配方：鲈鱼 1尾？500克？五味子 20克 料酒 10克 盐 5克味精3克 姜5克 葱10克 素油50克
功效：益脾胃，补肝肾，益气生津。适用于高血压病，肺虚喘嗽，津亏口渴，自汗，盗汗等症。
制作：1.五味子洗净，去杂质；鲈鱼宰杀后，去鳞、内脏及鳃，切薄片；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入鱼片、五味子、料酒、盐、味精，炒熟即成。
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