饱食会加重肠胃负担
人体过多地摄取蛋白质和脂肪，消化系统负担过重，容易导致消化不良。未被消化的食物长期堆积在肠道中，容易产生毒素和致癌物质。不仅会使人患肠胃疾病，而且还会损害中枢神经，使人加速衰老。
饱食使大脑代谢紊乱
饱食后，大脑中会大量产生一种叫做“纤维芽细胞”的生长因子，它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化、脑皮质血养供应不足、脑缓慢萎缩以及脑功能退化，最终会导致痴呆，从而缩短人的寿命。
饱食会损伤细胞，使人早衰
人呼吸时吸入的氧，其中2%会被氧化酶催化形成活性氧（自由基），过多的自由基对人体有害，能导致细胞损伤、动脉血管硬化，从而引发疾病、衰老，甚至死亡。人体摄入的能量越多，产生的自由基就越多，人体老化的程度就越快。相反，少吃可以减少自由基的产生，从而延缓衰老。
长期饱食易引发肥胖及其他疾病
长期饱食，体内过多热量无法消化，以糖原的形式堆积在肝内，如果不能及时消化掉则会转会为脂肪，使人发胖。发胖是动脉硬化、冠心病、糖尿病等一系列疾病的前兆。
因此，在保证营养均衡的情况下，经常保持饥饿的感觉，不仅有利于老年人保持良好的体形，而且还会减缓身体的老化，防止各种疾病的发生。
