夏天，我们穿凉鞋会感觉柔软舒适，但冬天的时候，你会发现凉鞋变的硬邦邦的。这是为什么呢？原来，塑料里面含有一种“润滑油”，这种物质塑料工业上称为增塑剂。有些增塑剂是不耐寒的，当天气冷的时候，它的润滑本领降低，塑料中的分子就会转动不灵，塑料也就变硬了。此外，当塑料长时间受风雨太阳的作用后，塑料中的长分子链会断裂成短分子链，塑料也会老化变硬。
塑料袋装食品有毒吗
我们吃的很多食品，都是用塑料袋装的，用塑料袋装食品，能很好地储存食品，能使需要水分的食品不干燥，需要干燥的食品不反潮。但是，也有人说用塑料袋装食品有毒。那么，塑料袋究竟有没有毒呢？一般，有食品塑料袋标志的袋子是没有毒的，因为这种袋子里没有含毒的增塑剂和稳定剂。所以装食品时，我们要选择单纯的聚乙烯或尼龙制成的袋子，千万不要随便拿袋子来装。
粮食酿酒的秘密
你知道酒是怎么酿出来的吗？我国古代就有了酿酒技术，时至今日，我国的酿酒技术已经达到了很高的水平。像贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州大曲酒和五粮液等都是质量很高的名酒。这些酒是用什么酿出来的呢？酿酒的原料一般是高粱、小麦、豌豆等，这些物质中含有大量的淀粉，把淀粉蒸熟后加一些既能糖化又能发酵的酒药，经过长时间的发酵，蒸出来的酒就是又香又纯的好酒。
经常用汽油洗手好吗
机修工人修理机器时，两只手难免会沾上乌黑的油污。通常，他们都喜欢用汽油来清洗，因为用汽油洗手，既省事又快速。殊不知，用汽油洗手，虽方便快捷，但也隐患无穷。在洗掉油污的同时，手上和皮肤表层的皮脂也被洗掉了。手一旦失去皮脂的保护，会变得十分粗糙，甚至干裂，细菌也会乘虚而入，兴风作浪。另外，由于汽油中常含有一些有毒的有机物，常用汽油洗手，汽油会穿透皮肤，进入皮肤内，容易引起各种皮肤病。
燃烧后的酒精和煤变成什么
酒精和煤都是常见的燃料，但为什么酒精能烧光，而煤会留下灰烬呢？这是由于酒精的组成是纯粹的有机物，这些有机物大多都能燃烧，因此只要一点火，酒精就能烧个精光，完全变成二氧化碳和水蒸气跑到空气中去了。而煤的成分除了碳和有机物之外，还有一些矿物质和硅酸盐，这些物质都是不能燃烧的，所以煤燃烧后就会产生灰烬。
酒为什么能除腥味
炖鱼时，妈妈总要在鱼上倒一些酒，这是为了去除鱼腥味。因为大多数鱼的体内都含有一种叫三甲胺的物质，这种物质有一股腥臭味，隐藏在鱼肉里不易被赶走，而酒里含有酒精，酒精能很好地溶解三甲胺，使它从鱼肉中消失。这样做出来的鱼肉就会色香俱全了。
花露水越陈越香
夏天，被蚊子叮了，我们经常在身上擦点花露水来止痒。常用的花露水都有一种香味，它的主要成分是香精、酒精和水，当香精溶于酒精后，气味就会变得越来越浓郁。此外，时间长了，部分酒精挥发，香味也会越来越浓，因而花露水也就越陈越香。
手上涂甘油的道理
甘油是一种无色、无臭、有甜味的黏稠状的液体。冬天，我们常常要在手上涂点甘油以保持皮肤湿润。甘油是皮肤的“卫兵”，它能从空气中吸收水分，防止皮肤干。不过，擦甘油也是很有讲究的，浓的甘油吸水性很强，它一面从空气中吸收水分，一面也毫不留情地把你皮肤里的水分吸走。这样，虽然在手上涂了甘油，但手仍然会发干。所以在选择甘油时，不能太浓也不能太淡。
荧光增白剂的作用
为什么我们用洗衣粉和肥皂能把衣服洗的净白呢？这是因为日常使用的洗衣粉和肥皂中，都含有荧光增白剂，它是一种对纺织品有增白效应的物质。当遇到太阳光中的紫外线时，增白剂会发出荧光，使衣物看上去很鲜艳。荧光增白剂是利用光学增白的，它没有化学作用，不会对衣物造成损伤。
柿饼外的白色物质是什么
你喜欢吃柿饼吗？知道柿饼外的白色物质是什么吗？柿饼外面的白色物质，是柿子在加工过程中自然生成的东西。新鲜柿子里含有水分、葡萄糖和果糖，当它晒成柿饼后，水分逐渐蒸发，葡萄糖和果糖随着渗到表皮上来，果糖易吸收水分，在渗到表皮的时候被水溶解粘在表皮上。葡萄糖不易吸收水分，当它渗到表皮上的时候，就成为一层白色的粉末覆盖在柿饼外。
什么是“催熟着色”
如今，一些水果还没成熟就从树上摘下来，被运到远方需要的地方。然而，又生又涩的水果怎么能卖给顾客呢？其实，想要把这些生的水果变熟并不难，只需把水果放到乙烯中就可以了。乙烯具有催化作用，所以绿柿子、青香蕉遇到它就会变成红柿子、黄香蕉了。这就叫“催熟着色”。
电能的仓库是什么
我们都知道，粮食的仓库是谷仓，水的仓库是水库。那么，电能的仓库是什么呢？是蓄电池。常用的蓄电池是铅蓄电池，它的主要本领是“充电”和“放电”。“充电”是把电能变成化学能储藏起来，“放电”是把储藏的化学能转化成电能，供人们所用。充电时，蓄电池中的硫酸溶液比重增大，比重达到1.28的时候，就不再继续充电。放电时，蓄电池中的硫酸溶液比重缩小，比重达到1.18的时候，就不能继续放电。使用蓄电池时，一定要注意不能过量充电或放电，否则会损坏蓄电池。
一擦就着的火柴
为什么火柴一擦就着呢，这是因为火柴全身都是容易燃烧的物质，火柴头上的三硫化二锑和氯酸钾，火柴杆上的木材，火柴盒侧面的红磷，这些物质都极易燃烧。当你拿火柴在盒侧面摩擦的时候，火柴头就沾上红磷，红磷摩擦受热着火。同时，氯酸钾也受热放出氧气，引燃了三硫化二锑，这样，火柴就会很快燃烧起来。
鞭炮作响的道理
春节是中国人传统的节日，每到这时，大街小巷都会传出噼里啪啦的鞭炮声，鞭炮为什么会噼里啪啦地响呢？这得从它的构造说起。剥开鞭炮，我们会发现它的最外面是一层红纸，里面是一层厚厚的草纸，草纸里面裹着一些黑色火药，有一根引线和火药相接通向外面。当点燃引线时，里面的木炭、硫磺、硝酸钾化学反应，产生大量的热和气体，气体受热，体积迅速膨胀，草纸抵抗不了巨大的压力，于是就会炸开。当一串鞭炮连起来引爆的时候，就会发出噼里啪啦的响声。
烟花的焰色反应
逢年过节，人们往往要放一些烟花来表达节日的喜庆。烟花能发出五彩缤纷、瑰丽夺目的光，不仅要有燃烧剂、助燃剂、发光剂，最主要的是还要有一种发色剂。烟花五彩缤纷的颜色，就是发色剂在起作用。发色剂中含有许多金属盐类物质，这些金属盐在高温的作用下，会发出自己固有的彩色光芒。这种现象在化学上叫“焰色反应”。
不翼而飞的碘酒
扭伤时，我们常常要在受伤部位涂上碘酒，以起到消毒消肿的作用。但碘酒是一个很不负责的家伙，常常会溜之大吉。通常早上涂抹了碘酒，到下午，它就会变成碘蒸气，跑到空气中去。碘酒的不翼而飞和它的性质有关，因为碘很容易升华，它不需要变成液态就能直接变成碘蒸气从我们身边溜走。
金光闪闪的紫药水
你是否有过这样的经历：当皮肤擦伤或化脓流水去看医生，医生往往先给伤口清洗消毒，然后会在伤口处涂上一种紫色的药水——紫药水。紫药水中的溶质，是一种有金属光泽的粉末或片状晶体。溶于水之后，变成紫色的溶液，当把它涂在皮肤上时，药水中的水分逐渐蒸发，溶解在紫药水的物质也就露出它的本来面目了。
物质由什么组成
生活在这个世界里，我们会看到许许多多的东西，天上的云雨，地上的人兽，林中的花草……那么，这些物质都是由什么组成的呢？世界上的物质，都是由一些最基本的成分组成的，这些成分被人们称为“元素”。到2007年为止，人类已发现118种元素。
能擦掉铅笔字的橡皮
从识字开始，我们就在文具盒里准备了橡皮，当写错了字，就拿它来擦掉。橡皮为什么能把黑糊糊的铅笔字擦干净呢？因为铅笔芯是用石墨做的，而橡皮是用橡胶做的，橡胶具有很强的吸附性，它能吸收石墨。所以，拿橡皮就很容易把铅笔字擦掉了。
自来水可以直接饮用吗
现在，很多人都认为自来水不能饮用，而是以纯净水来代替自来水。其实，自来水是可以用来饮用的，只是饮用自来水前，应把它煮沸。如果直接饮用自来水，水中的一些病菌就会进入人体，给身体造成不适。而且，自来水中的消毒用的氯气，可能和水中的其他杂质发生反应，生成沉淀。所以如果长时间直接饮用自来水，可能患上结石病。
干电池对环境的危害有多大
我们经常使用干电池，用完之后就随手一扔，而且会觉得这并无大碍。其实，用完的废电池是不能乱扔的。因为电池在制造过程中使用了大量的汞，汞是一种重金属，它的毒性很大，对环境尤其是地下水的污染极其严重。此外，电池中还含有其他重金属和酸碱物质，如铅、镉、锌、锰等。这些物质会对土壤和水源造成严重的污染。如果人们用完电池随意乱丢，时间一长，电池中的汞进入地下水，被植物吸收后，它会随植物进入人体内部，损伤人的肾脏、神经系统等。著名的日本水俣病就是干电池污染引起。
能溶于水的玻璃
如果我说有一种玻璃能溶于水，你相信吗？其实，水玻璃就是一种能溶于热水的物质。“水玻璃”这个名字，你听过吗？它是用水做成的吗？水玻璃不是用水做成的，是用纯碱和二氧化硅反应生成的。水玻璃有一个神奇的特性，因为水玻璃的是一种可溶于热水的硅酸盐，所以它一碰到热水，就很快化得无影无踪了。
湖水中的小气泡是什么
夏天，如果我们去湖边玩，经常会看到湖面上有许多小气泡冒出。这些小气泡是从哪里来的呢？让我们一起走进化学世界，去了解那神奇的化学物质吧。化学中有一种气体，它的名字叫甲烷。甲烷是一种无色无味、不溶于水的气体。夏天湖面上冒出的小气泡，正是甲烷气体。湖水中的甲烷气体是湖底的杂草、树根、海藻等植物发酵后分解出来的。
“水火不容”的道理
我们经常会听到“水火不容”这样的字眼，所以，一般情况下，在遇到小的火灾以后，人们都会用水来灭火。水为什么可以用来灭火呢？我们都知道，物质只有在与氧气接触的时候才能燃烧，当把水浇到火上的时候，由于温度升高，水会变成水蒸气，大量的水蒸气和水会覆盖在火的上面，使火与空气隔离，火一旦缺少氧气，就会慢慢熄灭。
人为什么会醉酒
大街上，我们有时会看到喝醉酒的人，醉酒后的这些人，走起路来总是歪歪扭扭，摇摇晃晃。人为什么会醉酒呢？这是因为酒中都含有酒精，酒精的化学名称是“乙醇”，人们饮酒之后，乙醇和体内的酶发生化学反应，变成具有麻醉作用的乙醛。大量饮酒之后，体内就会产生大量的乙醛，人体如果抵抗不了这些具有催眠作用的家伙，就会醉酒。
苹果“生锈”是怎么回事
你有没有发现，有时我们把没吃完的半个苹果放在那，不一会儿，裸露在外面的果肉就会变成黄色，是苹果生锈了吗？原来，苹果中那股淡淡的香味是果肉中的一种化合物——酚，酚遇到空气，就会和空气中的氧气发生氧化反应，使切口处变成黄色。所以，切开的苹果要尽快吃，以保证它的新鲜。
不合群的苹果
我们常常把买来的水果放在冰箱里保鲜，可是没过几天，却发现冰箱里的水果都腐烂了，再一细看，咦，原来还有几个苹果完好无损地躺在哪里。这是为什么呢？难道苹果有防腐功能？苹果之所以没坏，原来正是因为它在里面搞鬼呢。苹果的这种把戏很隐秘，人们察觉不到，它会偷偷地释放出大量乙烯气体，这样，其他水果在乙烯气体的“熏陶”下，就会很快熟透、腐烂。
玻璃用什么制成
玻璃是用什么做成的呢？说出玻璃的加工原料，你也许会大吃一惊。晶莹剔透的玻璃原来是用石头制成的。这些制玻璃的石头是砂石、石灰石、长石等，它们都是含有钙、硅等元素的物质，这些石头在高温的作用下会慢慢熔化，生成钙、硅的化合物，冷却加工后，会变成精美的玻璃制品。
坏苹果有酒味
一般的东西坏了，都会发出一股臭味，但为什么苹果坏了会发出酒味呢？这是因为坏苹果里缺少氧气，酵母菌繁殖很活跃，大量的酵母菌与苹果中的糖分发生反应，生成一种叫“乙醇”的物质，乙醇溶于苹果的水分中，变成酒精，所以，苹果就会散发出一股酒味。
银器是怎么验毒的
看电视或电影，我们经常会看到这样的镜头：古代的人，他们常常用一根细细的银针来验证食物或其他东西中是否有毒。一根小小的银针怎么能验证东西中是否有毒呢？这是因为古代人使用的毒药主要是砒霜，砒霜中含有硫，当硫遇到银的时候，就会生成黑色的硫化银覆盖在银的表面。这样，就能辨别出食物或其他东西中是否有毒。
黄金的特性
黄金自古以来就被作为财富的象征，从古代的货币到今天的黄金首饰及其他黄金制品，它的价值经久不衰。在好多国家的国库里，都有一定量的黄金储备。黄金之所以被作为金融储备，是因为它在世界上的储藏非常稀少，而且它游离在矿物中，不易找到。所以就显得特别珍贵。另外，黄金的化学性质稳定，在1000摄氏度的温度下，它也不会熔化、变质。它有很强的延展性，不易损坏。所以，现在人们把黄金作为一种天然的货币来进行金融储备。
世界上最轻的元素
