏的状况，提出了将农贸市场改为超市的‘农改超’规划。凭借经商多年的经验，永辉集团抓住了这次机遇。他们认准生鲜产品是超市业的一块空白市场，本土超市经营生鲜不仅具有洋超市无法比拟的优势，而且可以避免与实力雄厚的对手正面交锋。超市经营生鲜在当时还没有人做，正是这种全新的业态促成了永辉的成功，并确立了其超市经营的模式——生鲜经营面积占50%以上。
实现生鲜超市的连锁经营是永辉迈向成功的第二步，但这一过程却十分艰辛。
2000年，刚刚站稳脚跟的永辉很快便迎来了福州零售市场的一场大变革。麦德龙、好又多等国内外著名的大超市接连入驻福州，零售业市场一时变得烽烟四起。不久，全国著名的福州华榕超市倒闭，这在当时造成了较大反响；接着，福州另外几家介入“农改超”的超市也相继关门……这一系列的变动引发了人们的担忧——本土超市在强手如林的商场上还能生存吗？
但人们很快就发现，在接下来的博弈中，永辉反而越做越活，他们总结出了四条实现连锁经营的成功之道：
优势策略：
一是将主要的客户群体定位为家庭主妇，确立以农副产品、生鲜食品和服装为主业，日用品等为副业的经营方针。这一方针避开了跨国公司的锋芒，找到了自己的生存之路。
二是坚持价格实惠。“天天实惠、始终如一”是永辉超市的经营宗旨，但价格实惠的前提是降低成本。白手起家的永辉借鉴跨国公司物流配送、连锁经营的现代流通形式，利用本地企业的优势，建立起一支信息灵通的采购队伍和一批自营和合作相结合的养殖与蔬果生产基地。目前，永辉共拥有自营生产基地一个、协议生产基地数十个；利用在全国范围内建立的庞大远程采购体系，即山东果品采购中心、广东服装采购中心、浙江百货采购中心、福建海鲜采购中心、江西水产采购中心等，采集各地适销对路又具有明显价格优势的产品，触角所及北至陕西、南至海南；在建立生产基地和采购体系的基础上，永辉设立了食品加工中心，生产自有品牌商品。
三是选址主要以社区为中心。一般超市大多设在人流量较大的商业中心地段，但永辉却主要选址于大型居民区、城乡接合部及公路次干道。这不仅可以使其更贴近主要消费群体，及时调整经营策略，也可以避开与实力雄厚的洋超市正面竞争。
四是保证商品质量。在各家超市中，永辉建立了严格的食品监控机制，消费者在这里永远可以买到放心肉、放心菜，渐渐地，永辉的企业形象和品牌也就立了起来。这便是这家创造奇迹的本土超市的成功之道。
10.小小筷子店 月赢利万元
筷子，在超市里花上10元钱能买五双。27岁的高杰，却从这日日与己相伴的方寸之身中发现了不一样的商机。2004年10月，他从高薪的某通讯设备公司辞职，在同事“疑惑和观望”的目光中，踏上了自己的创业之路——开一家筷子店。
“民以食为天，食以筷先行”。然而，日常生活中，大家也许会花费心思搜罗一些制作精美的碗碟，却没有多少人会留意到小小的筷子。高杰的灵感来自女友小戴。小戴在南昌出差时意外地发现了一间筷子店，十来个平方的小店里人挤人，很多是回头客。学经济的小戴留了个心眼，跟老板套起了近乎。不问不知道，原来这家小店月利润可以过万，生意好的时候一天的营业额就有3000多元。就这样偶然的发现成了高杰创业的契机。
高杰的筷子店刚开张就引来眼球无数。这家面积约20平方米的小店是个筷子王国，抛开筷子上精致的雕琢工艺不谈，仅质地便有纯银、景泰蓝镶玉、乌木镶银、檀木、枣木、红木以及不常见的酸枝木等，让人目不暇接。镶着寿山石的红木筷，神秘庄重；漆有“清明上河图”的檀木筷，清幽淡雅；“猫鼠”情人筷活泼有趣……价格从20元到600元不等。
筷子店开张20天后小高挣回了当月的房租，剩下的10天赢利万把块钱。跟预期比还有一些距离，主要是因为春节期间大伙都回家了，客流少了很多。虽然这个小店才刚刚“满月”，小高已经有了些生意经。
行业前景：
来店的一般有两种人，一种是买来自己用，一种是作为工艺品送人。现在，顾客进门一转，大致就能看得出他的购买心理，介绍产品的时候比较有针对性。如果是自己用，就推荐质地上乘的实用型筷子；如果是送人，就推荐特色工艺筷。
此外，橱窗摆放也大有学问。刚开业的时候，为了突出特色，高杰曾经在橱窗里放满了价位在80-100元的特色工艺筷子，没想到吓走了很多顾客。过了一段时间，高杰尝试着在橱窗里放上30元左右的货，效果相当不错。到目前为止，第一批进的货已经卖掉了一半，他又补进了两次货，某些文化韵味很浓的货进多少就能卖出多少。
筷子在各地人的心目中也是有不同的地位和含义：比如，深圳人非常注重生活质量，在内地人看来是工艺品的东西，在深圳也许只是日常用品。总之，这种新兴小店总有被更多人接受的一天。
11.“香皂吧”的赢利秘诀
杭州的马小姐开出了杭州第一家香皂吧。二十多岁的马小姐第一次创业，第一次开小店，没想到每天都有赢利。
15个平方米的香皂吧里只卖香皂这一种商品，每位进小店的客人都没想到这家小店每天平均销售额可达300元，最高记录为700元/天。小店投入总成本包括加盟费约5万元，这样的营业额意味着马小姐可以在一年后收回成本，并赢利近万元。
马小姐创业当初就是看了18创富上说南京的香皂吧，特意去南京找了这家香皂吧加盟，8月在杭州开出第一家香皂吧，目前杭州也只有这一家香皂吧。没想到小店一直生意红火。
香皂吧开出不久，慕名而来的客人很多，也有许多想加盟的，但是直到目前还没有其他的香皂吧开张。也许是找不到好的地段吧，开这样的个性小店，地段是关键的关键。马小姐所加盟的南京香皂吧是开设在南京市中心鼓楼附近，处于时尚购物地段，目前每天赢利也有300-400元。
马小姐的香皂吧开在潮王路上，周边有大学、中学和小学，消费群相当明确，就是各年龄段的学生。来向马小姐讨教开办香皂吧经验的创业者很多。马小姐分析，如果在杭州开香皂吧，学校聚集地段为最佳；如果商铺价位合适，在时尚购物地段开店也不失一个好方向。香皂吧对营业面积要求不大，六、七平方米，一台冰箱和一台微波炉即可。马小姐的香皂吧房租加转让费每月需要2500元，每天营业额在140元以上才能保本。
优势策略：
香皂吧特色经营就是DIY。近几年，各种“DIY”的时尚小店如雨后春笋般在城市各个角落生根发芽，对小型投资者来说，时髦的DIY小店不失为不错的选择。马小姐的香皂吧之所以能成功，原因之一是香皂成本较低，消费群面广。原因之二是香皂DIY的花样繁多。比如，小学生非常喜欢橡皮大小的小香皂，他们拿糖纸包着的小香皂是去洗手的；另一种如玫瑰香皂、巧克力香皂等仿真香皂，因为好玩，被学生收藏或者作礼物赠送；还有一种个性香皂，如将自己的大头贴镶嵌在香皂上；将自己的生日日期、祝福语或者图案刻在香皂上；或者将自己喜欢的塑料卡通人物镶在香皂上，多是消费者自己制作创意。香皂制作非常简单，购买的回头客非常多。有的学生每天都会来小店买香皂玩，他们每天都会想出一些香皂创意，有的让马小姐都觉得有意思。
香皂吧还有一个成功因素就是，它是杭州第一家香皂DIY小店。小店开张以后，马小姐还接受了电视电台等多家媒体采访，而这一切都免费为小店做了宣传。
12.小老板的花店生意经
陈秀明卖过6年皮衣又决定开家花店，这一出一进出于什么考虑？想自己当老板的朋友不妨听听。
每天清晨，北京惠新花卉市场里满眼是花团锦簇。取花、修剪、换水、整理台面……陈秀明又开始了忙碌的一天。这间名为“情缘花艺”的小店，面积不过五六平方米，刚在这里做了老板的陈秀明，正在琢磨着自己的生意经。
在开花店之前，陈秀明做了6年的皮衣生意。6年时间刚到了谙熟市场、谋求发展的时机，然而由于没有自有品牌、资金规模有限、行情看淡等原因决定退出。与他精明而肯吃苦的浙江同乡一样，陈秀明开始捕捉下一个市场机会。这一年里，陈秀明在北京及周边地区跑了不少地方，了解了几个行当。比较之后，选择了开花店。投资花店陈秀明讲的是这几个原因：
第一是投资小，像他这样在市场中租一个柜台，费用一季度一交，配上必需的设施，维持正常的进出货，初期投入一般三四万元即可；第二是周转快，这个行业商品周转期短，勤进快出，十分灵活，即使要转行也不会积压商品；第三是符合消费趋势，鲜花消费与生活水平及文化品位密切相关，在北京这样的大都市大有发展空间。
开业以来尽管生意一直不错，但陈秀明还是比较实际，他认为北京鲜花生意的顶峰是在1999年、2000年前后，据老花商讲，那时一个情人节前后就能赚下20余万元，而这在今后怕是不太可能。暴利时代已过去了。
经营提示：
陈秀明对开花店的心得体会颇多，他总结自己开店的经验不失为对开店新手的一个最好的入门指导：
选址时最先考虑的是地段。花市要讲求客流量，这是他跑遍北京几大花卉市场得出的结论。地点上要接近收入较高、生活方式较时尚的目标客户群，像周边居民的收入水平、文化氛围、社区消费习惯都是考虑因素。
经营环节中最重要的是用人。在花卉市场中，鲜花的品种基本是同质的，竞争很激烈，这时服务就显得格外重要。现在“情缘花艺”用了三位小工，一位花艺师。花艺师是店主的左膀右臂，插花等“技术活儿”最能体现花店的艺术品位；他们要在三言两语中迅速领会顾客的要求并提出恰当的建议，这些都是吸引顾客的关键因素。
第三就是要培养固定客户。要讲求货真价实，“一分钱一分货”，拉住“回头客”才能有长远、稳定发展。
鲜切花的保存期短，夏季五六天，冬季十几天，因而要依市场行情及时提前进货、备货，而备多少货、备什么货却要根据个人经验。鲜花的价格变动大，几乎一天一个价，平时一支玫瑰的批发价在0.8-1元左右，在情人节等特殊日子，就会涨到五六元。进多了就会造成浪费，而进的少，如果赶上行情看涨，就只能看着机会溜走。今年9月6日，北京婚礼用花出现“井喷”行情，陈秀明的店只能量力而行，接了四辆花车装饰，这一天的进账有3000多元。花市的价格和需求变化非常大，每天的流水在四五百到三四千元之间变动。
13.“新奇廉”礼品店一年扩张30家
卢军在洪山家乐福的新店又开张了。2004年5月以来，“新奇廉”以平均每个月开5家店的速度“疯狂”扩张了3个月，5月还只有两家店，转过年已达到30多家。
1998年，卢卖的军参观了深圳在武汉搞的一场展销会。一家日本参展商的“十二元均一店”吸引了不少顾客，他们大多是日本货，有几百个品种，所有商品都是12块钱一件，大家都抢着购买。
回来后，卢军一夜都没睡好。第二天，卢军就开了一家“十元店”，卖的都是在汉正街淘的手电筒、象棋、玻璃杯……只要是10元以下的，都在选择范围之内。为什么不直接照搬12元店的模式呢？卢军认为12元要找零钱很麻烦，10元更能刺激消费。
由于这个概念很新鲜，“十元店”开到哪里火到哪里，卢军一下子在三镇开了8家店。随后，街面上很快涌现出100多家“十元店”。当“十元店”风靡三镇时，卢军悄悄盘掉了自己的店子。后来，他跑到郑州开了6家店。
接下来，卢军考察了各地的工艺品批发市场，带回一大批装饰工艺品。1999年年底，他在江汉路女人街二楼租了门面，专门卖家居装饰品、礼品，取名叫“新奇廉”——他走访过各大高校和司门口等商业区，原来的家装工艺品市场普遍规模不大，品种少而价格贵，所以他把店子的卖点定位在“新颖、奇特、廉价”工艺品市场是一个暴利行业，所有的工艺品都不贴标价，顾客选购物品都是先喊价，再讨价还价。卢军于是给自己的店子定了三条规矩，其中一条就是坚决不还价，所有商品明码标价，利润控制在30%，这一招“价格定位战”对行业冲击很大，卢军的店面很快就从二楼搬到一楼，步行街开街以后，生意更加火爆。
此外，“新奇廉”的很多商品独此一件，卖完就没有了，这一招蛮吊胃口的，很多顾客担心别人买走了，所以看中就买。
2003年下半年，卢军投资十几万元建立配送中心；2004年3月，又花十几万元搞了一套网络系统，全部直营店实现联网。
经营前景：
2003年5月以前，新奇廉仅有两家店。2004下半年，新奇廉开始发力，三个月连开15家连锁店。到现在，算上加盟店已发展到30多家，店内品种达3000多个。
卢军认为，眼下正是企业抢占市尝扩大品牌影响力的时候。进行低成本扩张，特许加盟是一种最好的方式。但卢军发展加盟商有一个原则：省会城市只搞“直营样板店”，二级城市才发展加盟。作为战略性一点，必须抓住省会这块‘肥肉’。以后会在每一个省会城市建一个物流配送中心，把省会城市的直营店做成‘样板店’，这样才能更好地招商。
14.开间二手店 顾客供货源
微服“二手店”是针对那些喜欢赶潮流、追求精致生活，同时也善于精明购物的白领一族而开设的。在香港、澳门等地区，有不少名牌手袋二手店生意兴隆，店主以低于货品原价百分之三十到五十的价格收购客人的名牌包，再转手出售，客人也可以把自己的心头好放在店中寄卖，因为货品售价昂贵，而喜好的人能得到大的折扣买到名牌产品，当然是乐不可支，等看厌了又可拿出来寄卖。如此循环，令二手店的生意长做长有。有见及此，在本地开设二手精品店是可行的，它具有投入资金少、回报快、易于操作、效益稳定等优势。
二手精品店的货源是店中最有特色的精华所在，基本上可以说是独一无二的，因为它们是客人在店中寄卖的，大多数来自于顾客的私人珍藏，包括衣服、饰品、小摆设、也可以是老板和客人从各地收集回来的有趣的玩意儿，不一定是名牌，但保证质量，价钱实际，让顾客爱不释手、流连忘返。
这家店的店面积约20平米，月租金不超过2000元；店简单装修需3000元左右；雇请员工2名，月工资各为1000元；流动资金2000元。入货资金免；总投资在10000元左右，二手精品店就可以开张大吉了。
经营提示：
在具体投资方面的建议，成功的二手店主们提供了以下的几条经验：
1、老板在客人所定的货品底价的基础上，上浮百分之十五到三十作为货品售价，个别比较贵的货品可在上浮百分之五到百分之十之间作调整；上调的差价即为利润。
2、这类店的经营选址最好选择在人流较多的二级路面，或者是消费水平居中上层的成熟社区或地段，如淘金路一带。
3、除经营二手精品外，店面许可的还可兼营咖啡、时尚书籍等，这样更有利于建立该店的亲和力。
15.快乐创“皂”梦
如今，DIY已成了潮流。可是，你知道香皂也能DIY吗？陈莉第一次听说时也很惊讶，但是善于把握商机的她却抢先一步，创办了国内首家手工香皂DIY店，踏上了快乐创“皂”路。香皂也能自己做 将原材料切成丁——加热——滴入色素和香精，搅拌均匀——冷却——将皂液倒入模具中——从冰箱中拿出脱模。
就这样，10-15分钟之内一块可爱的透明水晶鱼香皂就呈现惊讶的顾客面前。这是位于北京西单文化广场地下二层的“星尚创‘皂’馆”里每天都上演的画面。北京女孩陈莉是小店的老板。创“皂”馆是把国外流行的DIY（自己动手做）理念运用在香皂制作中，在这里客人自己设计、制作香皂，店主教给顾客制作方法并提供原材料和设备。手工香皂的造型、颜色、香味和功能多种多样，顾客可以充分发挥想像力制作“自己的香皂”。
一位八九岁的顾客把流氓兔做到香皂里；一个小伙子把女朋友的照片镶进香皂中；一位大学生甚至把香皂做成朋友的脸谱；还有人把钻戒做进香皂里求婚或把礼物放在不透明香皂中，美其名曰“惊洗”。虽然不足5平方米的店面位于商场僻静的角落，但陈莉说这并没有影响到生意的红火。从上午10点一开业，她和弟弟基本就没有空闲时间。这得益于DIY的理念。亲手做的香皂融入了感情，甚至让人回忆起童年时代，顾客基本上都能满意而归。她的顾客并不限于时尚人群，最小的顾客三岁，最大的顾客七十岁，外国顾客也不少。
现在店里生意很好，成本也早已收回，陈莉又在考虑新的问题。她的近期目标是发展加盟店、拓展营销渠道和改进技术，未来她还要注册公司，创建自己的网站，开拓其他DIY产品。
优势策略：
这个行业是“七分产品、三分服务”，只有用心为顾客着想，客人才能满意，回头客会带来更多新客人。时尚的东西更新特别快，有思想的人才能做这个。如果你没有创意，只是一味让顾客临摹，顾客很快会失去兴趣。技术并不是最重要的，难在激发客人的创意。而她现在还在学习与香皂有关的各种知识。
16.纸艺店老板谈生意经
河南省郑州市街上有一家装饰别具一格的纸艺店。虽然不足20平方米，却因为玫瑰、茶花、康乃馨、福郎、百合、玛格力特等几十种花朵的装点，显得格外亮丽温馨。
张小姐大学毕业不久就投入12000元，开始了自己的创业生涯——开了这家纸艺店。张小姐在这个很多年轻人都觉得创业难的时代，她反而觉得很简单，像纸艺店，就很适合没有太多资金又爱玩的年轻人。
张小姐她生性活泼，平时喜欢做点小手工，一次偶然到外地旅游的机会看到了纸艺店的创业信息。此类纸艺店在上海、广州等地已经非常多，规模也比较大。在经过半个多月的游玩兼寻找商机和货源之后，她精心策划的纸艺店就开张了。
在张小姐的店里，不仅摆放着五彩缤纷、各式各样的花朵，还陈列着一些原材料和一些简易的制作工具。
纸艺店的经营定位准确很重要。来店里的大多是青年人和学生，一定要结合青年人喜欢浪漫、追求新奇等心理特点。譬如提供一些简单制作纸花、塑花、绢花、布艺之类的小型艺术品的原材料；开发多种手工制作的低成本礼品；也可让顾客自带原材料，店内提供工具，让其自行设计、制作；也可在师傅指导下完成。这样不仅让礼品制作者享受到为同学、为朋友、为亲情付出的愉悦浪漫情调，还能产生一种成就感；更能让礼品接受者品味到来自他人浓浓的亲情和真诚的祝福。”
另外，定价要低于市面价格，收费要适中。因为你的消费对象是大中专学生和年轻人，要让他们的大多数能消费得起，遵循‘薄利多销’的原则，以赢得更多的消费者。礼品的品种要多样化，要尽量满足不同年龄不同性别年轻人的要求和意愿。如若再能帮助其传送礼品，定能赢得广大青年人的青睐。
经营前景：
拿这家店来说，开店前进行实战学艺是必不可少的，费用在1000多元；门面房租600元/月；门面简单装修2000元，包括一个展示柜、一个柜台和一套玻璃茶几；原材料1000元，包括各类纸张、花瓶、简易工具等。其他费用（电话费、初期宣传费、1-2名员工工资）不低于1000元/月。因为材料费用较低，成品花束销售利润较高。
在这里，一个重大的营销秘密，那就是选准时机大力宣传很有效。在情人节、三八节、母亲节、七夕节、国庆节等重大节日上做文章是很重要的。在情人节的前两个星期，张小姐花钱印制了传单送给路人，宣传海报张贴到大学校门旁、企业、写字楼边，大力宣传亲手做花送人的意义。情人节前一个星期，店里每天爆满，无论是学生或白领，都被各种纸花、纸工艺品吸引。在节日或女友生日时送上一束自己亲手做的纸工艺品，也别有一番情调。
点评：
一说起小本开店，人们的第一反应总是和小卖部之类的零售业挂上勾。似乎认为这个行业是小本创业的最佳切入口。其实，随着现在市场竞争的逐步升级，国际和地区性的大型超市凭着低价和种类的齐全等优势，越来越有垄断零售业的趋势。因此，这个行业的小本创业者们也面临着前所未有的困境。在这里要提醒有心投入此行的小本开店者们：创业前，不妨先参考上面的案例，你有没有对是否加入这个行业和如何真正做好它多一层新的认识。
零售业如何开店选址？
一、周围有多少潜在顾客才可开设1家超市？
2000户的住宅小区可还设1家600-800平方米的小型超市；10000户的住宅小区可开设1家2000平方米的中型超市。
二、超市选点时考虑的潜在顾客应包括那三个方面？
1.人口密度；
2.年龄结构；
3.消费水平
三、超市选址时应考虑那些因素？
1.地理因素：目标地址所在地区的特点；
2.商品因素：超市自身所经营的商品种类特色是否与所在商圈的居民购物惯相符；
3.经营规模：超市自身经营规模与商圈覆盖范围成正比；
4.竞争对手：如何充分应对商圈内竞争对手的威胁并加以有效利用；
5.交通情况：能否提供足够的交通工具（场所）给顾客？
6.促销手段：超市自身是否有足够的促销预算及相应的促销手段以吸引顾客？
四、小型超市（120-400m2）选址的理想地点是哪里？
小型超市的店址一般设在居民聚集区或小型商业区，顾客步行10分钟，乘或骑车几分钟就可到达。
五、中型超市（400-2500m2）选址的理想地点是哪里？
中型超市的店址一般选在都市中小型的商业区，距离居民区只有步行10分钟或驾车5分钟左右的距离，还配有停车场及自行车和摩托车的停车位。
六、大型超市（2500m2以上）选址的理想地点是哪里？
大型超是一般选址于城市经济比较发达的中心商业区，顾客流量大，购买频率高，有利于实现超市低价格、大销量的营销策略。一般应配备大型的 停车场，还必须配备自行车和摩托车存车处。
七、开店实施的计划应考虑哪些方面？
1.用地计划——用地的选定、确保及整备。
2.建设计划：
a。店铺配置及面积的决定；
b。平面计划的决定；
c。建筑物外装的决定；
3.设备计划
4.装潢计划
5.物品计划
6.关连设施建设计划
八，如何给超市起个好名字？
简洁易懂、独特新颖、尽量用开音节以达到朗朗上口的效果。如：柯达、万佳、家乐福等都是典型的好记的名字。
