人们都在追求健康，那么什么才算健康呢？世界卫生组织（WHO）对“健康”早有明确的定义：健康不仅是没有疾病，而且是躯体上、精神上的健康和良好的社会适应能力。具体表现为：有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分的紧张；处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔；善于休息，睡眠良好；应变能力强，能适应环境的各种变化；能够抵抗一般性感冒和传染病；体重得当，身材匀称，站立时头、肩、臂位置协调；眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎；牙齿清洁，无空洞，无痛感，齿龈颜色正常，无出血现象；头发有光泽，无头屑；肌肉、皮肤富有弹性，走路感觉轻松。
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人与自然是一个统一的动态和整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与24节气的变化都息息相关。所以在日常饮食和进行食疗时一定要顺四时而适寒暑，充分利用四时之24节气变化的有利因素，抵抗自然变化中的不利因素，科学饮食，达到防病强身的目的。
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