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第15章 五脏及胃、胆的养生(3)

★端坐,左臂屈肘放两腿上,右臂屈肘,手掌向上,做抛物动作3-5遍。做抛物动作时,手向上空抛,动作可略快,手上抛时吸气,复原时呼气。此动作的作用与第一动作相同。

★端坐,两腿自然下垂,先缓缓左右转动身体3-5次。然后,两脚向前摆动10余次,可根据个人体力,酌情增减。做动作时全身放松,动作要自然、缓和,转动身体时,躯干要保持正直,不宜俯仰。此动作可活动腰膝,益肾强腰,常练此动作,腰、膝得以锻炼,对肾有益。

★双脚并拢,两手交叉上举过头,然后,弯腰,双手触地,继而下蹲,双手抱膝,默念“吹”但不发出声音。如此,可连续做10余遍。此功法有补肾、固精、壮腰膝、通经络的作用。

胃的养生

传统中医理论认为,胃在金、木、水、火、土五行中属土,所谓土即是库,容纳五谷,乃是孕育万物之源,生命之根本。明代医家张景岳提出:“土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则生,无胃则死,是以养生家必当以脾胃为先”。《图书编-脏气脏德》指出:“养脾者,养气也,养气者,养生之要也。”可见,脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

现代医学理论指出,胃是人体消化系统的重要组成部分,位于上腹部,口与食道有贲门括约肌与食道连接,下有幽门括约肌与十二指肠连接。胃是上大下小稍带弯曲的袋状的中空器官,食物通过食道进入胃以后,通过胃的蠕动将食物充分搅拌成食糜,然后通过蠕动将食糜送入十二指肠。胃细胞分泌大量的胃酸,胃酸可以酸化食物,消化食物,同时具有杀菌作用。但胃酸过多也会对胃黏膜产生刺激腐蚀作用,形成胃黏膜的充血、水肿、糜烂等的急性炎症。当炎症得不到控制长期发展下去就形成慢性胃炎、胃溃疡等,甚至产生癌变。胃是我们身体中唯一储存食物的器官,没有胃的储存消化、蠕动的功能,就没有我们的生命,因此我们要珍惜健康,就必须从饮食开始,从胃的养生做起。

关于胃的养生,专家提出了以下几点建议:

1.饮食有规律

很多人在饮食上不能控制自己,遇到好吃的就猛吃一顿,不合口味的就饿一顿,这样就易造成胃的蠕动功能紊乱,进而使胃壁内的神经丛功能亢进,促进胃液的分泌,久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。平时应当注意少食多餐,定时定量,避免暴饮暴食。从生活作息上做起,最起码一天三顿要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响,因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的,这种习惯必须要改,并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的,因为人的生物钟虽然可以前后移动,但总是在一定范围内,不可能产生太大的差别。

2.注意饮食习惯

饮食宜清淡、温热熟软,多吃豆油、菜油、青菜、水果、豆类制品、粗粮等,令大便通畅,脾胃和健。饮食要有节制和节度。吃饭时一定要细嚼慢咽,使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合,这样可以减轻胃的负担,使食物更易于消化。一般,胃消化功能不好的人,症状是吃一点点就会饱,稍微多吃一点就会胃胀,特别在晚上多吃的话,还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐,如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多,一定要记住这不是正餐,正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主,一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝,饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以喝水。

3.忌烟酒等刺激性食物

胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物,这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒,因而冷饮和雪糕也必须要戒,食物以热为好,这对于任何人都是一个考验,特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。但是牛奶不要空腹喝。多喝水,特别是热水,因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。

4.保持精神愉快

胃是否健康与精神因素有很大关系。情志刺激可损伤脾胃,故调摄精神是养胃的重要条件之一,可用各种方法使情志怡畅,如寄情于各种文艺、书、画、花卉、会友清谈等,使精神愉快,食欲旺盛。过度的精神刺激,如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调,促进迷走神经功能紊乱,导致胃壁血管痉挛性收缩,进而诱发胃炎、胃溃疡。平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强,并善于从困境中解脱自己。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复。

另外,适当的运动有养胃健脾之功,运动不仅能锻炼肌肉四肢,而且能增强脾胃健运功能,促进饮食物的消化吸收,如散步、慢跑、保健操、跳舞、太极拳、太极剑等。

胆脏养生

胆脏涉及到的是一个生发的概念,在《黄帝内经》里有一句话:“凡十一藏取决于胆。”这句话的意思是说,人体内的11个脏器(即五脏六腑)都取决于胆脏,取决于胆气的生发,如果胆气能生发起来,人体就会很好。

中医理论还指出,胆汁是从肝脏中分泌出来的,胆囊则是储存及控制胆汁分泌的器官。人体吃进去的食物,有一部分经由胆汁的化学作用,分解成人体造血所需要的蛋白质。因此如果胆汁分泌不足,则食物被分解成可供人体吸收的蛋白质就不够,当然也就不能提供人体造血所需的足够材料。由此看来,对于胆脏的养生对于我们每一个人来说,都是至关重要的。

关于胆脏方面的疾病,最常见的是胆囊炎及胆结石。现对它们的发病机理作出以下简单的介绍:

1.胆囊炎的发病主要有以下三方面的原因:

★结石在胆囊管嵌顿引起梗阻、胆囊内胆汁郁积,浓缩的胆盐损害胆囊黏膜引起炎症。

★细菌感染,常见的致病菌为大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等,大多从胆道逆行而来。

★高浓度胆汁酸盐刺激胆囊黏膜引起急性炎症。本病急性症状反复发作可转为慢性胆囊炎。

2.胆结石的发病机理主要有以下几个方面:

★自然衰老:中老年人一般运动减少,身体基础代谢平均以每年0.5%的速度下降,控制胆道系统排出胆汁的神经功能也日趋衰退,胆囊、胆管的收缩力减弱,容易使胆汁淤滞,导致其中的胆固醇或胆色素等成分淤积而形成结石,这是主要原因。

★经常不吃早餐:由于空腹时间长,胆汁长期贮存在胆囊内形成淤积,导致胆汁中的胆固醇在胆囊内沉积,逐渐形成结石。

★嗜甜食或高脂饮食:经常吃甜食,过量的糖分会刺激胰岛素的分泌,使糖原和脂肪合成增加,同时胆固醇合成与积累也增加,造成胆汁内胆固醇增加,易导致胆结石。过量食用脂肪食物,使胆汁中的胆色素、胆固醇含量增加并发生沉淀,逐渐形成结石。

★长期吃素:结石的形成固然与脂肪过多、胆固醇过高有关,但更主要的取决于胆固醇的溶解度。正常人的胆固醇与胆盐、卵磷脂以一定的比例混合呈微胶粒状悬浮胆汁中,当这一比例破坏,便会形成胆结石。一些素食者摄入卵磷脂不足,且素食中过多的纤维素妨碍了胆汁酸的吸收,使胆汁中的胆盐浓度下降。卵磷脂与胆盐不足,导致比例失调,造成结石的形成。

中医专家指出,敲胆经非常有利于胆脏的保健与养生,因此,现介绍如下:

敲胆经只要平坐,将一条腿搁在另一条腿上面,用自己的拳头从屁股开始敲,沿大腿外侧一直敲到膝盖,反之也是如此,每条腿每天敲两分钟左右就够了,敲的时间没有关系,因为目的只是刺激胆经,使他的胆汁分泌好一点,让人体吃下去的食物得到最好的吸收,为人体造血准备足够的材料。但需要注意的是,敲胆经是为了强迫胆汁分泌,不需要要很用力,把自己的手举起来,随势下降敲打就可以了,一般不会敲出乌青来的,敲出乌青有两种情况。第一种情况可能是敲得太重了,等乌青退尽了再敲,每天每条腿只要二分钟,有时候忘记了也没有关系,用不着太认真。第二种情况是,不是敲的关系,而是本身的凝血因子不够,平时皮肤也易出乌青,可以吃一点猪脚等带皮的食物,或吃小笼包(里面的汤水是猪皮熬的),或吃一点阿胶、阿胶制品(驴子的皮),不用太多,一周有一餐也就够了。

小贴士

胆囊炎或胆结石的食疗方法

对于胆囊炎或是胆结石的患者可以采用以下的食疗方案:

1.玉米须炖蚌肉

玉米须50克,蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放砂锅内,加水适量,文火煮至烂熟。隔日服1次。此方对胆囊炎、泌尿系结石、黄疸型肝炎有疗效。

2.利胆丸

猪苦胆10个(连同胆汁),绿豆250克,甘草50克。将绿豆分别装于苦胆中,用线缝紧,洗净苦胆外污物,放入锅内蒸约2小时,取出捣烂,再用甘草煎汁混合为丸10克,烤干备用每日早、中、晚各服1丸,10天为1疗程。此方可治胆囊炎、胁肋疼痛。

3.大金钱草蒸猪肝

大金钱草60克,猪肝250克,狗宝1.5克。金钱草、狗宝洗净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥干水分,切成片,放在碗内,撒上药末,拌匀,加葱节、姜片、清汤,入笼中蒸30分钟左右,取出,泌出汤汁,加食盐、味精调味,用以佐餐。此方可以疏肝利胆,适用于胆道结石。

4.玉米须茶

玉米须50克。将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。此方可以清热利胆,适用于胆道结石。

5.金钱草粥

新鲜金钱草60克,粳米50克,冰糖15克。金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食。此方可以清热祛湿,利胆退黄,适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下疼痛,厌食油腻。

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